Podcast: Bohne gut, alles gut – die Lupinenrevolution

Summary

Lupinen sind nicht nur als Blumen im Garten eine Augenweide, sondern auch gut für Bienen und Hummeln. Sie sind auch wahre Proteinwunder und könnten unsere Ernährung revolutionieren. Wie das geht, wird in der neuen Podcast-Folge von "FiBL Focus" behandelt.
In dieser Folge von "FiBL Focus" taucht das Podcast-Team in die spannende Welt der Lupinen ein und zeigt auf, was es alles braucht, bis diese ungewöhnliche Pflanze aus der Familie der Leguminosen, die auch Hülsenfrüchte genannt werden, auf dem Teller landet. Von der Forschung und Sortenzüchtung über den Anbau bis hin zur Verarbeitung und zum Handel ziehen alle an einem Strick. Und schlussendlich müssen auch Konsumentinnen und Konsumenten mitziehen, damit die Lupine eine Chance hat, das Ernährungssystem zu revolutionieren.