Aare, Ane Kirstine; Hauggaard-Nielsen, Henrik; Hansen, Stine Rosenlund and Kristensen, Niels Heine (2023) Det er bælgen, der sælger. Økolgisk.nu, 8 September 2023, pp. 1-2.
![[thumbnail of det-er-baelgen-der-saelger]](/style/images/fileicons/text_html.png) |
HTML
- Danish/Dansk
78kB |
Document available online at: https://okonu.dk/mad-og-marked/det-er-baelgen-der-saelger
Summary
KRONIK: Måske vi ser ind i en fremtid, hvor bælgen bliver en lige så vigtig del af produktet som selve frugten. I dag ser vi en trend, hvor kokke i højere grad arbejder med at bruge hele råvaren som en måde at optimere ressourcerne. En trend bælgfrugterne må forventes også at skulle bidrage til.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Agrovoc keywords: | Language Value URI English legumes http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4255 English transitional farming http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7868 English innovation http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27560 |
| Subjects: | Farming Systems Food systems > Markets and trade Farming Systems > Buildings and machinery |
| Research affiliation: | Denmark > Organic RDD 6 > GrainLegsGo Denmark > Other organizations Denmark |
| Deposited By: | Aare, Ane Kirstine |
| ID Code: | 51618 |
| Deposited On: | 05 Oct 2023 12:46 |
| Last Modified: | 05 Oct 2023 12:46 |
| Document Language: | Danish/Dansk |
| Status: | Published |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
