L’agriculture urbaine en ville de Lausanne, entre production alimentaire et politique environnementale

Summary

Depuis le début du XXIe siècle, Lausanne a vu émerger de nouvelles formes d’agriculture urbaine qui réactualisent une culture du jardinage vivrier en ville. Elles s’inscrivent dans des politiques publiques municipales de durabilité, allant bien au-delà de la fonction alimentaire de ces jardins. L’article montre comment la ville a intégré l’agriculture urbaine dans ses stratégies d’aménagement, en misant sur sa capacité à renforcer la cohésion sociale, la biodiversité et l’éducation. Des plantages aux fermes municipales, en passant par les écoquartiers, Lausanne développe un modèle hybride articulant initiatives citoyennes et soutien institutionnel, tout en composant avec les contraintes de la densification urbaine