Zukunft Bio 2030: Umsetzung von ausgewählten Maßnahmen zur Stärkung der biologischen Landwirtschaft in Österreich

Summary

Für die Studie „Zukunft Bio 2030“ wurde aufbauend auf der abgeschlossenen Studie „Stärkung der biologischen
Landwirtschaft in Österreich bis 2030“ (Kummer et al. 2021) vier Maßnahmen ausgewählt und weitergehend bearbeitet. Das Ziel war es, für diese Maßnahmen erste Umsetzungsschritte einzuleiten.
In der Studie wurden folgende Bereiche bearbeitet:
• Formulierung von konkreten Vorschlägen zur besseren Vernetzung von Forschung, Beratung und Bildung und zur weiteren Entwicklung von Wissenssystemen zur biologischen Landwirtschaft;
• Erstellung eines Konzeptes zur Ernährungsbildung über biologische Lebensmittel für Lehrlinge des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) in Zusammenarbeit mit dem LEH;
• Erstellung eines Umsetzungskonzepts zum Ausbau des Bio-Anteils in der öffentlichen Verpflegung einer Bundeseinrichtung;
• Begleitung der Umsetzung einer rechtsverbindlichen Bio-Kontrolle und Bio-Zertifizierung in der Gastronomie und Hotellerie durch die Vernetzung der maßgeblichen Akteur:innen in einem moderierten Prozess.
Im Zuge der Studie wurden insgesamt 93 Expert:innen bzw. Stakeholder in Form von Interviews und Gruppendiskussionen eingebunden. Die Ergebnisse der Studie wurden dem Auftraggeber (Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft) präsentiert und flossen teilweise in das Bio-Aktionsprogramm 2023+ ein.