Items affiliated to "Sustainable nutrition"

A

Ajena, Franceso; Bossard, Nicola; Clément, Chantal; Hibeck, Angelika; Tiselli, Eugenio and Oehen, Bernadette (2022) Agroecology & Digitalisation: traps and opportunities to transform the food system. Working paper, IFOAM Organics Europe .

Alföldi, Thomas and Frehner, Anita (2022) Vegetarisch oder Bio? Ernährung-Szenarien im Nachhaltigkeits-Check. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL , CH-Frick.

Arbenz, Markus (2023) Current global challenges and shocks impacting African Food Systems and the Agroecology/Organic Opportunity. Paper at: 5th African Organic Conference, Kigali Rwanda, December 12 – 15, 2023. [Completed]

Arbenz, Markus; Bernet, Thomas; Ssebunya, Brian and Riahi, Jouhaina (2022) Evaluation Report for the project: Mainstreaming Ecological Organic Agriculture (EOA) into Agricultural Systems in Africa for the Period 2019-2023. Research Institut of Organic Agriculture FiBL, CH-Frick .

Arbenz, Markus; Richter, Toralf and Deriilaa, Onon (2023) Evaluation Report of the Project: Inclusive and sustainable vegetable production and marketing project (MONVEGI), Mongolia. Research Institut of Organic Agriculture FiBL, CH-Frick .

Arncken, Christine and Lazzaro, Mariateresa (2023) Lupinno Suisse - Züchtung der Weissen Lupine auf Resistenz & Qualität für innovative Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen regionalen Produktion. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .

Arncken, Christine and Lazzaro, Mariateresa (2022) LUPINNO SUISSE - Züchtung der Weissen Lupine auf Resistenz & Qualität für innovative Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen, regionalen Produktion. Zwischenbericht. Forschungsinstitut für biologische Landbau FiBL, CH-Frick .

Arncken, Christine; Lazzaro, Mariateresa; Patyi, Andras; Kretzschmar, Ursula; Brändle, Ivraina; Nicod, Ludivine; Kamp, Miriam; Kussmann, Sebastian and Messmer, Monika (2023) Lupinno Suisse - Breeding resistant, sweet lupins for the sustainable, regional production of tomorrow. Paper at: 8 th Meeting of IG Proteins4Future – Swiss Food Research Network, Zürich, Switzerland, 1.6.2023. [Completed]

Arncken, Christine; Messmer, Monika; Brändle, Ivraina; Meyer, Claudia; Oehen, Bernadette; Kretzschmar, Ursula; Kamp, Miriam; Kussmann, Sebastian; Patyi, Andras and Lazzaro, Mariateresa (2023) Weisse Süsslupine: Züchtung für neue Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen, regionalen Produktion. Poster at: LeguminosenTag, Zürich, Schweiz, 26. Mai 2023. [Completed]

Augustiny, Eva; Frehner, Anita; Green, Ashley; Müller, Adrian and Mathys, Alexander (2022) From current to deliberative diets: Modelling nutritional and environmental effects of the Swiss food system. Poster at: Food Day @ETH, Zürich, Switzerland, 11.11.2022. [Completed]

B

Baldy, Jana; Bietz, Sabine; Eckhardt, Timo; Ernst, Andreas; Götzmann, Roman; Henle, Hans-Jörg; Hennchen, Benjamin; Joschko, Iris; Krumböck, Michael; Kruse, Sylvia; Kulse, Detlev; Meier, Matthias; Moschitz, Heidrun; Pregernig, Michael; Quendt, Johanna; Reisch, Lucia A.; Schanz, Heiner; Schraff, Carola; Sipple, David and Thome, Anja (2020) Kommunen gestalten Ernährung: Neue Handlungsfelder nachhaltiger Stadtentwicklung. DStGB Dokumentation, no. 153. Deutscher Städte- und Gemeindebund, Berlin.

Bassene, J-B; Quiédeville, Sylvain; Chabrol, Didier; Lançon, Frédéric and Moustier, Paule (2014) Organisation en réseau et durabilité systémique de deux filières alimentaires. Actes des 8èmes Journées de recherches en sciences sociales, Grenoble, France, 11-12 décembre 2014.

Beermann, Anke; Filipović, Jelena; Heusser, Jan; Kübler, Theresia and Kündig, Sandro (2022) Unterschiedliche Wege, ein Ziel – gemeinsam für ein nachhaltiges Ernährungssystem | FiBL Focus Talk. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.buzzsprout.com/1774931/11248215, accessed on: March 2023.

Bonanomi Bürgi, Elisabeth; Jacobi, Johanna; Mann, Stefan; Schader, Christian and Brechlin, Laura (2023) Ein nachhaltiges Ernährungssystem für das 21. Jahrhundert. Swiss National Science Foundation (SNSF) .

C

Curran, Michael (2024) Im Dialog mit Produzent:innen und Konsument:innen zur Verbesserung der Nachhaltigkeit des Schweizer Ernährungssystems: Drei FiBL-Projekte im Rampenlicht. Keynote presentation at: Sustainability Week Switzerland 2024, Basel, Switzerland, 18-23 March 2024. [Completed]

Curran, Michael (2022) Research paradigms and the assessment of food system sustainability. In: Proceedings of the XIV International Conference of the European Society for Ecological Economics.

Curran, Michael; Willer, Helga; Trávníček, Jan; Schlatter, Bernhard and Egger, Moritz (2023) Organic fruit and vegetables: From market trends to sustainability assessment and reporting. Keynote presentation at: Biofruit Congress at Fruit Attraction, Madrid, Spain, 3 October 2023. [Completed]

D

Dubelling, Marielle; van der Schans, Willem Jan and Renting, Henk (2015) KMUs & Nachhaltige Lebensmittel Versorgung in Städten. RUAF Foundation und SUPURBFOOD-Prjekt .

Dubelling, Marielle; Wiskerke, Han and Moschitz, Heidrun (2015) Nachhaltige Lebensmittelversorgung in der Stadt. RUAF Fondation und SUPURBFOOD-Projekt .

E

Ejderyan, Olivier; Frick, Rebekka; Home, Robert; Lapuh, Lucija; Kapgen, Diane; Rybol, Judith; Stadler, Lena; Tessier, Louis and Vardhan, Apoorva (2023) WP1 – Scoping and Framing of pathways towards SFS. Deliverable 1.1 Conceptual Framework. Deliverable 1.1 of the Horizon Europe Project ENFASYS. .

Enahoro, Dolapo; Kozicka, Marta; Pfeifer, Catherine; Jones, Sarah K.; Tran, Nhuomg; Chan, Chin Yee; Sulser, Timothy B.; Gotor, Elisabetta and Rich, Karl M. (2023) Linking ecosystem services provisioning with demand for animal-sourced food: an integrated modeling study for Tanzania. Regional Environmental Change, 23 (48), pp. 1-13.

F

Fesenfeld, Lukas; Ingold, Karin; Lieberherr, Eva; Kislig, Sol and Schader, Christian (2023) Ernährungssystem-Gouvernanz in der Schweiz. In: Wege in die Ernährungszukunft der Schweiz - Leitfaden zu den grössten Hebeln und politischen Pfaden für ein nachhaltiges Ernährungssystem. SDSN Schweiz, chapter 4, pp. 60-65.

Fesenfeld, Lukas; Mann, Stefan; Meier, Matthias; Nemecek, Thomas; Scharrer, Bettina; Bornemann, Basil; Brombach, Christine; Beretta, Claudio; Bürgi, Elisabeth; Grabs, Janina; Ingold, Karin; Jeanneret, Philippe; Kislig, Sol; Lieberherr, Eva; Müller, Adrian; Pfister, Stephan; Schader, Christian; Schönberg, Sonja; Sonnevelt, Martijn; Barjolle, Dominique; Biovin, Pascal; Brunner, Thomas; Contzen, Sandra; Espa, Ilaria; Estève, Magali; Rorney, Jérémie; Häberli, Christian; Hediger, Werner; Kopainsky, Birgit; Lehmann, Bernard; Mack, Gabriele; Markoni, Evelyn; Meier, Beat; Paccaud, Fred; Rohrmann, Sabine; Schindler, Magdalena; Schwab, Christian Nils; Tribaldos, Theresa; Waibel, Piera and Zähringer, Julie (2023) Wege in die Ernährungszukunft der Schweiz - Leitfaden zu den grössten Hebeln und politischen Pfaden für ein nachhaltiges Ernährungssystem. SDSN Schweiz.

Frehner, Anita (2021) Balancing animal-source food intake between nutritional requirements and sustainability impacts. PhD thesis. Wageningen University, Wageningen, The Netzerlands.

Frehner, Anita; Augustiny, Eva; Curran, Michael; Egger, Moritz; Home, Robert; Müller, Adrian; Schader, Christian and Stolze, Mathias (2022) Im Dialog mit Bürgerinnen und Bürgern: Entwicklung von Strategien für nachhaltigere Ernährungssysteme. In: Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie. SGA Jahrbuch 2022. SGA, CH-Frick, p. 115.

Frehner, Anita; Thompson, Michael; Moakes, Simon; Weiner, Mareike; Heidenreich, Anja; Müller, Adrian; Stöckli, Sibylle; Winter, Eva; Grovermann, Christian; Pfeifer, Catherine and Schader, Christian (2021) Quantitative modelling: Key aspects of models. Paper at: Open FiBL Day, virtuell, 27.5.2021. [Completed]

Frick, Rebekka; Ejderyan, Olivier; Felder, Tamina; Home, Robert; Lapuh, Lucija; Rybol, Judith and Stadler, Lena (2023) Europäische Zusammenarbeit für die Transformation von Landwirtschaftssystemen. In: Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie. Schweizerische Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie (SGA), pp. 98-99.

Früh, Barbara (2023) Zukunft durch Biolandwirtschaft. Paper at: Frühlingsbodentag, Müllheim, Deutschland, 24.03.2023. [Completed]

G

Grossrieder, Beat (2024) Quand les restaurants des hôtels et des fermes recherchent les étoiles bio. Bioactualités, 2024 (4), pp. 24-25.

Grossrieder, Beat (2024) Wenn Hotelköche und Hofbeizerinnen nach den Sternen greifen. Bioaktuell, 2024 (4), pp. 22-23.

Grossrieder, Beat (2023) Un sommet et un symposium pour le monde bio de demain. Bioactualités, 2023 (7), p. 29.

Grossrieder, Beat (2023) Un vertice e un simposio per il mondo bio di domani. Bioattualità, 2023 (7), p. 13.

Grovermann, Christian (2023) Forschungsmöglichkeiten zum biologischen Landbau in Südostasien. [Opportunities for organic farming research in Southeast Asia.] Research Institut of Organic Agriculture FiBL, CH-Frick . Online at https://www.fibl.org/de/infothek/meldung/forschungsmoeglichkeiten-biologischer-landbau-suedostasien, accessed on: 22 August 2023.

Grovermann, Christian; Van Hoi, Phan; Thi Bich Yen, Nguyen; Schreinemachers, Pepijn; Ngo Hai, Minh and Ferrand, Pierre (2024) Impact of participatory guarantee systems on sustainability outcomes: the case of vegetable farming in Vietnam. International Journal of Agricultural Sustainability, 22 (1), pp. 1-15.

H

Hämmerli, Franziska; Wackernagel, Mathis; Frehner, Anita and Beermann, Anke (2023) Overshoot Day – Drei Planeten für unseren Lebensstil | FiBL Focus. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.buzzsprout.com/1774931/12829225-overshoot-day-drei-planeten-fur-unseren-lebensstil, accessed on: November 2023.

Heitkamp, Sven; Müller, Adrian and Bautze, Lin (2024) "Es muss keine brasilianische Flug-Orange sein". Öko Test Magazin, 2024 (2), pp. 122-124.

Home, Robert; Frick, Rebekka; Stadler, Lena; Felder, Tamina and Bazrafshan, Mahsa (2023) WP1 – Scoping and Framing of Pathways Towards SFS. D1.2: Mapping lock-ins, interventions and transition pathways to SFS. Deliverable 1.2 of the Horizon Europe Project ENFASYS. .

Home, Robert; Stadler, Lena; Felder, Tamina and Frick, Rebekka (2023) WP1 – Scoping and Framing of Pathways Towards SFS. M1:Understanding of pathways towards SFS by all partners. Milestone 1 of the Horizon Europe Project ENFASYS. .

K

Kadzere, I.; Muriuki, A.W.; Schader, C.; Heeb, M. and Herter-Aeberli, I. (2020) Nutrition and health: farming women in Kenya’s Murang’a speak out. Rural 21 - International Journal for Rural Development, 54 (3), pp. 29-31.

Keller, Olivia; Oggiano, Philipp and Schader, Christian (2023) Much room for improvement in supermarket sustainability. Bioeco Actual (BIOFACH & VIVANESS Special Edition), 2023, p. 18.

Keller, Olivia; Oggiano, Philipp and Schader, Christian (2023) Viel Luft nach oben. Ökologie & Landbau, 2023 (1), pp. 42-44.

Klug, Alessa; Barbaresko, Janett; Alexy, Ute; Kühn, Tilman; Kroke, Anja; Lotze-Campen, Hermann; Nöthlings, Ute; Richter, Margit; Schader, Christian; Schlesinger, Sabrina; Virmani, Kiran; Conrad, Johanna and Watzl, Bernhard (2024) Neubewertung der DGE-Position zu veganer Ernährung - Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE). [Update of the DGE position on vegan diet – Position statement of the German Nutrition Society (DGE).] Ernährungs Umschau international, 71 (7), pp. 60-84.

L

Landert, Jan (2023) Sustainable Urban Food Systems – concepts, policies, challenges. Lecture at: Module: Natural resource management in urban areas, ZHAW Wädenswil, Schweiz, 9. Mai 2023. [Completed]

Landert, Jan; Frehner, Anita; Weiner, Mareike; Thörig, Reto and Weiss, Monika (2022) Schritte zu einer umweltfreundlicheren Gemeinschaftsgastronomie. 1 edition. FiBL-Merkblatt. FiBL, Bio Suisse, CH-Frick.

Landert, Jan; Frehner, Anita; Weiner, Mareike; Thörig, Reto and Weiss, Monika (2022) Vers une restauration collective plus respectueuse de l’environnement. Fiche technique. Institut de recherche de l'agriculture biologique FiBL, Bio Suisse, CH-Frick.

Landert, Jan and Schader, Christian (2016) Nachhaltigkeitsbewertung des Ernährungssystems Basel. FiBL-Bericht. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick .

Lütold, Jeremias (2023) Sélection bio: issue ou impasse? Bioactualités, 2023 (1), pp. 10-11.

Lütold, Jeremias (2023) Selezione bio – rimedio o vicolo cieco? Bioattualità, 2023 (1), pp. 8-9.

M

Meier, Claudia (2022) Lupinno Suisse - Lupinen für die Humanernährung? Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.bioaktuell.ch/pflanzenbau/ackerbau/koernerleguminosen/biolupinen/lupinno-suisse, accessed on: 2022.

Meier, Claudia (2022) Lupinno Suisse – Des lupins pour l’alimentation humaine? Institut de recherche de l'agriculture biologique FiBL, CH-Frick . Online at https://www.bioactualites.ch/cultures/grandes-cultures-bio/legumineuses-a-graines/lupin-bio/lupinno-suisse, accessed on: 2022.

Moschitz, Heidrun and Frick, Rebekka (2018) KERNiG - AP1.1 Bestandsaufnahme der kommunalen Ernährungssysteme – Landwirtschaftliches Produktionspotenzial und Lebensmittelflüsse. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick .

Moschitz, Heidrun; Frick, Rebekka and Oehen, Bernadette (2018) Von global zu lokal. Stärkung regionaler Versorgungskreisläufe von Städten als Baustein für eine nachhaltige Ernährungspolitik – drei Fallstudien. In: Kritischer Agrarbericht 2018. ABL Bauernblatt Verlags-GmbH, Konstanz, Deutschland, pp. 185-189.

Moschitz, Heidrun and Landert, Jan (2016) Forschungsprojekt Ernährungssystem Basel. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick .

Müller, Adrian (2023) Diets and dietary scenarios in food system modelling. Paper at: FQH Seminar, International Research Network for Food Quality and Health, online, 17.11.2023. [Completed]

Müller, Adrian (2023) Klimaneutrale Landwirtschaft: Wie kommen wir dorthin? Paper at: Input im Kurs „Treibhausgasreduktionen und Kohlenstoffsenken in der Landwirtschaft bewerten“, AGRIDEA und KOLAS, BFH-HAFL Zollikofen, 23. Mai 2023. [Completed]

Müller, Adrian (2023) Vermeidung von Nahrungsmittelkonkurrenz: Tiere als sinnvolle Verwerter. Paper at: Visionen für die Tierhaltung, Agrarbündnis, Kassel, Deutschland, 13. Juli 2023. [Completed]

Müller, Adrian; Frehner, Anita; Pfeifer, Catherine; Moakes, Simon and Schader, Christian (2020) SOLm Model Documentation. Research Institute of Organic Agriculture FiBL, CH-Frick .

Müller, Adrian (2020) Comments on Clark et al. 2020 “Global food system emissions could preclude achieving the 1.5° and 2°C climate change targets”, Science Vol. 370, Issue 6517, pp. 705-708, DOI: 10.1126/science.aba7357. Research in Context, Science Media Center SMC . [Completed]

O

Oberhänsli, Thomas; Schärer, Hans-Jakob; Thürig, Barbara; Peter, Nadine; Vonzun, Seraina; Scheiner, Christine; Dolder Laaraichi, Barbara; Kussmann, Sebastian and Messmer, Monika M. (2023) Development of a quantitative Pea Necrotic Yellow Dwarf Virus (PNYDV) screening system for the selection of resistant pea (Pisum sativum L.) accessions. Poster at: 12th International Congress of Plant Pathology, Lyon, France, 20-25 August 2023. [Completed]

Oberhänsli, Thomas; Schärer, Hans-Jakob; Thürig, Barbara; Peter, Nadine; Vonzun, Seraina; Scheiner, Christine; Dolder Laaraichi, Barbara; Kussmann, Sebastian and Messmer, Monika M. (2023) Development of a quantitative Pea Necrotic Yellow Dwarf Virus (PNYDV) screening system for the selection of resistant pea (Pisum sativum L.) accessions. In: The International Society for Plant Pathology, The French Phytopathological Society (Eds.) 12th International Congress of Plant Pathology. Book of Abstract ICPP 2023, 20-25 August 2023, Lyon, France, p. 806.

R

Richter, Sebastian and Augsburger, Chiara (2023) Tierwohl in der Milchwirtschaft. KAGmagazin, 2023 (4), pp. 3-5.

Richter, Sebastian; Müller, Adrian; Stolze, Mathias; Schneider, Isabelle and Schader, Christian (2023) Stakeholder acceptance of policy measures to reduce meat consumption in Switzerland. Poster at: 14th European Nutrition Conference FENS 2023, Belgrad, Serbien, 16.11.2023. [Completed]

Röös, Elin; Mayer, Andreas; Müller, Adrian and Ferguson, Shon (2021) Territorial impacts of agro-ecological farming practices and food systems transformation in the European Union in 2050. Paper at: AES 94th Annual Conference, Online, 29-30 March 2021. [Completed]

S

Sabir, Ghezal; Bernet, Thomas; Espinoza, Alejandro and Zilly, Barbara (2021) Nutrition-sensitive agriculture and improved nutrition in mountain areas: Rural service providers as catalysts. Rural 21, 2021, 03/21, pp. 27-29.

Sanders, Jürn and Frühschütz, Leo (2024) »Wir brauchen einen Perspektivwechsel«. Ökologie & Landbau, 2024 (2), pp. 44-45.

Schader, Christian (2023) Ökologische Nachhaltigkeit der acht umsatzstärksten LEH-Unternehmen Deutschlands. Paper at: Re-Source. Fachtagung zur Ressourcenschonung und Kreislaufwirtschaft, Salzburg, Austria, 4.-5. Mai 2023. [Completed]

Schader, Christian; Frehner, Anita; Müller, Adrian and Richter, Sebastian (2023) Transformation zu nachhaltigen und gesunden Ernährungssystemen. In: Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie. Schweizerische Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie (SGA), pp. 96-97.

Schader, Christian; Müller, Adrian; Frehner, Anita; Richter, Sebastian and Rojas, Zaray (2023) Strategies for feeding the world more sustainably with organic and more biodiverse agriculture. Paper at: 14th European Nutrition Conference FENS 2023, Belgrade, Serbia, 14-17 November 2023. [Completed]

Schader, Christian (2020) Gesund & nachhaltig. Markantes, 2020 (12), pp. 14-16.

Schader, Christian; Frehner, Anita; Müller, Adrian; Nathani, Carsten; Kopainska, Birgit; Alig, Martina; Rohrmann, Sabine and Brombach, Christine (2020) Trade-offs and synergies between human health and sustainability of Swiss dietary scenarios. In: Proceedings of the 12th International Conference on Life Cycle Assessment of Food, pp. 269-272.

Schader, Christian; Stolze, Matthias; Müller, Adrian; Frehner, Anita; Kopainsky, Birgit; Nathani, Carsten; Brandes, Julia; Rohrmann, Sabine; Krieger, Jean-Philippe; Pestoni, Giulia; Brombach, Christine; Flückiger, Stefan; Stucki, Matthias; Frischknecht, Rolf and Alig, Martina (2020) Nachhaltige und gesunde Ernährung: Zielkonflikte und Synergien. Paper at: Webinar Agrarallianz, online, 25. November 2020.

Schärer, Ann (2023) Du museau à la queue. Bioactualités, 2023 (7), pp. 12-13.

Schärer, Ann (2023) Vom Schnörrli zum Schwänzli. Bioaktuell, 2023 (7), pp. 12-13.

Schärer, Ann (2022) Die vegane Revolution. Bioaktuell, 2022 (7), pp. 6-7.

Schärer, Ann (2022) Ça marche aussi sans bétail. Bioactualités, 2022 (7), pp. 10-11.

Schärer, Hans-Jakob; Peter, Nadine; Thürig, Barbara; Oberhänsli, Thomas; Vonzun, Seraina; Scheiner, Christine; Dolder Laaraichi, Barbara; Kussmann, Sebastian and Messmer, Monika M. (2023) Development of an Ascochyta blight screening system in vivo and in vitro for the selection of resistant pea (Pisum sativum L.) accessions. In: The International Society for Plant Pathology, The French Phytopathological Society (Eds.) 12th International Congress of Plant Pathology. Book of Abstract ICPP 2023, 20-25 August 2023, Lyon, France, p. 978.

Schleiffer, Mirjam (2023) Perspective on Youth in Organics- Why does the organic sector need Youth? Paper at: Let’s Discuss Organic – Youth in Sustainable Food Systems, online, 10 October 2023. [Completed]

Schleiffer, Mirjam; Smith, Barbara; Frick, Rebekka; Bredin, Yennie; Sabir, Ghezal; Udall, Donna; Pataki, György; Cooke, Grania; Singaas, Frode; Soliev, Ilkhom; Czett, Carmen; Bonetti, Marta; Villa, Matteo; Fitzka, Linda; Loučková, Blanka; Mendes, Vinícius and Home, Robert (2023) Using biodiversity to persuade: A discourse analysis. Paper at: Transformations Community, Prague, Czech Republic, 13-15 July, 2023. [Completed]

Schmid, Patricia; Lamotte, Léa; Curran, Michael and Bieri, Sabin (2024) Creating pathways to just and sustainable food systems with citizen assemblies. Innovation: The European Journal of Social Science Research, online, pp. 1-19.

Schmid, Otto and Obrist, Robert (2020) Bio aussi à la cantine. Institut de recherche de l'agriculture biologique FiBL, CH-Frick . Online at https://www.bioactualites.ch/actualites/nouvelle/bio-aussi-a-la-cantine.html, accessed on: 15 February 2021.

Simon, Wolfram; Hijbeek, Renske; Frehner, Anita; Cardinaals, Renée; Talsma, Elise F. and van Zanten, Hannah (2023) 40:60: The optimal ratio between animal and plant-based proteins for health and environment. Natureportfolio, xx, xx-xx. [Submitted]

Simon, Wolfram J.; Hijbeck, Renske; Frehner, Anita; Cardinaals, Renée; Talsma, Elise F. and Van Zanten, Hannah H.E. (2024) Circular food system approaches can support current European protein intake levels while reducing land use and greenhouse gas emissions. nature food, 5, pp. 402-412.

Smetana, Sergiy; Oehen, Bernadette; Goyal, Shashank and Heinz, Volker (2020) Environmental sustainability issues for western food production. In: Nutritional and Health Aspects of Food in Western Europe. Elsevier, academic press, chapter 9, pp. 173-200.

Steffens, Markus; Krauss, Maike; Bünemann, Else K. and Müller, Adrian (2023) Bodenqualität im Ernährungssystem - Schlüsselfaktor, aber kein Wundermittel. PROCLIM FLASH, 2023, 78, pp. 6-7.

Stolz, Hanna (2021) Biobarometer Schweiz 2020. Paper at: Biosymposium Bern, Bern, Schweiz, 18.11.2021. [Completed]

V

van Zanten, H.H.E.; Simon, W.; van Selm, B.; Wacker, J.; Maindl, T.I.; Frehner, A.; Hijbeek, R.; van Ittersum, M.K. and Herrero, M. (2023) Circularity in Europe strengthens the sustainability of the global food system. Nature Food, 4, pp. 320-330.

Van Zanten, Hannah H.E.; van Selm, Benjamin and Frehner, Anita (2021) Producing animal source food with respect for human and planetary health. New Zealand Science Review, 77, pp. 48-50.

W

Wackernagel, Mathis; Frehner, Anita; Grob, Lucas; Müller, Adrian and Lin, David (2023) Swiss Deficit Day: Die Schweiz auf Platz 32 von 35. [Swiss Deficit Day: Switzerland is 32nd out of 35.] Global Footprint Network, FiBL, & Swiss Food Research . Online at https://www.footprintnetwork.org/2023/03/20/swiss-deficit-day-switzerland-is-32nd-out-of-35/#deutsche, accessed on: 18 September 2023.

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