Items in the subject area " Markets and trade"

Willer, Helga; Figeczky, Gabor and Sahota, Amarjit (Eds.) (2024) Presentions of the Session "The World of Organic Agriculture - Latest Statistics". . Proceedings of Session "The World of Organic Agriculture - Latest Statistics" at the Biofach Congress 2022, Messezentrum Nürnberg, Nürnberg, February 13-16, 2024. [Unpublished]

Jespersen, Lizzie Melby; Krabsen, Janne; Kristensen, Helene and Halberg, Niels (Eds.) (2015) The Contribution of Organic Farming to Public Goods in Denmark Knowledge Synthesis 2015. International Centre for Research in Organic Food Systems, Tjele, Denmark.

Jespersen, Lizzie Melby; Skovsbøl, Ulla and Halberg, Niels (Eds.) (2015) Økologiens bidrag til samfundsgoder Vidensyntese 2015. Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og og Fødevaresystemer, Tjele, Denmark.

OrganicDataNetwork (Ed.) (2014) Presentations from the workshop "Organic market data collection and publication procesures: the Code of Practice of the OrganicDataNetwork (OrMaCode)". . Proceedings of 18th IFOAM Organic World Congress, Istanbul, Turkey, October 13-15, 2014. [Completed]

OrganicDataNetwork (Ed.) (2014) Presentations from the session "How to improve market data quality? Case studies on improved organic market data collection methods in selected countries" at the BioFach Congress 2014. . Proceedings of BioFachCongress 2014, NürnbergMesse, Nuremberg, Germany, February 12-15, 2014. [Completed]

HELVETAS , Hivos, ICEA, IFOAM, FiBL (Eds.) (2014) Organic family farming and fair trade for rural development. . Proceedings of Pre-Conference on "Orgnaic family farming and fair traide for rural development" at the Organic Wolrd Congress 2014, Istanbul, Turkey, 12th October 2014. [Completed]

OrganicDataNetwork (Ed.) (2013) Presentations from the session "The European Market for Organic Food" at the BioFach Congress 2013. . Proceedings of BioFachCongress 2013, NürnbergMesse, Nürnberg, Germany, February 13-16, 2013. [Completed]

OrganicDataNetwork (2013) D8.2 Multimedia presentation on comprehensiveness compatibility of organic market data collection methods. Università Politecnica delle Marche, Ancona, Italy .

ANPE (2013) Reglamento de uso de "Frutos de la Tierra". ["Fruits of the Earth", Collective Mark Regulations.] Proyecto AGROECO, Peru.

OrganicDataNetwork (2012) D8.1 Project website, downloadable project leaflet and PowerPoint presentation. Università Politecnica delle Marche, Ancona, Italy .

Brock, Christopher; Wilbois, Klaus-Peter; Becker, Konstantin; Fischinger, Stephanie Anastasia; Spiegel, Ann-Kathrin; Spory, Kerstin; Williges, Ute; Zerger, Uli and Leithold, Günter (Eds.) (2011) Dokumentation der Dialogworkshops bei der 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau - Zusatzmaterial. . Proceedings of 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Giessen, 15.-18.03.2011. [Unpublished]

Brock, Christopher; Wilbois, Klaus-Peter; Becker, Konstantin; Fischinger, Stephanie Anastasia; Spiegel, Ann-Kathrin; Spory, Kerstin; Williges, Ute; Zerger, Uli and Leithold, Günter (Eds.) (2011) Es geht ums Ganze: Forschen im Dialog von Wissen-schaft und Praxis - Ergebnisse der Dialogworkshops bei der 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau (15.-17.März 2011 in Giessen). . Proceedings of 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Giessen, 15.-18.03.2011. [Unpublished]

Forster, Dionys; Messmer, Monika; Baruah, Rajeev and Patil, Shreekant S. (Eds.) (2011) Disappearing non-GM cotton - ways forward to maintain diversity, increase availability and ensure quality of non-GM cotton seed. [Proceedings.] . Proceedings of National Workshop - Disappearing non-GM cotton - ways forward to maintain diversity, increase availability and ensure quality of non-GM cotton seed, Dharwad, Karnataka, 21 June 2011. [Completed]

Proyecto AGROECO, Universidad Nacional Agraria La Molina, University of British Columbia, Sociedad Peruana de Derecho Ambiental (2011) Intensificación Ecológica y Socioeconomica de la Pequeña Agricultura Andina. [Ecological and Socio-economic Intensification for Food Security in Smallholder Agriculture in the Andes.] Proyecto AGROECO, Peru.

Brouwer, André (Ed.) (2010) Biomonitor 2009 – cijfers en trends. [Biomonitor (organic monitor) 2009 – figures and trends.] Biomonitor Jaarrapport . .

Mikkelsen, Bent Egberg; Husby, Sofie and Brandhøj, Mia (Eds.) (2010) Foodservice at events as a strategy for sustainable food consumption. Workshop held as a part of the conference: Joint Actions on Climate Change, Aalborg Congress & Culture Centre, Denmark, June 9th-10th, 2009. ICROFS, International Centre for Research in Organic Farming Systems, Tjele, Denmark, CORE Organic Project Series Report. Proceedings of Joint Actions on Climate Change, Aalborg Congress & Culture Centre, Denmark, June 9th-10th, 2009.

Strassner, Carola; Løes, Anne-Kristin; Nölting, Benjamin and Kristensen, Niels Heine (Eds.) (2010) Organic Food for Youth in Public Settings: Potentials and Challenges. Preliminary Recommendations from a European Study. ICROFS, International Centre for Research in Organic Food Systems, Tjele, Denmark. Proceedings of iPOPY session held at the BioFach Congress 2010, Nuremberg, Germany, February 20, 2010.

Mikkelsen, Bent Egberg; He, Chen; Mikkola, Minna; Nielsen, Thorkild and Nymoen, Lena Lie (Eds.) (2010) Novel Strategies for Climate Mitigation, Sustainability and Healthy Eating in Public Foodscapes. Proceedings of a seminar held at Aalborg University, Copenhagen Institute of Technology, Denmark,November 25th-26th, 2009. ICROFS, International Centre for Research in Organic Farming Systems, Tjele, Denmark, CORE Organic Project Series Report. Proceedings of iPOPY-Foodprint conference 2009, Copenhagen Institute of Technology, Denmark,, November 25th-26th, 2009.

Strassner, Carola; Løes, Anne-Kristin; Kristensen, Niels Heine and Spigarolo, Roberto (Eds.) (2009) Proceedings of the Workshop on Organic Public Catering at the 16th IFOAM Organic World Congress, 19th June 2008 in Modena, Italy. ICROFS, Denmark, Core Organic Project Series Report. Proceedings of Workshop on Organic Public Catering at the 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 19, 2008.

Nölting, Benjamin (Ed.) (2009) Providing organic school food for youths in Europe - Policy strategies, certification and supply chain management in Denmark, Finland, Italy and Norway. International Centre for Research in Organic Food Systems (ICROFS), CORE Organic Series Report. Proceedings of BioFach 2009, GastroForum, Nuremberg, Germany, February 20th 2009.

Grundmann, Eckart (Ed.) (2007) Faserpflanzen aus ökologischem Anbau: Anbau - Verarbeitung - Markt. Verlag Lebendige Erde, Darmstadt, Schriftenreihe IBDF, no. Band 20. Proceedings of Faserpflanzen aus ökologischem Anbau: Anbau - Verarbeitung - Markt, Kassel-Wilhelmshöhe, Deutschland, 19. Juni 2007.

Canavari, Maurizio and Olson, Kent D. (Eds.) (2007) Organic Food. Consumers 'Choices and Farmers' Opportunities. Springer, New York.

Rahmann, Gerold (Ed.) (2007) Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2007. [Organic Farming Research of the Federal Ministry of Nutrition, Agriculture and Consumer Protection 2007.] Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft, Landbauforschung Völkenrode - Sonderheft, no. 314. Proceedings of Statusseminar 2007, Detmold, 5. Oktober 2007.

Bioland e.V., Die Ökoberater, Naturland e.V., Institut für ökologischen Landbau der FAL (Ed.) (2006) 5. Internationale Tagung: Ökoschweine im Visier. . Proceedings of 5. Internationale Tagung: Ökoschweine im Visier, Seddiner See bei Potsdam (Deutschland), 06.02.2006 - 07.02.2006. [Unpublished]

Rahmann, Gerold (Ed.) (2006) Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2006. [Federal Research for Organic Farming in Germany 2006.] Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL), Sonderhefte der Landbauforschung Völkenrode, no. 298. Proceedings of Statusseminar Ressortforschung für den ökologischen Landbau 2006, Braunschweig, 2. März 2006.

Rahmann, Pr Gerold (Ed.) (2006) Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2006. [Organic Farming Research of the Federal Ministry of Nutrition, Agricultural and Consumer Protection 2006.] Landbauforschung Völkenrode - Sonderheft, no. 298. Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft.

Rahmann, Gerold (Ed.) (2006) Tagungsreader: Statusseminar "Das Neuste aus der Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2006". [Proceedings of the Seminar: "Recent results of state funded research on organic farming 2006".] Senatsarbeitsgruppe Ökologischer Landbau. Proceedings of Statusseminar der Ressortforschungseinrichtungen des BMVEL, Braunschweig, 02.03.2006. [Unpublished]

Bioland e.V., Die Ökoberater, Naturland e.V., Institut für ökologischen Landbau der FAL (Ed.) (2005) 4. Internationale Tagung: Ökologische Schweinehaltung – Nische oder Wegweiser? [4th International Conference: Organic Pig Farming - niche or guideline?] . Proceedings of 4. Internationale Tagung: Ökologische Schweinehaltung – Nische oder Wegweiser?, Petersberg, 31.01.2005 - 01.02.2005. [Unpublished]

Bioland (Ed.) (2005) 9. Internationale Bioland-Geflügeltagung: Bio-Geflügelhaltung - Nische oder Wegweiser im neuen Europa? [9th International Bioland poultry conference: organic poultry husbandry - niche or guideline in a new Europe?] Bioland Bundesverband e.V, Mainz, D-Deutschland. Proceedings of 9. Internationale Bioland-Geflügeltagung: Bio-Geflügelhaltung - Nische oder Wegweiser im neuen Europa?, Gut Frohberg, Sachsen, 07.03.2005 - 09.03.2005. [Unpublished]

Instituto de Investigaciones para la Agricultura Orgánica , (FiBL) and Centro de Oneligencia sobre Mercados Sostenibles, (CIMS) (Eds.) (2005) Directorio de importadores y distribuidores de productos orgánicos y comercio eq. .

{Project} Ermittlung von zusätzlichen Nachfragepotentialen zur Erhöhung des Absatzes von Biofleisch in der Schweiz. [Market research for the potential of organic Swiss beef, veal and lamb meat.] Runs 2005 - 2007. Project Leader(s): Bahrdt, Katja, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-5070 Frick .

Løes, Anne-Kristin (Ed.) (2005) Organic Farming for a New Millennium - status and future challenges. Nordic Association of Agricultural Scientists and Swedish University of Agricultural Sciences, 1, NJF Report, no. 1. Proceedings of NJF seminar 369 Organic Farming for a New Millennium - status and future challenges., Swedish University of Agricultural Sciences, Alnarp, Sweden, June 15-17, 2005.

Bioland (Ed.) (2005) Tagungsbeiträge der 1. Internationalen Bioland-Milchviehtagung. [Proceedings of the 1st International Dairy Conference of the Bioland producers association.] Bioland Bundesverband e.V., Mainz, Deutschland. Proceedings of 1. Internationalen Bioland-Milchviehtagung, Loccum, Deutschland, 16.02.2005 - 17.02.2005. [Unpublished]

Stauss, Dominik (Ed.) (2004) 8. Internationale Geflügel-Tagung: Ökologische Geflügelhaltung auf dem Weg. [8th international poultry conference: organic poultry farming on the way forward.] Bioland Bundesverband e.V. Proceedings of 8. Internationale Geflügel-Tagung: Ökologische Geflügelhaltung auf dem Weg, Gerolfingen, 08.03.2004 - 10.03.2004. [Unpublished]

Recke, Guido; Willer, Helga; Lampkin, Nic and Vaughan, Alison (Eds.) (2004) Development of a European Information System for Organic Markets - Improving the Scope and Quality of Statistical Data. Proceedings of the 1st EISfOM European Seminar, held in Berlin, Germany, 26-27 April, 2004. FiBL-Report. Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-Frick, Frick.

Weissmann, F. (Ed.) (2004) Die Zukunft der ökologischen Schweinehaltung. [The future of organic pig farming.] . Proceedings of 3. Internationale Tagung: Die Zukunft der ökologischen Schweinehaltung, Haus Düsse, Bad Sassendorf, 16.02.2004 - 17.02.2004.

Midmore, Peter; Foster, Carolyn and Schermer, Markus (Eds.) (2004) Organic Producer Initiatives and Rural Development: Four European Case Studies. Organic Marketing Initiatives and Rural Development: Volume Three. School of Management and Business, University of Wales Aberystwyth, Wales, United Kingdom.

Vossenaar, René and Wynen, Els (Eds.) (2004) Trading Opportunities for Organic Food Products from developing Countires - Strengthening Research and Policy-making capacity on Trade and Environment in Developing Countries. UNCTAD.

{Project} EISfOM: European Information System for Organic Markets. Runs 2003 - 2006. Project Leader(s): Lampkin, Nicolas, University of Wales .

{Project} Von der Agrarwende zur Konsumwende? Eine Untersuchung der Effekte der Agrarwende für die Verbreitung nachhaltiger Ernährungsmuster entlang der Akteurskette vom Produzenten bis zum Konsumenten. [From the change in agriculture policy to a change in consumer habits? A study on the effects of the "Agrarwende" along the acteur's chain from the producers to the consumers.] Runs 2002 - 2005. Project Leader(s): Brand, Karl-Werner, Münchner Projektgruppe für Sozialforschung e.V .

Mikkelsen, Bent Egberg; Kristensen, Niels Heine and Nielsen, Thorkild (Eds.) (2002) Seminar report: Organic foods in Nordic catering - a multidisciplinary challenge. Danish Veterinary and Food Administration. Nutrition Department - The Danish Catering Centre. Proceedings of Organic foods in Nordic catering - a multidisciplinary challenge, Copenhagen, 28-29 September 2001.

Haest, Carol and Meier, Urs (Eds.) (2000) Proceedings 2nd International Seminar "Organics in the Supermarket". Researcg Institute of Organic Agriculture FiBL, Frick, Switzerland, Frick, FiBL-Proceedings. Proceedings of IFOAM 2000: The World Grows Organic, Basel, Switzerland, 28.-30. August 2000.

{Project} Wissenstransfer – Entwicklung einer neuen Methode zur ökologischen Produktinnovation. [Transfer of Knowledge - Development of a New Method for Product Innovation.] Runs 1999 - 1999. Project Leader(s): Schramm, Engelbert, Institut fuer sozial-ökologische Forschung, ISOE .

Løes, Anne-Kristin; Steinshamn, Håvard and Ebbesvik, Martha (Eds.) (1990) Foredrag og gruppearbeid fra høstsamling 1989. 30 bruks-prosjektet, no. 3. Norsk senter for økologisk landbruk, Tingvoll.

{Project} Absatzanalyse für regionale und fair gehandelte Öko-Lebensmittel (Verbundvorhaben). [Sales analysis of regional and fair traded organic products.] Runs 2008 - 2010. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Bickel, M.Sc. Malte, Universität Kassel, Fachbereich 11 Ökologische Agrarwissenschaften, D-Witzenhausen .

{Project} RARE: Agriculture Biologique : Outils d’orientation des filières par l’aval et prospective Sous – titre : Elaboration d’outils négociés de mesure du marché et d’attentes hiérarchisées du consommateur. [Future trends for the organic market.] Runs 2005 - 2006. Project Leader(s): François, Martine and Sylvander, Bertil, GRET, INRA .

{Project} Alternative Frischgemüsekulturen für den ökologischen Gemüsebau durch den Einsatz von Folientunneln mit Schwerpunkt auf dem Winterhalbjahr. [The use of polytunnels in organic agriculture for alternative vegetable crops with an emphasis on winter harvest.] Runs 2014 - 2017. Project Leader(s): van Almsick, Dr. Daniela, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, D-Straelen .

{Project} Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration im ökologischen Landbau - Analyse der Auswirkungen alternativer Verfahren auf die Akzeptanz bei Verbrauchern und Produzenten. [Alternatives to castration of piglets without anaesthesia in organic farming – Analysis of the impacts of alternative methods on the acceptance by consumers and producers.] Runs 2008 - 2010. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich; Knierim, Prof. Dr. Ute; Brenninkmeyer, Dipl. Biol. Christine and Heid, M.Sc. Astrid, Universität Kassel, D-Witzenhausen .

{Project} Analyse der Entwicklung des ausländischen Angebots bei Bio-Produkten mit Relevanz für den deutschen Bio-Markt. [Analysis of imports of organic products with relevance for the German organic market.] Runs 2009 - 2011. Project Leader(s): Schaack, Diana, AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH, D-Bonn .

{Project} Analyse der Preiselastizitäten der Nachfrage nach Biolebensmitteln unter Berücksichtigung nicht direkt preisrelevanten Verhaltens der Verbraucher. [Analysis of price elasticities for organic food products in consideration of not price-related consumer behaviour.] Runs 2010 - 2012. Project Leader(s): Schröck, M.Sc. Rebecca and Herrmann, Prof. Dr. Roland, Justus-Liebig-Universität Giessen .

{Project} Analyse der qualitativen Struktur des Konsums von Bioprodukten nach einem Lebenswelten-Modell und Ermittlung der milieuspezifischen Potentiale zur Erhöhung des Konsums sowie der dafür notwendigen Maßnahmen. [A lifestyle analysis of the qualitative consumption patterns of organic products and the identification of milieu-specific potentials for increasing consumption als well as the necessary measures.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Schultz, Dr. Irmgard, Institut für sozial-ökologische Forschung GmbH .

{Project} Analyse des Bio-Geflügelmarktes (Verbundvorhaben). [Analysis of the organic poultry market.] Runs 2016 - 2018. Project Leader(s): Schaack, Diana and Hamm, Prof. Ulrich, AMI Agrarmarkt Informations-GmbH, D-Bonn und Universität Kassel, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen .

{Project} Analyse des Kaufverhaltens von Selten- und Gelegenheitskäufern und ihrer Bestimmungsgründe für/gegen den Kauf von Öko-Produkten. [Infrequent and occasional buyers of organic products.] Runs 2002 - 2004. Project Leader(s): Spiller, Prof. Dr. Achim, Georg-August-Universität Göttingen .

{Project} Analyse erfolgreicher Vermarktungsinitiativen von ökologisch erzeugten Produkten zur Ermittlung von Erfolgsfaktoren. [Analysis of successful eco-marketing initiatives to determine success factors.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Hensche, Prof. Dr. Hans-Ulrich and Schleyer, Anke, Fachhochschule Südwestfalen, Postfach 14 65, 59474 Soest, Tel.: 02921/378-216, Email: hensche@fh-swf.de .

{Project} Analyse von Forschungsergebnissen im Hinblick auf die praxisrelevante Anwendung für die Vermarktung und das Marketing von Öko-Produkten. Zusammenfassung - vergleichende Betrachtung und Erarbeitung von Empfehlungen für die Praxis. [Analysis of main research results relevant for applying to the marketing of organic products – summary – comparison and recommendations for the market.] Runs 2007 - 2008. Project Leader(s): Rippin, Dipl.-Ing. Markus, AgroMilagro research, D-Bornheim .

{Project} Analyse von Haushaltskäufen mithilfe von Paneldaten zur besseren Erschließung des Absatzpotentials bei Öko-Wenig-, Öko-Medium und Öko-Intensiv-Käufern. [Analysis of household panel data for the identification of sales potential amongst customers with low, medium and high organic purchase frequency.] Runs 2016 - 2018. Project Leader(s): Hamm, Prof. Ulrich, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen .

{Project} Aufbau einer kontinuierlichen Berichterstattung zum Einkaufsverhalten bei ökologisch erzeugten Produkten in Deutschland, unter Einbeziehung der Ergebnisse aus BÖL Projekt 02OE367. Runs 2004 - 2006. Project Leader(s): Michels, Dr. Paul, Zentrale Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft GmbH .

{Project} Aufbau eines bundesweiten Berater-Praxis-Netzwerkes zum Wissensaustausch und Methodenabgleich für die Bereiche Betriebsvergleich (BV) und Betriebszweigauswertung (BZA). [Further Development of a nation-wide Consultant-Practice-Network for knowledge and techniques transfer for the sections Interfarm Comparisons and Farmbranch Analysis.] Runs 2007 - 2010. Project Leader(s): Zerger, Dr. Uli, Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL), D-Bad Dürkheim .

{Project} Ausbau regionaler Wertschöpfungsketten zur Steigerung des Absatzes von ökologisch erzeugtem Gemüse im Lebensmitteleinzel- und Naturkosthandel. [Extending Regional Supply Chains to Boost Retail Sales of Organically Produced Vegetables.] Runs 2007 - 2009. Project Leader(s): Vollertsen, Dirk, Bioland Markt GmbH, D-Augsburg .

{Project} Ausländisches Angebot an ökologischen Äpfeln: Bedeutung für deutsche Öko-Apfelerzeuger. [Foreign supply of organic apples: impact on german growers of organic apples.] Runs 2010 - 2011. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Zander, Dr. Katrin, Universität Kassel, D-Witzenhausen .

{Project} Ausweitung der individuellen Bedarfsdeckung mit Öko-Lebensmitteln – Identifikation von Sortimentslücken und produktspezifischen Kaufbarrieren für Öko-Käufer. [Increasing the sales potentials of organic food products - Identification of gaps in the product range and specific purchasing barriers for organic products.] Runs 2009 - 2010. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Buder, Dipl.-Soz. Fabian, Universität Kassel, D-Witzenhausen .

{Project} AVOeL: Authentizität und Vertrauen bei Bio-Lebensmitteln:Innovative Kommunikationsansätze entlang der Produktkette und in der Gesellschaft (Verbundvorhaben). [Authenticity and Trust with Organic Food: Innovative communication approaches along the value chain and in society.] Runs 2019 - 2022. Project Leader(s): Risius, Dr. Antje; Bendix, Prof. Dr. Regina; Wiemer, Matthias and Grieshop, Carolin, Georg-August-Universität Göttingen, D-Göttingen und Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen, D-Visselhövede .

{Project} Betriebswirtschaftliche und marktbezogene Analyse von Hoffesten als Instrument der Regionalvermarktung (Verbundvorhaben). [Business and market analysis of farmyard festival as an instrument for regional marketing.] Runs 2009 - 2011. Project Leader(s): Spiller, Prof. Dr. Achim , Universität Göttingen .

{Project} Bio mit Gesicht - Erfolgschancen einer kundennahen und innovativen Marketingstrategie. ["Giving Organic a Face": success factors of a consumer oriented and innovative marketing strategy.] Runs 2008 - 2010. Project Leader(s): Stolze, Dr. Matthias, Forschungsinstitut für biologischen Landbau Deutschland e.V. (FIBL), D-Frankfurt .

{Project} Bio-Regal. [Organic Shelf.] Runs 2006 - 2007. Project Leader(s): Müller, Carl-Ernst, Pro Natur GmbH .

{Project} BioFinanz - Alternative Finanzierungsformen entlang der Wertschöpfungskette für ökologische Lebensmittel. [BioFinanz – Alternative forms of financing along the value-added chain of organic food.] Runs 2017 - 2020. Project Leader(s): Sterly, Simone and Häring, Prof. Dr. Anna Maria, Institut für Ländliche Strukturforschung an der Johann Wolfgang Goethe-Universität (IfLS), D-Frankfurt am Main; Hochschule für nachhaltige Entwicklung (HNEE), D-Eberswalde .

{Project} Biokaninchenhaltung in Deutschland – derzeitige Situation und Stand des Wissens. [Organic Rabbit Production – Current Situation and State of Knowledge.] Runs 2009 - 2010. Project Leader(s): Mergili, Dipl.-Ing. agr. Susanne, Stiftung Ökologie & Landbau, D-Bad Dürkheim .

{ Programme part} BÖL: Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL): Cluster Lebensmittel: 1) Lebensmittel und Lebensmittelverarbeitung, 2) Dienstleistungem im Bereich Lebensmittel. [Federal Organic Farming Scheme (FOFS): Cluster Food Systems: 1) Quality and Processing; 2) Food Service Sector (FSS).] Runs 2002 - 2008. Programme Leader(s): Lange, Stefan.

{Project} Bundesweite repräsentative Erhebung und Analyse der verbreiteten Produktions- und Vermarktungssysteme und Aufbau eines bundesweiten Praxis-Forschungs-Netzwerkes im ökologischen Gartenbau. [Representative survey and analysis of the prevailing production and marketing systems in organic horticulture on national level in Germany and the establishment of a national network of research and practice in organic horticulture.] Runs 2003 - 2008. Project Leader(s): Goy, Iris Angela, Zentrum für Betriebswirtschaft im Gartenbau e.V. am Institut für Biologische Produktionssysteme der Leibniz Universität Hannover .

{Project} RÜCKUMSTELLUNG: Dauerhafte Ausweitung des ökologischen Landbaus in Deutschland: Analyse der Ausstiege von Betrieben und Entwicklung eines Konzepts zur nachhaltigen Vermeidung (Verbundvorhaben). [Extension of organic farming in Germany: Determination of reasons for re-conversion of organic farms to conventional agriculture and development of a sustainable approach to prevent it.] Runs 2009 - 2011. Project Leader(s): Nieberg, Dr. Hiltrud ; Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Kuhnert, Dr. Heike, Universität Kassel, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen; Johann Heinrich von Thünen Institut, Institut für Betriebswirtschaft, D-Braunschweig .

{Project} Der Einsatz von Öko-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV): Status Quo, Hemmnisse und Erfolgsfaktoren, Entwicklungschancen sowie politischer Handlungsbedarf. [Use of organic food products by food supply services: status quo, difficulties and success factors, opportunities for development and need for political action.] Runs 2002 - 2004. Project Leader(s): Kromka, Prof. Dr. Dr. Franz, Universität Hohenheim .

{Project} Der verpackungsfreie Supermarkt: Stand und Perspektiven. Über die Chancen und Grenzen des Precycling im Lebensmitteleinzelhandel. [The supermarket without packaging: Current state and perspectives. About opportunities and limitations of precycling in food retailing.] Runs 2016 - 2018. Project Leader(s): Pape, Prof. Jens and Kröger, Dr. Melanie, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (FH), D-Eberswalde .

{Project} BioVegan: Die Bedeutung veganer Bioprodukte für die ökologische Landwirtschaft (Verbundvorhaben). [The significance of vegan organic products for organic agriculture.] Runs 2017 - 2019. Project Leader(s): Möstl, Andreas and Hamm, Prof. Dr. Ulrich, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) Deutschland e.V., D-Frankfurt am Main und Universität Kassel, Fachbereich 11 Ökologische Agrarwissenschaften, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen .

{Project} Die Entwicklungspotenziale der Ökologischen Schafhaltung in Deutschland. [Possibilities of development of organic sheep husbandry in Germany.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Dabbert, Dr. Stephan, Universität Hohenheim .

{Project} Die Wirkungen von gesundheitsbezogenen Aussagen (Health Claims) auf das Kaufverhalten: Unterschiede zwischen ökologischen und konventionellen Lebensmitteln. [The impact of health claims on buying behaviour: Differences between organic and conventional foods.] Runs 2007 - 2008. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Maroscheck, Dipl.Umweltwissenschaftlerin Nicole, University of Kassel, Faculty of Organic Agricultural Sciences .

{Project} FOOdIVERSE: Diversifizierung nachhaltiger und ökologischer Nahrungsversorgungssysteme. [Diversifying sustainable and organic food systems.] Runs 2021 - 2023. Project Leader(s): Wahlen, Prof. Dr. Stefan, Justus-Liebig-Universität Gießen, D-Gießen .

{Project} Dynamik des Kaufverhaltens im Bio-Sortiment. [Dynamics of purchasing behaviour for organic products.] Runs 2007 - 2009. Project Leader(s): Michels, Dr. Paul and Hamm, Prof. Dr. Ulrich, ZMP GmbH in Zusammenarbeit mit der Universität Kassel .

{Project} Dynamik des Kaufverhaltens im Bio-Sortiment. [Dynamics of purchase behaviour for organic products.] Runs 2009 - 2010. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Buder, Dipl.-Soz Fabian, Universität Kassel, D-Witzenhausen .

{Project} EcoServe: Ecosystem Functions and Services of Biodiversity in Grasslands. [Økosystem Funktioner og Services af Biodiversitet i Græsmarker.] Runs 2011 - 2013. Project Leader(s): Eriksen, Jøregen.

{Project} BioFiDi: Eignung der instrumentellen Analytik für die Unterscheidung von ökologisch und konventionell gefarmtem Speisefisch bei verschiedenen Spezies einschließlich verarbeiteter Produkte. [Applicability of instrumental analytics to discriminate between organically and conventionally farmed fish of different species including processed products.] Runs 2010 - 2012. Project Leader(s): Joachim, Dr. Molkentin, Max Rubner-Institut, D-Kiel .

{Project} Ekologisk grisproduktion, investering under osäkerhet i en oligopolistisk marknad. [Ecological Pig Production, Investment Under Uncertainty in a Mixed Oligopoly.] Runs 2002 - 2004. Project Leader(s): Andersson, Hans, Swedish University of Agricultural Sciences, SLU .

{Project} Entwicklung einer Kommunikationsstrategie für nachhaltige Aquakulturprodukte (Verbundvorhaben). [Communication strategy for sustainably produced aquaculture products.] Runs 2012 - 2014. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich; Janssen, Dr. Meike and Korn, M.Sc. Antje , Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, D-Witzenhausen .

{Project} Entwicklung einer Kommunikationsstrategie für nachhaltige Aquakulturprodukte (Verbundvorhaben). [Development of a communication strategy for products from sustainabe aquaculture.] Runs 2012 - 2014. Project Leader(s): Zander, Dr. Katrin, Johann Heinrich von Thünen-Institut, D-Braunschweig .

{Project} DigiOekoRegio: Entwicklung eines integrativen Konzepts für den Aufbau einer digitalen Infrastruktur zur logistischen Optimierung einer ökologischen regionalen Fleischproduktion. Runs 2023 - 2026. Project Leader(s): Mundry, Maria; Sparborth, Doreen; Mietusch, Hanna and Rückewold, Kai, 1. Landesbauernverband Brandenburg e.V., D-Teltow 2. Frankenförder Forschungsgesellschaft mbH, D-Luckenwalde 3. Institut für Tiergesundheit und Agrarökologie AG, D-Berlin 4.
pro agro - Verband zur Förderung des ländlichen Raumes in der Region Brandenburg-Berlin e.V., D-Schönwalde-Glien .

{Project} Entwicklung eines Konzeptes zur Erzeugung von Öko-Ziegenlammfleisch aus melkenden Beständen. [Development of a concept for organic goat meat production in dairy goat farms.] Runs 2010 - 2012. Project Leader(s): Rahmann, Prof. Dr. Gerold, Johann Heinrich von Thünen-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei, D-Westerau .

{Project} Entwicklung eines Konzepts zur Quantifizierung der Nachfragestruktur und -entwicklung nach ökologisch erzeugten Produkten in Deutschland, unter Einbeziehung vorhandener Panel-Daten. [Development of a concept for measuring the development and struture for the demand of organic products in Germany, including existing panel data.] Runs 2002 - 2004. Project Leader(s): Michels, Dr. Paul, Zentrale Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft GmbH, D-Bonn .

{Project} Entwicklung eines Konzepts zur Vermarktung von Öko-Ziegenlammfleisch aus melkenden Betrieben. [Development of a marketing concept for organic goat meat from dairy goat farms.] Runs 2010 - 2012. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Heid, M.Sc. Astrid, Universität Kassel, D-Witzenhausen .

{Project} GrOW: Entwicklung nachhaltiger Selbstmanagementkonzepte für Gruppen zur Optimierung regionaler Wertschöpfung (Verbundvorhaben). [Sustainable self-management concepts for groups optimizing local-regional value chains.] Runs 2018 - 2021. Project Leader(s): Häring, Prof. Dr. Anna Maria and Fischinger, Dr. Stephanie, Hochschule für nachhaltige Entwicklung (HNEE), Politik und Märkte in der Agrar- und Ernährungswirtschaft, D-Eberswalde und Bioland Beratung GmbH, D-Mainz .

{Project} Entwicklung von Kooperationsvorhaben zwischen Landwirtschaft, Marken-Herstellern und konventionellen Handelsketten zur Überwindung von Schnittstellenproblemen und Ineffizienzen innerhalb der Öko-Marketingkette. [Overcoming interface problems and inefficiencies within the marketing chain of organic products by cooperation between the agricultural business, brand food industry and conventional retail chains.] Runs 2003 - 2006. Project Leader(s): Dienel, Dr. Wolfgang, Öko-Strategie-Beratung Kunz & Dr. Dienel GbR .

{Project} BIOWER: Erfolgreiche Gestaltung und Weiterentwicklung von bio-regionalen Wertschöpfungsnetzwerken. Runs 2023 - 2026. Project Leader(s): Hannus, Dr. Thomas and Beinert, Dr. Markus, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, D-Freising .

{Project} Erfolgsfaktoren zur Vermarktung von Bioprodukten im Fachhandel. Runs 1999 - 2000. Project Leader(s): Schmid, Otto, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-5070 Frick .

{Project} Erfolgsfaktoren zur Vermarktung von Bioprodukten in Supermärkten. Runs 1999 - 2000. Project Leader(s): Schmid, Otto, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-5070 Frick .

{Project} Ermittlung von derzeitigen und absehbaren Vermarktungsproblemen entlang der Wertschöpfungskette differenziert nach Produktgruppen (Probleme hinsichtlich z.B. Mengen, Preise, Qualitäten, Logistik etc.) Teilbereich: Produktgruppe Rindfleisch. [Establishing current and predictable marketing problems along the value-added activities chain differentiated according to product categories (problems concerning e.g. volumes, prices, qualities, logistics, etc.). Sub-area: product category of beef.] Runs 2002 - 2002. Project Leader(s): Spahn, Christoph, Synergie, Berater für den Biomarkt, Galvanistr. 28, 60486 Frankfurt am Main, Tel: 07081/929444, Email: spahn@synergie-online.com .

{Project} Ermittlung von derzeitigen und absehbaren Vermarktungsproblemen entlang der Wertschöpfungskette differenziert nach Produktgruppen (Probleme hinsichtlich z.B. Mengen, Preise, Qualitäten, Logistik etc.) Teilbereich: Produktgruppe Speisegetreide. [Establishing current and predictable marketing problems along the value-added activities chain differentiated according to product categories (problems concerning e.g. volumes, prices, qualities, logistics, etc.). Sub-area: product category of edible cereals.] Runs 2002 - 2002. Project Leader(s): Spahn, Christoph, Synergie, Berater für den Biomarkt, Galvanistr. 28, 60486 Frankfurt am Main, Tel: 07081/929444, Email: spahn@synergie-online.com .

{Project} Ermittlung von derzeitigen und absehbaren Vermarktungsproblemen entlang der Wertschöpfungskette differenziert nach Produktgruppen (Probleme hinsichtlich z.B. Mengen, Preise, Qualitäten, Logistik etc.). Teilbereich: Produktgruppe Schweinefleisch. [Establishing current and predictable marketing problems along the value-added activities chain differentiated according to product categories (problems concerning e.g. volumes, prices, qualities, logistics, etc.). Sub-area: product category of pork.] Runs 2002 - 2002. Project Leader(s): Niedermeier, Markus, Öko Service GmbH, Am Haag 5, 82166 Gräfelfing, Tel: 089/89808281, Email: info@oekoservice-gmbh.de .

{Project} Erstellung einer Übersicht über die rechtlichen Regelungen zum ökologischen Landbau wichtiger Import- und Exportländer. [Drawing up an overview on the legal requirements for organic agriculture for the most relevant import and export countries.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Huber, Dipl.-Ing. Beate, Forschungsinstitut für biologischen Landbau Deutschland e.V. (FIBL) .

{Project} Ethikmanagement in der Naturkostbranche - Eine Machbarkeitsstudie. [Business Ethics and Sustainability in the Organic food Sector.] Runs 2004 - 2004. Project Leader(s): Pfriem, Prof. Dr. R., Carl-von-Ossietzky-Universität Oldenburg .

{Project} EISFOM: European Information System for Organic Markets. Runs 2003 - 2006. Project Leader(s): Zanoli, Prof. Raffaele; Lampkin, Prof. Nick; Richter, Prof. Toralf; Hamm, Prof. Ulrich; Lux, Dr. Susanne; Andreasen, Dr. Claus-Bo; Kramer, Dr. K.J. and Zakowska-Biemans, PhD. Sylwia, Politechnic University of Marche .

{Project} Evaluation of factors contributing to selection of imported organic food compared to domestic products: pork, beef, potatoes and brassicas. Runs 2005 - 2006. Project Leader(s): Stopes, Christopher, EcoS Consultancy .

{Project} Fairness - Zentraler Baustein des Ökologischen Landbaus oder Marketingstrategie einzelner Initiativen? [Fairness - main principle of organic agriculture or marketing strategie of individual initiatives?] Runs 2007 - 2007. Project Leader(s): Thomas, Dr. Frieder, Kasseler Institut für ländliche Entwicklung e.V., D-Konstanz .

{Project} FCP: Farmer Consumer Partnerships. [Farmer Consumer Partnerships.] Runs 2007 - 2010. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Zander, Dr. Katrin, Universität Kassel, D-Witzenhausen .

{Project} FCP: Farmer Consumer Partnerships. [Farmer Consumer Partnerships.] Runs 2007 - 2010. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Zander, Dr. Katrin, Universität Kassel, D-Witzenhausen .

{Project} FOODLEVERS: FOODLEVERS - Leverage points for organic and sustainable food systems. Runs 2020 - 2023. Project Leader(s): Hassler, Prof. Dr. Markus; Holzner, Valerie and Riekötter, Nicklas.

{Project} Förderung des ökologischen Landbaus in Deutschland - Stand, Entwicklung und internationale Perspektive (Verbundvorhaben). [Organic Farming Support in Germany – Status, Development and International Per-spectives.] Runs 2008 - 2009. Project Leader(s): Nieberg, Dr. Hiltrud and Kuhnert, Dr. Heike, Johann Heinrich von Thünen-Institut (vTI), D-Braunschweig und Land und Markt, D-Hamburg .

{Project} VITIFIT: Gesunde Reben (Vitis vinifera)im Ökoweinbau durch Forschung, Innovation und Transfer (Verbundvorhaben). [Healthy vines (Vitis vinifera) in organic viticulture by means of research, innovation and transfer.] Runs 2019 - 2022. Project Leader(s): Berkelmann-Löhnertz, Prof. Dr. Beate; Töpfer, Prof. Dr. Reinhard; Bogs, Dr. Jochen; Fuchs, Dr. René; Fader, Beate; Schwab, Dr. Stefan; Hofmann, Heinrich; Brock, Dr. Christopher; Dejas, Ralph; Patzwahl, Dr. Wolfgang and Manek, Gwendolyn, Hochschule Geisenheim University .

{Project} handelsforumRLV: handelsforumRLV - Nationales Dialogforum des Groß- und Einzelhandels zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung (Verbundvorhaben). [National Dialogue Forum for Reduction of Food Waste in Wholesale and Retail Industry.] Runs 2019 - 2022. Project Leader(s): Brüggemann, Nora; Eisenhauer, Patrik and Schmidt, Thomas, Collaborating Centre on Sustainable Consumption and Production (CSCP) gGmbH, D-Wuppertal und Thünen-Institut, Institut für Ländliche Räume, D-Braunschweig .

{Project} HealthyGrowth: HealthyGrowth - From niche to volume with integrity and trust. [Gesundes Wachstum: Aus der Marktnische mit Vertrauen und Integrität.] Runs 2013 - 2016. Project Leader(s): Haering, Prof. Dr. Anna Maria, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (FH) .

{Project} Hemmende und fördernde Faktoren einer Umstellung der Verarbeitung auf ökologische Erzeugnisse aus der Sicht von Unternehmen des Lebensmittelhandwerks und von Verarbeitungsunternehmen. [Constraints and success factors in the transition toward processing organic products.] Runs 2002 - 2004. Project Leader(s): Dienel, Dr. Wolfgang, Öko-Strategie-Beratung Kunz & Dr. Dienel GbR .

{Project} Identifikation von kritischen Kontrollpunkten und Vorsorgemaßnahmen zur Absicherung der Öko-Integrität (BioKKP) (Verbundvorhaben). [Identification of critical control points and precautionary measures to ensure organic integrity (BioKKP).] Runs 2020 - 2022. Project Leader(s): Guhrke, M.Sc. Lena, 1. Forschungsinstitut für biologischen Landbau Deutschland e.V.; 2. Büro Lebensmittelkunde und Qualität GmbH .

{Project} Interaction between actors in the organic food chain. [Toimijoiden vuorovaikutus luomun tarjonta-kysyntäketjussa.] Runs 2004 - 2004. Project Leader(s): Kottila, Marja-Riitta, Helsinki University .

{Project} WETTGET: Internationale Wettbewerbsfähigkeit der ökologischen Getreide-, Ölsaaten- und Körnerleguminosenproduktion und Strategien zur Produktionsausdehnung in Deutschland. [International competitiveness of organic cereal, oilseed and pulse production and strategies for the expansion of production in Germany.] Runs 2013 - 2016. Project Leader(s): Sanders, Dr. Jürn and Heinze, Sanna, Thünen-Institut, D-Braunschweig .

{Project} Internationale Wettbewerbsfähigkeit der ökologischen Rindfleischproduktion in Deutschland. [International competitiveness of organic beef production in Germany.] Runs 2002 - 2004. Project Leader(s): Deblitz, Claus, Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft .

{Project} Interpretation of organic issues, marketing structures and local produce. Runs 1998 - 1998. Project Leader(s): Unspecified, ADAS Consulting Ltd .

{Project} Kaufbarriere Preis? Analyse von Zahlungsbereitschaft und Kaufverhalten bei Öko-Lebensmitteln. [Purchasing barrier price? – Analysis of the willingness to pay and the purchasing behaviour on organic products.] Runs 2007 - 2009. Project Leader(s): Hamm, Prof.Dr. Ulrich and Plaßmann, M.Sc. Sabine, Universität Kassel (Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften), D-Witzenhausen .

{Project} Handbuch Hofläden: Kennzahlenermittlung von Hofläden und Entwicklung eines Auswertungstools für horizontalen und vertikalen Kennzahlenvergleich (Handbuch Hofläden) (Verbundvorhaben). [Determination of key figures of farm stores and development of an evaluation tool for horizontal and vertical comparison of key figures (Handbuch Hofläden).] Runs 2018 - 2020. Project Leader(s): Manek, Gwendolin; Griese, Sigrid; Leifert, Irene and Wirz, Axel, Bioland Beratung GmbH, D-Mainz und FiBL Deutschland e.V., D-Frankfurt am Main .

{Project} Ökologische Geflügelproduktion - Erzeugung, Verarbeitung, Vermarktung. Runs 2002 - 2004. Project Leader(s): Hörning, Dr. Bernhard, Universität Kassel .

{Project} Ökologische Schweineproduktion: Struktur, Entwicklung, Probleme, politischer Handlungsbedarf. [Organic pig-production: Structure, development, problems, political action.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Löser, Dipl. - Ing. Rainer, Die Ökoberater - Beratung & Projektmanagement Ökologischer Landbau .

{Project} EU-OMIaRD: Ökologische Vermarktungsinitiativen und ländliche Entwicklung (EU-OMIaRD): Workpackage 5: Policy and market development analysis and recommendations. [Organic marketing initiatives and rural development (EU-OMIaRD): Workpackage 5: Policy and market development analysis and recommendations.] Runs 2002 - 2005. Project Leader(s): Schmid, Otto and Sanders, Jürn, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-5070 Frick .

{Project} Konzept zur Produktdifferenzierung am Rindfleischmarkt - Kommunikationsmöglichkeiten und Zahlungsbereitschaft für Rindfleisch aus extensiver, artgerechter Mutterkuhhaltung auf Grünland. [Concept for product differenatiation within the beef marekt - Possibilities of communication and willingness-to-pay for beef from extensive pasture based suckler cow husbandry.] Runs 2012 - 2014. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Korn, M.Sc. Antje, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, D-Witzenhausen .

{Project} Prävobio: Konzept zur Verbesserung der Präsentation von Bioprodukten in verschiedenen Einkaufsstätten (Prävobio). Runs 2002 - 2002. Project Leader(s): Schmid, Otto, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-5070 Frick .

{Project} Konzeption einer an die Praxisbedürfnisse angepassten Marktberichterstattung für den Öko-Markt in Deutschland. [Conception of a praxis oriented market reporting system for the organic market in Germany.] Runs 2009 - 2010. Project Leader(s): Rippin, Dipl.-Ing.agr. Markus, AgroMilagro research, D-Bornheim .

{Project} WERTSCHÄTZEN: Lebensmittelkooperativen zur Stärkung regionaler Bio-Wertschöpfungsketten. [Food cooperatives for strengthening regional organic value chains.] Runs 2023 - 2026. Project Leader(s): Herzig, Prof. Dr. Christian, Justus-Liebig-Universität Gießen, D-Gießen .

{Project} Linse: Leguminosen für eine suffiziente Ernährung (Verbundvorhaben). [Legumes for sufficient nutrition.] Runs 2024 - 2027. Project Leader(s): Neu, Prof. Dr. Claudia; Christoph-Schulz, Dr. Inken and Speck, Prof. Dr. Melanie Eva Maria, 1. Universität Kassel, D-Kassel 2.Johann Heinrich von Thünen-Institut, D-Braunschweig 3. Hochschule Osnabrück, D-Osnabrück .

{Programme} LA 04-07: Leistungsauftrag 2004-2007 an die Stiftung Forschungsinstitut fuer biologischen Landbau (FiBL), Frick; Thema Sozio-Ökonomie. [Mandate 2004-2007 to "Stiftung Forschungsinstitut fuer biologischen Landbau" (FiBL), Frick; Subject aerea Socio-Economics].] Runs 2004 - 2007. Programme Leader(s): Morel, Prof. Dr. Jacques and Gantner, Dr. Urs.

{Project} LokOeko-Schhweine: Lokal angepasste ökologische Schweinezucht zu mehr Tierwohl und Produktqualität mit einheimischen Rassen unter Berücksichtigung von Betriebscharakteristika und Stakeholder-Befragungen (Verbundvorhaben). Runs 2024 - 2027. Project Leader(s): König, Prof. Dr. Sven and Weishaar, Dr. Ramona, 1. Justus-Liebig-Universität Giessen, D-Gießen 2. Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall w. V., D-Wolpertshausen .

{Project} Management-Handbuch für die Hofverarbeitung und Direktvermarktung im ökologischen Landbau - Praxisgerechte Daten und Instrumente für Analyse und Planung. Runs 2004 - 2006. Project Leader(s): Redelberger, Hubert.

{Project} Marktanalyse für ökologische Aquakulturerzeugnisse. [Market analysis for organic aquacultural products.] Runs 2008 - 2010. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich, Universität Kassel .

{Project} Organic dairy market research 2004 (Marktforschung Biomilch 2004): Marktforschung: Ermittlung von zusätzlichen Nachfragepotentialen zur Erhöhung des Absatzes von Biomilch in der Schweiz. [Market research on additional demand potentials for organic dairy products in Switzerland.] Runs 2004 - 2004. Project Leader(s): Richter, Toralf and Schmid, Otto, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-5070 Frick .

{Project} Maßnahmen und Ansatzpunkte zur Verbesserung der quantitativen Marktinformationen bei Öko-Produkten und Möglichkeiten ihrer Konkretisierung. [Measures and possibilities to improve the pool of data about the German organic market and how they can be realised.] Runs 2002 - 2004. Project Leader(s): Heinz Wendt, Dr. Heinz, Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft .

{Project} Maßnahmen und Ansatzpunkte zur Verbesserung quantitativer Marktinformationen für den Öko-Markt. [Measures and starting points for the improvement of quantitative market information for the organic market.] Runs 2005 - 2007. Project Leader(s): Rippin, Markus, ZMP - Zentrale Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft GmbH, Bonn, Germany .

{Programme} MATNORGE: Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land. [The Food Programme: Norwegian Food from Sea and Land.] Runs 2006 - 2011. Programme Leader(s): Kjosbakken, Johs.

{Project} Milk & Calf: Mehr als eine Nische? Untersuchungen zum Potential der muttergebundenen Kälberaufzucht in der Vermarktung von Milch und männlichen Kälbern. [More than a niche? The potential of dam rearing for marketing of milk and male calves.] Runs 2018 - 2020. Project Leader(s): Barth, Dr. Kerstin, Johann Heinrich von Thünen Institut, Bundesforschungsinstitut für ländliche Räume, Wald und Fischerei, Institut für Ökologischen Landbau, 23847 Westerau, Deutschland .

{Project} Bio-Marktschätzung: Mehr Transparenz auf dem deutschen Bio-Markt – Verbesserung der jährlichen Marktschätzung unter besonderer Berücksichtigung des Lebensmitteleinzelhandels und der „sonstigen Einkaufsstätten“. [More transparency in the German organic market - Improvement of the annual market estimation with an emphasis on food retailing and "other retail outlets".] Runs 2017 - 2019. Project Leader(s): Schaack, Diana, Agrarmarkt Informations-GmbH, D-Bonn .

{Project} BIOKOOP: Minderung von Umstellungshindernissen für nachhaltige Angebotsanpassungen bei Bio-Gemüse: Neue Kooperationsformen zur verbesserten Abstimmung von Leistungen und Anforderungen in Lieferketten. [Diminishing conversion barriers for sustainable harmonisation of demand for organic vegetables: New modes of cooperation for improved adjustment of supply performance and demand requirements in retail chains.] Runs 2009 - 2011. Project Leader(s): Bokelmann, Prof. Dr. Wolfgang, Humboldt Universität zu Berlin .

{Project} LeguNet: Modellhaftes Demonstrationsnetzwerk zur Ausweitung und Verbesserung des Anbaus und der Verwertung von Körnerleguminosen in Deutschland [Verbundvorhaben]. [Knowlegde transfer and demonstration network to expand and improve the cultivation and utilisation of grain legumes in Germany.] Runs 2022 - 2027. Project Leader(s): Sandhäger, Andreas; Sünder, Andreas; Specht, Dr. Manuela; Schäfer, Prof. Dr. Tanja; Mergenthaler, Prof. Dr. Markus; Sanftleben, Dr. Peter; Vogt-Kaute, Werner; Spory, Kerstin; Schultz, Dr. Vanessa; Hofmann, Dorothea; Winterling, Andrea; Jäckel, Ulf; Roeb, Johannes; Bessai, Ann-Kathrin; Zillger, Christine; Gutzler, Matthias; Böhm, Dr. Herwart; Wichura, Dr. Alexandra; Kuschnereit, Sara; Egel, Christian and Reckling, Dr. Moritz, 1. Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen, D-Kassel 2. Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen (UFOP) e.V., D-Berlin 3. Fachhochschule Südwestfalen, D-Iserlohn 4. Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern, D-Gülzow-Prüzen 5. Öko-BeratungsGesellschaft mbH, D-Hohenkammer 6. FiBL Projekte GmbH, D-Frankfurt am Main 7.Landwirtschaftliches Technologiezentrum Augustenberg, D-Karlsruhe 8. Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, D-Freising 9. Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie, D-Dresden 10. Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, D-Köln-Auweiler 11. Bioland Beratung GmbH, D-Mainz 12. Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum – Rheinhessen-Nahe-Hunsrück, D-Bad Kreuznach 13. Gesellschaft zur Förderung der Lupine e.V., D-Ankershagen 14. Landwirtschaftskammer Niedersachsen, D-Hannover 15. Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen, D-Visselhövede 16. Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raum, D-Jena 17. ZALF Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung e. V., D-Müncheberg .

{Project} Möglichkeiten zur Qualitätssicherung ökologisch erzeugter Gartenbauprodukte durch Koordinierung der Wertschöpfungsketten. [Possibilities of quality protection of organic horticultural produce by co-ordination of value adding chains.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Geyer, Dr. Martin, Institut für Agrartechnik Bornim e.V. .

{Project} Oeko-Wein: Nachfrageanalyse Öko-Wein. [Analysis of demand for organic wine.] Runs 2015 - 2017. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen .

{Project} NEUEWEGE: Nachhaltige Entwicklung und Ernährungssouveränität: Wertschöpfung durch Gemeinwohl. [Sustainable development and food sovereignty: creating value through the common good.] Runs 2023 - 2026. Project Leader(s): Stefanovic, Dr. Lilliana, Universität Kassel, D-Witzenhausen; Regionalwert Research gGmbH, D-Leipzig; ANSTALT für Koch- und Lebensmittelkultur, D-Leipzig .

{Project} Netzwerke für Kommunikation und Kooperation in den Produktmärkten Bio-Fleisch und Bio-Getreide. [Network of communication and co-operation at the product markets of organic meat and organic crop.] Runs 2003 - 2005. Project Leader(s): Schaer, Dr. Burkhard, ECOZEPT GbR .

{Project} BERRYMEAT: New market perspectives using herbs and berries in organic meat products. [Nye markedsmuligheder med krydderier og bær i økologiske kødprodukter.] Runs 2011 - 2013. Project Leader(s): Hansen, Flemming, The Danish Technological Institute - DMRI .

{Project} Optimierung von Milchproduktionssystemen an unterschiedlichen Produktionsstandorten anhand von definierten Nachhaltigkeitsindikatoren. [Optimisation of milk production systems on different production sites, based on sustainability indicators.] Runs 2003 - 2007. Project Leader(s): Gazzarin, Christian, Agroscope FAT Taenikon, Swiss Federal Research Station for Agricultural Economics and Engineering, Taenikon, CH-8356 Ettenhausen .

{Project} Organisation und Koordination einer Dialogplattform zum Thema "Nachhaltigere Eiweißfuttermittel". [Organisation and coordination of a dialog process for "more sustainable protein feed".] Runs 2014 - 2017. Project Leader(s): Wilhelm, Dr. Birgit, WWF Deutschland .

{Project} Präferenzen und Zahlungsbereitschaft deutscher Verbraucher für Öko-Wein (Verbundvorhaben). [Preferences and willingness to pay of German consumers for organic wine.] Runs 2010 - 2012. Project Leader(s): Hardt, Dr. Charlotte; Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Zander, Dr. Katrin, Universität Kassel, D-Witzenhausen und Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum - Rheinpfalz, D-Neustadt an der Weinstraße .

{Project} Preisgestaltung in risikobehafteten Wertschöpfungsketten: Innovative Ansätze für eine faire Preisfindung in der ökologischen Milchwirtschaft. [A Pricing along a value chain fraught with risks: Innovative approach to fair pricing in the organic milk sector.] Runs 2009 - 2012. Project Leader(s): Achim, Prof. Dr. Spiller and Bernhard, Prof. Dr. Brümmer, Georg-August-Universität Göttingen, Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung .

{Project} AQS1: Prospective du marché des produits biologiques : fidélisation et apprentissage dans le cadre du programme Aliment qualité sécurité (AQS) du ministère de la Recherche. [Bio future trends for the organic market and consumer learning (AQS).] Runs 2000 - 2002. Project Leader(s): François, Martine and Sylvander, Bertil, GRET, INRA .

{Project} QC_RegioBio: Qualifizierungs- und Coachingprogramm Regionales Bio-Wertschöpfungskettenmanagement (Verbundvorhaben). [Qualification and coaching program for regional organic value chain management.] Runs 2023 - 2025. Project Leader(s): Meyer, Katharina and Nefzger, Nicole, 1. Forschungsinstitut für biologischen Landbau Deutschland e.V., D-Frankfurt 2. Bundesverband der Regionalbewegung e.V., D-Feuchtwangen .

{Project} Qualitätserhaltendes Handling von Bioobst und Biogemüse im Einzelhandel und bei der Direktvermarktung. Runs 2002 - 2004. Project Leader(s): Linke, Dipl.-Ing. Manfred, Institut für Agrartechnik Bornim e.V. .

{Project} RegioWertGeBen: Regionale Wertschöpfungsnetzwerke der Gemeinschaftsverpflegung für Bio-Gemüse entwickeln (Verbundvorhaben). [Development of Regional Value-Chain-Networks for Organic Vegetables in Community Catering.] Runs 2024 - 2027. Project Leader(s): Sterly, Simone; Herzig, Prof. Dr. Christian and Marten, Sabine, 1. Institut für Ländliche Strukturforschung, D-Frankfurt am Main 2. Justus-Liebig-Universität Gießen, D-Gießen 3. Zentrum für Ökologische Landwirtschaft und Nachhaltige Regionalentwicklung auf der Hessischen Staatsdomäne Frankenhausen - Verein an der Universität Gesamthochschule Kassel e.V., D-Grebenstein .

{Project} Regionalfenster: Regionalfenster (Verbundvorhaben). [Regional window.] Runs 2012 - 2013. Project Leader(s): Hermanowski, Dr. Robert; Mäder, Rolf and Hamm, Prof. Dr. Ulrich, FiBL Deutschland e.V., D-Frankfurt, FiBL Projekte GmbH, D-Frankfurt und Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, Fachgebiet Agrar-und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen .

{Project} Regionalfenster – Evaluierung der Verbraucherakzeptanz (Verbundvorhaben). [’Regionalfenster’ – An evaluation of consumer acceptance.] Runs 2012 - 2013. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich; Janssen, Dr. Meike; Gider, M.Sc. Denise and Korn, M.Sc. Antje, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, D-Witzenhausen .

{Project} RegioVers: Regionalisierung von Bio-Wertschöpfungsketten durch Diversifizierung von Bezugsquellen für die öffentliche Gemeinschaftsverpflegung (Verbundvorhaben). [Regionalization of organic value chains through diversification of sources of supply for public communal catering (RegioVers).] Runs 2023 - 2026. Project Leader(s): Schön, Dr. Susanne; Katz, Dr. Christine and Harth, Prof. Dr. Michael, 1. inter 3 GmbH, D-Berlin 2. DIVERSU, D-Lüneburg, 3. Hochschule in Neubrandenburg, D-Neubrandenburg .

{Project} ReFuMi: Regionalisierung von Futtermitteln. [Regionalisation of feedingstuff.] Runs 2016 - 2021. Project Leader(s): Hermanowski, Dr. Robert ; Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Sanders, Dr. Jürn, FiBL Deutschland e.V., D-Frankfurt, Universität Kassel, FG Agrar- und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen, Thünen-Institut, Institut für Betriebswirtschaft, D-Braunschweig .

{Project} Schaffung von Marktanreizen für den heimischen Futterbau über bessere Absatzmöglichkeiten für tierische Öko-Produkte aus regionaler Erzeugung. [Generation of market incentives for domestic feed production through improved marketing strategies for regional organic animal products.] Runs 2011 - 2012. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich, Universität Kassel, D-Witzenhausen .

{Project} Status Quo Analyse im ökologischen Weinbau: Strukturen, Entwicklung, Probleme. Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Schmidt-Tiedemann, Dr. Anne, Bundesanstalt für Züchtungsforschung an Kulturpflanzen .

{Project} Strukturdaten des Naturkostfachhandels: Erhebung des Status Quo und Aufbau eines Instrumentariums zur kontinuierlichen Strukturbeschreibung des Bio-Marktsegmentes "Naturkostfachhandel" (Verbundvorhaben). Runs 2009 - 2011. Project Leader(s): Röder, Elke and Kuhnert, Dr. Heike, Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V., D-Berlin; Land und Markt, D-Hamburg .

{Programme} BIOAGRBIO: Studio del comportamento di sostanze bioattive nelle filiere biologiche. [Study of the behavior of bioactive compounds along organic food chain.] Runs 2004 - 2007. Programme Leader(s): Paoletti, Flavio.

{Project} SUMMER: Superb and Marketable Meat from Efficient and Robust Animals. [Markedsdrevet, højværdi økologisk kødproduktion med robust dyr.] Runs 2011 - 2013. Project Leader(s): Hermansen, John E..

{Project} SynPro: Synergie oder Profilverlust? Potentiale und Probleme einer gemeinsamen Regionalvermarktung ökologischer und konventioneller Produkte. [Synergy or loss of profile? Potentials and problems of joint regionale marketing of organic and non-organic products.] Runs 2009 - 2011. Project Leader(s): Kullmann, Dipl.-Ing. agr. Armin, Institut für Ländliche Strukturforschung, D-Frankfurt am Main .

{Project} Themenplattform zur Förderung der innovativen regionalen Entwicklung im Ökologischen Landbau. [Issue forums to promote innovative regional development in organic farming.] Runs 2006 - 2007. Project Leader(s): Hermanowski, Dr. Robert and Mäder, Rolf, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FIBL Deutschland e.V.) .

The use of natural herbs and berry for preservation of organic meat products. Working paper.

{Project} Verbesserte Transparenz im Naturkostmarkt: Datenerhebung Naturkostfacheinzelhandel unter Berücksichtigung der Ausbildungsangebote. [Improved transparency in the organic food market: Data collection in the specialized organic retail taking in consideration of job training opportunities.] Runs 2017 - 2018. Project Leader(s): Müller, Pia, Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e.V., D-Berlin .

{Project} VAT: Verbesserung der gesellschaftlichen Akzeptanz ökologischer Tierhaltungssysteme - Analyse gesellschaftlicher Erwartungen und Entwicklung von Konzepten des Vertrauensmarketings. [Improvement of the public acceptability of organic livestock-production – analysis of public demands and development of trust marketing concepts.] Runs 2020 - 2022. Project Leader(s): Spiller, Prof. Dr. Achim and von Meyer-Höfer, Dr. Marie, Georg-August-Universität Göttingen, Fakultät Agrarwissenschaften, Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung, D-Göttingen .

{Project} Verknüpfung regionaler Beschaffungskonzepte mit innovativen regionalen Marketingansätzen (Kooperatives Erzeuger-Handels-Konzept/KEHK). [Assignment between regional supply concepts and innovative regional marketing approaches (Collaborative Producer-Trade-Concept/CPTC).] Runs 2007 - 2009. Project Leader(s): Spiller, Prof. Dr. Achim and Stockebrand, Nina, Georg-August-Universität Göttingen .

{Project} Itada-2: Vermarktung von nach besonderen Richtlinien erzeugten landwirtschaftlichen Produkten aus dem Oberrheingebiet. Runs 1996 - 1999. Project Leader(s): Schmid, Otto, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-5070 Frick .

{Project} Nutztierrassen: Vermarktungskonzepte für Produkte von gefährdeten Nutztierrassen (Verbundvorhaben). [Concepts for the Marketing of Products of Rare Livestock Breeds in Germany.] Runs 2016 - 2019. Project Leader(s): Feldmann, Antje and Hamm, Prof. Dr. Ulrich, Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e.V. (GEH), D-Witzenhausen und Universität Kassel, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen .

{Project} Verstetigung des Angebots von Öko-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung: Analyse von Gründen für den Ausstieg und Ableitung präventiver Maßnahmen. [Stabilisation of supply of organic food products in facilities of eating out: Analysis of reasons for a dropout and derivation of preventive measures.] Runs 2007 - 2010. Project Leader(s): Kromka, Prof. Dr. Dr. Franz and Rückert-John, Dr. Jana, Universität Hohenheim, D-Stuttgart .

{Project} Bio-Import-Projekt: Weiterentwicklung der Erhebungs- und Analysemethoden zur Entwicklung des ausländischen Angebots bei Bioprodukten am Beispiel 2011/12. [Advancement of analysis and data collection methods about organic imported products to Germany using the example of 2011/12.] Runs 2013 - 2014. Project Leader(s): Schaack, Diana, AMI - Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH, D-Bonn .

{Project} JuBio: Werthaltungen, Einstellungen und Präferenzen junger Erwachsener zum ökologischen Landbau und seinen Produkten. [Values, attitudes and preferences of young adults regarding organic farming and organic products.] Runs 2017 - 2019. Project Leader(s): Zander, Dr. Katrin, Johann Heinrich von Thünen-Institut, Bundesforschungsinstitut für, Ländliche Räume, Wald und Fischerei, Institut für Marktanalyse, Arbeitsbereich Verbraucherforschung, D-Braunschweig .

{Project} Wissensstandsanalyse zum Verbraucher- und Ernährungsverhalten bei ökologischen Lebensmitteln mit Einbezug der Außer-Hausverpflegung. [Consumer purchase and consumption behaviour regarding organic food – Analysis of the state of the art.] Runs 2011 - 2011. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Spiller, Prof. Dr. Achim, Universität Kassel, D-Witzenhausen .

{Project} StrahL: Zielgruppengerechte Strategien für mehr heimischen Leguminosenkonsum (Verbundvorhaben). Runs 2023 - 2026. Project Leader(s): Mörlein, Dr. Daniel; Eberle, Dr. Ulrike; Rückert-John, Prof. Dr. Jana and Lemken, Prof. Dominic, 1. Georg-August-Universität Göttingen, D-Göttingen 2. corsus research gemeinnützige Unternehmergesellschaft, D-Hamburg 3. Hochschule Fulda, D-Fulda 4. Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, D-Bonn .

{Project} Zielkonflikt beim Lebensmitteleinkauf: Konventionell regional, ökologisch regional oder ökologisch aus entfernteren Regionen? [Trade-off in food consumption: conventional and local, organic and local or organic from far away regions?] Runs 2013 - 2015. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, D-Witzenhausen .

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Scholl, Gerd; Nowak, Amelie; Schulz, Lasse; Wimmer, Michael and Lösch, Sibylle (2007) Nachhaltige Metropolenregion - Entwicklung einer nachhaltigen Land- und Ernährungswirtschaft am Beispiel des Großraums Berlin-Brandenburg. [Sustainable Metropolitan Area Berlin-Brandenburg – Developing a Sustainable Food Chain by Marketing Organic Food Within Autonomous Retail Trade.] Institut für ökologische Wirtschaftsforschung (IÖW) gGmbH .

Scholl, Gerd (2006) Nachhaltige Metropolenregion - Entwicklung einer nachhaltigen Land- und Ernährungswirtschaft am Beispiel des Großraums Berlin- Brandenburg (Auswertung einer Handelsbefragung). [Sustainable Metropolitan Area - Developing a Sustainable Food Chain at the Example of the Region Berlin-Brandenburg (Results of a Retail Survey).] Institut für ökologische Wirtschaftsforschung (IÖW) gGmbH .

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Schumacher, Ulrich and Rahmann, Gerold (2009) Neues aus der Ökologischen Tierhaltung 2009 - Vorwort. In: Rahmann, Gerold and Schumacher, Ulrich (Eds.) Praxis trifft Forschung - Neues aus der Ökologischen Tierhaltung 2009. Johann Heinrich von Thünen-Institut - Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei (vTI), Braunschweig, pp. 5-6.

Schumacher, Ulrich; Rahmann, Gerold and Oppermann, Rainer (2009) Wo steht der Ökologische Landbau heute mit Blick auf zentrale Forderungen der Tierschützer und den tierethischen Diskurs in unserer Gesellschaft? In: Rahmann, Gerold and Schumacher, Ulrich (Eds.) Praxis trifft Forschung - Neues aus der Ökologischen Tierhaltung 2009. Johann Heinrich von Thünen-Institut - Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei (vTI), Braunschweig, pp. 7-20.

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{Project} Befragung der Patienten zur Qualität der Krankenhausverpflegung und zu ihrer Einstellung zu Biokost sowie der Kliniken zum Einsatz von Biokost in ihrer Speiseversorgung. [Survey with in-patients on hospital food quality and their attitude towards organic food as well as with hospital adminstration concerning the use of organic food in hospital catering.] Runs 2006 - 2006. Project Leader(s): Daschner, Prof. Dr. Franz, Universitätsklinikum Freiburg .

Schuster, Armin and Nübling, Matthias (2006) Befragung der Patienten zur Qualität der Krankenhausverpflegung und zu ihrer Einstellung zu Biokost sowie der Kliniken zum Einsatz von Biokost in ihrer Speiseversorgung. [Survey with in-patients on hospital food quality and their attitude towards organic food as well as with hospital adminstration concerning the use of organic food in hospital catering.] Universitätsklinikum Freiburg , Institut für Umweltmedizin und Krankenhaushygiene.

Schütz, Katrin; Schröter, Iris; Berglar-Pötting, Jan; Wittmann, Margit and Mergenthaler, Marcus (2019) Wirtschaftlichkeit der Hahnenmast in Zweinutzungshuhn- und „Bruderhahn“-Konzepten unter Berücksichtigung von Verarbeitungs- und Vermarktungsaspekten. [Assessment of the dual-purpose chicken and cockerel fattening concepts in view of processing and marketing aspects.] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.

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{Tool} Crop management for underutilised/minor grains (Cerere Practice Abstract). Creator(s): Sellars, Anna and Marriage, Michael. Issuing Organisation(s): Organic Research Centre. CERERE Practice Abstract. (2018)

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{Project} Chancen und Potenziale von Öko-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung am Beispiel der Verzehrgewohnheiten von Mensa- und Kantinenbesuchern. [Opportunities and potential for organic food in communal catering: feeding habits of consumers in refectories and canteens.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Spiller, Dr. Achim, Georg-August-Universität Göttingen .

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Stolz, Hanna; Stolze, Matthias and Zanoli, Raffaele (2011) Käuferpräferenzen und Zahlungsbereitschaft für Bio-Plus-Kommunikationsargumente. Paper at: 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Gießen, 15.-18. März 2011.

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