Gebhardt, Beate (2019) "Gute" Werbung für Bio-Lebensmittel aus Verbrauchersicht. [Consumers' Expections regarding Organic Food Adverting.] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.
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- German/Deutsch
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Summary
Die Erwartungen an Werbung für Bio-Lebensmittel sind nahezu unerforscht. Diese wurden im Herbst 2017 mittels Online-Befragung unter 701 bio-affinen Verbrauchern in Deutschland ermittelt. Eine grundlegend positive Einstellung zu Bio-Werbung bekundeten die Befragten. Für sie sind prägnante Informationen zum Produkt, Glaubwürdigkeit, Ästhetik sowie produktbezogene Kaufanreize wichtige Parameter einer gelungenen Werbegestaltung für Bio-Lebensmittel. Dies unterscheidet sich nach Konsumhäufigkeit der Zielgruppe.
Summary translation
Consumers' expectations towards advertisments for organic food products are largely unexplored. In autumn 2017, we collected such data by means of an online survey amongst 701 German consumers who are inclined to buy organic products. Consumers held a fundamentally positive view towards organic advertising. In their view, clear information on the product, credibility, aesthetics, and product-related incentives to buy them are essential parameters for successful organic advertising. This varies based on the frequency and quantity of consumption of each target group.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Paper |
| Keywords: | Bio-Lebensmittel, Erwartungen, Glaubwürdigkeit, Verbraucher, Werbebotschaften |
| Subjects: | Food systems > Markets and trade Knowledge management > Education, extension and communication |
| Research affiliation: | International Conferences > 2019: Scientific Conference German Speaking Countrie Germany > University of Hohenheim |
| ISBN: | 978-3-89574-955-21 |
| Deposited By: | Mühlrath, Daniel |
| ID Code: | 36063 |
| Deposited On: | 29 Aug 2019 07:07 |
| Last Modified: | 29 Aug 2019 07:07 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
| Additional Publishing Information: | Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2019 in Kassel erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 15th scientific conference on organic agriculture 2019 in Kassel. D. Mühlrath, J. Albrecht, M. R. Finckh, U. Hamm, J. Heß, U. Knierim, D. Möller (2019) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin. |
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