Selbsterntegarten – Praxisleitfaden zur Planung und Umsetzung

Summary

Selbsterntegärten eröffnen neue Wege der Direktvermarktung und haben das Potenzial, sich zu einem attraktiven Betriebszweig zu entwickeln. In der Schweiz haben sich zwei Hauptformen etabliert: Pflege-Ernte- und Erntegärten. Das Merkblatt erläutert ihre Unterschiede und zeigt, wie sich Selbsterntegärten erfolgreich planen und umsetzen lassen. Es gibt zudem einen Überblick über Standortwahl, Organisation, Finanzierung und rechtliche Fragen. Es richtet sich an Landwirt*innen, die neue Wege der Zusammenarbeit mit Konsumierenden suchen und mehr Planungssicherheit für ihren Betrieb gewinnen möchten.