Frick, Rebekka; Obrist, Robert and Schmid, Otto (2021) Im Ausland greift die öffentliche Hand nach Bioprodukten. Bioaktuell, 2021 (3), pp. 20-21.
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Bioprodukte fristen in der Schweizer Gemeinschaftsgastronomie nach wie vor ein Nischendasein. Der Blick auf andere europäische Länder zeigt: Der politische Wille kann das ändern.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Bioprodukte, Gastronomie, öffentliche Hand, Abacus, 5533101 |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Gastronomie http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1410353704258 German - Deutsch Politik (Prozesse) http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49988 German - Deutsch Gemeinschaftsverpflegung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24189 |
| Subjects: | Food systems > Markets and trade Food systems > Policy environments and social economy |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Economics & market > Market development |
| Deposited By: | Deppeler, Lars |
| ID Code: | 39658 |
| Deposited On: | 02 Jun 2021 12:00 |
| Last Modified: | 20 Jan 2022 12:56 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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