Dejgård Jensen, Jørgen (2018) Interesse og betalingsvillighed for lokale, økologiske fødevarer - LOCO. International Centre for Research in Organic Food Systems, Tjele, Denmark.
![[thumbnail of LOCO_afsluttende_FINAL.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- Published Version
- Danish/Dansk
2MB |
Document available online at: https://icrofs.dk/forskning/dansk-forskning/organic-rdd-22/loco/
Summary
Organic RDD 2.2-projektet LOCO har undersøgt danske forbrugeres efterspørgsel efter geografiske aspekter i forhold til økologiske fødevarer, samt identificeret måder at aktivere denne efterspørgsel til markeds-potentiale for geografisk differentierede, økologiske fødevarer.
Undersøgelserne er gennemført ved hjælp af en kombination af kvalitative og kvantitative metoder, henholdsvis fokusgruppeundersøgelser med forbrugere og spørgeskemaundersøgelser til forbrugere, primær-producenter, forarbejdningsvirksomheder, forhandlere samt foodservice-virksomheder.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | lokale afsætningskanaler, forbrugerundersøgelser, indkøbsadfærd, lokale fødevarer, betalingsvillighed, geografiske karakteristika, autencitet, troværdighed, kvalitet, sikkerhed |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI English demand http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2171 English geographical distribution http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5083 English consumer preferences -> consumer behaviour http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1821 |
| Subjects: | Food systems > Markets and trade Values, standards and certification > Consumer issues |
| Research affiliation: | Denmark > ICROFS - International Centre for Research in Organic Food Systems Denmark > KU - University of Copenhagen Denmark > Organic RDD 2.2 > LOCO |
| Deposited By: | Smith, Mrs. Anne |
| ID Code: | 44382 |
| Deposited On: | 22 Aug 2022 09:41 |
| Last Modified: | 22 Aug 2022 09:41 |
| Document Language: | Danish/Dansk |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
