Qualitative- und quantitative Förderung des Schweizer Biobirnenanbaus 2024-2027

Summary

Die biologische Birnenproduktion in der Schweiz umfasst rund 117 Hektaren und stagniert seit einigen Jahren. Trotz Flächenzunahmen in den vergangenen Jahren konnten die Produktionsmengen nicht generell gesteigert werden, da die Erträge stark schwanken und die Nachfrage des Handels häufig nicht gedeckt werden kann. Besonders witterungsbedingte Ertragseinbrüche und die hohe Krankheitsanfälligkeit vieler Sorten erschweren den Anbau. Das Jahr 2024 war geprägt von starkem Birnenschorfbefall infolge langanhaltender Regenperioden, was die Fruchtqualität und Lagerfähigkeit erheblich beeinträchtigte. Vor diesem Hintergrund wurde ein mehrjähriges Projekt zur Stabilisierung und Weiterentwicklung des Schweizer Biobirnenanbaus gestartet.
Das Projekt zielt auf eine quantitative und qualitative Steigerung der Biobirnenproduktion, unterstützt durch betriebswirtschaftliche Analysen und praxisnahen Wissenstransfer. Es gliedert sich in Arbeitspakete zu Koordination, Praxis- und Sortenversuchen sowie Dissemination und Beratung.