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Wir wollen uns beim Menuplan von der Natur leiten lassen

Krebs, Adrian and Spuhler, Markus (2014) Wir wollen uns beim Menuplan von der Natur leiten lassen. bioaktuell, 2014, 4/14, p. 24.

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Summary

Das Eco-Hôtel L’Aubier in Montézillon NE ist vielen ein Begriff. Doch «L’Aubier» ist mehr als ein Öko-Hotel. Was sich sonst noch alles dahinter verbirgt, verraten Rédouane Boukhari, Küchenchef, und Christoph Cordes, Geschäftsführer.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Interview, Eco-hôtel, L'Aubier, Departement für Beratung, Bildung und Kommunikation
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
German - Deutsch
Interview
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37343
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Food systems > Markets and trade
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice
Deposited By: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL
ID Code:27782
Deposited On:12 Apr 2016 11:32
Last Modified:30 Jan 2024 12:16
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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