Items in the subject area " Markets and trade"

Submitted for peer-review but not yet accepted

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Lukas, Melanie; Strassner, Carola and Løes, Anne-Kristin (2011) Certification of organic mass catering - a need for harmonization across Europe? Organic Agriculture, x (x), x-x. [Submitted]

Münchhausen, von, Susanne; Knickel, Karlheinz; Milestad, Rebecka and Lasner, Tobias (2016) What drives farmers’ sustainability performance? Application of the CSP Modell for the analysis of farmers’ Conditions, adaptation Strategies and sustainability Performances – a case study analysis of German and Swedish producer groups in times of change. Studies of Agricultural Economics, 2017, xx-xx. [Submitted]

Ostrom, Marcia; Kjeldsen, Chris; Kummer, Susanne; Milestad, Rebecka and Schermer, Markus (2016) What’s going into the box? An inquiry into the ecological and social embeddedness of EU and US box schemes. International Journal of Sociology of Agriculture and Food, xx, xx-xx. [Submitted]

Richter, Toralf (2006) Biomarkt Europa – was neu ist und was den Markt bewegt. [Submitted]

Risius, Antje; Jahnke, Benedikt; Hammer, Alexandra; Kesseler, Sascha; Laves, Konstanze; Näser, Torsten; Niemann, Henning; Rubach, Constanze; Tepe, Johanna; Thomas, Tabea; Wiemer, Mathias and Bendix, Regina (2024) Authentizität und Vertrauen bei Bio-Lebensmitteln: Innovative Kommunikationsansätze entlang der Produktkette und in der Gesellschaft (Verbundvorhaben). [Authenticity and Trust with Organic Food: Innovative communication approaches along the value chain and in society.] 1. Georg-August-Universität Göttingen, D-Göttingen 2. Georg-August-Universität Göttingen, D-Göttingen 3. Georg-August-Universität Göttingen, D-Göttingen 4. Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen GmbH, D-Visselhövede .

Thorsøe, Martin H.; Kjeldsen, Chris and Noe, Egon (2016) It’s never too late to join the revolution! – enabling new modes of production in the contemporary Danish food system. European Planning Studies, X (X), X-X. [Submitted]

Wier, Mette; Andersen, Laura Mørch; Millock, Katrin; O'Doherty Jensen, Katherine and Rosenkvist, Lars (2005) Perceptions, values and behaviour: The case of organic foods. Agriculture and Human Values. [Unpublished]

Peer-reviewed and accepted

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Rahmann, Pr Gerold (Ed.) (2006) Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2006. [Organic Farming Research of the Federal Ministry of Nutrition, Agricultural and Consumer Protection 2006.] Landbauforschung Völkenrode - Sonderheft, no. 298. Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft.

Aare, Ane Kirstine; Hansen, Stine Rosenlund; Kristensen, Niels Heine and Hauggaard-Nielsen, Henrik (2023) Valuing in the Agrifood System: The Case of Fresh Grain Legumes in Denmark. Sustainability, 15 (4), p. 2946.

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Aschemann-Witzel, J. and Zielke, S. (2013) Organic food prices and the consumer - review of the evidence. In: Løes, Anne-Kristin; Askegaard, Margrethe; Langer, Vibeke; Partanen, Kirsi; Pehme, Sirli; Rasmussen, Ilse A.; Salomon, Eva; Sørensen, Peter; Ullvén, Karin and Wivstad, Maria (Eds.) Organic farming systems as a driver for change, NJF Report, no. 9 (3), pp. 83-84.

Aschemann-Witzel, Jessica and Niebuhr Aagaard, Emilie Marie (2015) „Wenn ich mal mehr Geld habe, dann …“ Point of Sale Abwägungen für und wider ökologische Lebensmittel bei jungen Dänischen Konsumentinnen und Konsumenten. Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

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{Project} Befragung der Patienten zur Qualität der Krankenhausverpflegung und zu ihrer Einstellung zu Biokost sowie der Kliniken zum Einsatz von Biokost in ihrer Speiseversorgung. [Survey with in-patients on hospital food quality and their attitude towards organic food as well as with hospital adminstration concerning the use of organic food in hospital catering.] Runs 2006 - 2006. Project Leader(s): Daschner, Prof. Dr. Franz, Universitätsklinikum Freiburg .

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{Project} Chancen und Potenziale von Öko-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung am Beispiel der Verzehrgewohnheiten von Mensa- und Kantinenbesuchern. [Opportunities and potential for organic food in communal catering: feeding habits of consumers in refectories and canteens.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Spiller, Dr. Achim, Georg-August-Universität Göttingen .

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Stolz, Hanna (2022) Biobarometer Schweiz. Paper at: Fachtagung VELDES, Sursee, Schweiz, 23.11.2022. [Completed]

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{Project} Verbesserung der Vermarktungsmöglichkeiten ökologischer Produkte entlang der Wertschöpfungskette - Handlungsempfehlungen auf Basis eines Vergleichs der Kosten der Verarbeitung und Vermarktung konventionell und ökologisch erzeugter Milch und Molkereiprodukte. [Improvement of marketing facilities for organic products along the value-added chain - Recommendations based on a comparison of the costs in processing and marketing of conventional and organic milk and milk products.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Schmidt, Dr. Christian, Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel .

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