Items where Author is "Zander, Dr Katrin"Group by: EPrint Type | No Grouping Number of eprints: 96. Journal paperHüppe, Ronja and Zander, Katrin (2021) Consumer Perspectives on Processing Technologies for Organic Food. FOODS, 10 (1212), pp. 2-15. Hüppe, Ronja and Zander, Katrin (2021) Consumer Perspectives on Processing Technologies for Organic Food. Foods - Consumer Behavior and Food Choice, 10 (6), pp. 1212-1228. Feucht, Yvonne and Zander, Katrin (2015) Of earth ponds, flow-through and closed recirculation systems — German consumers' understanding of sustainable aquaculture and its communication. Aquaculture, 438, pp. 151-158. Zander, Katrin; Padel, Susanne and Zanoli, Raffaele (2015) EU organic logo and its perception by consumers. British Food Journal, 117 (5), pp. 1506-1526. Zander, Katrin and Beske, Philip (2014) Happy Growers! Relationship quality in the German organic apply chain. International Food and Agribusiness Management Review, 17 (3), pp. 205-223. Zander, Katrin; Stolz, Hanna and Hamm, Ulrich (2013) Promising ethical arguments for product differentiation in the organic food sector. A mixed methods research approach. Appetite, 62, pp. 133-142. Zander, Katrin and Hamm, Ulrich (2011) Information search behaviour and its determinants: the case of ethical attributes of organic food. International Journal of Consumer Studies, 2011 (online), pp. 1-10. Zander, Katrin; Hamm, Ulrich; Stolze, Matthias and Stolz, Hanna (2011) "... und rede davon": ethische Werte von Bioprodukten. bioaktuell, 5, pp. 14-16. Zander, Katrin and Hamm, Ulrich (2010) Consumer preferences for additional ethical attributes of organic food. Food quality and preference, 21 (5), pp. 495-503. Zander, Katrin and Hamm, Ulrich (2010) Welche zusätzlichen ethischen Eigenschaften ökologischer Lebensmittel interessieren Verbraucher? German Journal of Agricultural Economics , 59 (4), pp. 246-257. Zander, Katrin (2009) Kunden honorieren Mehrwert. bioland, 11/09, pp. 36-37. Offermann, Frank; Nieberg, Hiltrud and Zander, Katrin (2009) Dependency of organic farms on direct payments in selected EU member states: today and tomorrow. [Dependency of organic farms on direct payments in selected EU member states: today and tomorrow.] Food Policy, 34 (3), pp. 273-279. Zander, Katrin (2008) Spezialisieren oder diversifizieren? [To specialise or to diversify?] Ökologie & Landbau, 148 (4), pp. 48-50. Plagge, Jan and Zander, Katrin (2008) Vielfalt braucht Klarheit. [Diversity needs distinctiveness.] Bioland (8), pp. 25-26. Zander, Katrin; Nieberg, Hiltrud and Offermann, Frank (2008) Financial relevance of organic farming payments for Western and Eastern European organic farms. Renewable Agriculture and Food Systems, 23 (1), pp. 53-61. Zander, Katrin and Nieberg, Hiltrud (2006) Auswirkungen der EU-Osterweiterung auf den Öko-Landbau in Ost und West: Erste Ergebnisse. [Impacts of EU Eastern enlargement on organic farming in the East and the West: first results.] Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2006. Sonderheft Landbauforschung (298). Hrabalova, Andrea and Zander, Katrin (2006) Organic beef farming in the Czech Republic: structure, development and economic performance. Agricultural Economics, 52 (2), pp. 89-100. Zander, Katrin and Brosig, Stephan (2005) Zur ökologischen Tierhaltung in ausgewählten neuen Mitgliedsländern der EU. [Organic animal husbandry in selected new member states of the EU.] Ressortforschung für den ökologischen Landbau, 290, pp. 63-70. Zander, Katrin (2002) Die Umstellung auf ökologischen Gartenbau. Gesetzliche Regelungen und betriebswirtschaftliche Konsequenzen am Beispiel des Apfelanbaus. [The conversion to organic horticulture. Legislation and the economical consequenses for organic apple cultivation.] aid infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft: Liquiditätsmanagement in Gartenbaubetrieben, pp. 66-77. Zander, Katrin (2002) Die Umstellung auf ökologischen Gartenbau. Gesetzliche Regelungen und betriebswirtschaftliche Konsequenzen am Beispiel des Apfelanbaus. [The conversion to organic horticulture. Legislation and the economical consequenses for organic apple cultivation.] aid infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft: Liquiditätsmanagement in Gartenbaubetrieben, pp. 66-77. Zander, Katrin and Panschow, Imke (2002) Ökologischer Zierpflanzenbau in Deutschland – eine Bestandsaufnahme. [Organic floriculture in Germany - a stocktaking.] Monatsschrift (1/2002), pp. 50-51. Zander, Katrin and Panschow, Imke (2001) Bio-Blumen in kleinen Strukturen. [Organic grown flowers in small farms.] bioland Fachzeitschrift für den ökologischen Landbau (5/2001), p. 22. Waibel, Hermann; Garming, Hildegard and Zander, Katrin (2001) Die Umstellung auf ökologischen Apfelanbau als risikobehaftete Investition. [Transition to Organic Apple Production as Risky Investment.] Agrarwirtschaft, 50 (1), pp. 439-450. Newspaper or magazine articleFeucht, Yvonne and Zander, Katrin (2014) Was erwarten Verbraucher von nachhaltiger Aquakultur? [What do consumers expect from sustainable aquaculture?] FischMagazin, August 2014, 07-08, pp. 86-90. Padel, Susanne and Zander, Katrin (2011) Communicating with customers. Organic Farming, 2011, Spring (106), pp. 29-31. Working paperZander, Katrin (2025) Bio-Lebensmittel mit Hochpreis-Image – eine Studie zu Verbraucherwahrnehmungen. Working paper, Universität Kassel, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen . [Completed] Osterburg, Bernhard and Zander, Katrin (2004) Regionale Strukturen des ökologischen Landbaus in Deutschland. [Regional structures of organic farming in Germany.] Arbeitsberichte des Bereichs Agrarökonomie, no. 08/2004, FAL Braunschweig . Conference paper, poster, etc.Zander, Katrin (2024) Bio-Märkte in Bewegung – Konsumentenperspektiven. [Markets for organic food - consumer perspectives.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 432-433. Hüppe, Ronja and Zander, Katrin (2024) Präferenzen für ökologische und regionale Produktion von Hülsenfrüchten – die Sicht von Verbraucher*innen. [Preferences for organic and local production of legumes- a consumer perspective.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 27-28. Möstl, Andreas and Zander, Katrin (2024) Präferieren Gäste aus Betriebskantinen Gerichte mit Öko-Fleisch? Ergebnisse eines Discrete Choice-Experiments. [Do guests of business canteens prefer meals with organic meat? Results of a choice experiment.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 438-439. Stampa, Ekaterina; Janssen, Meike and Zander, Katrin (2024) Verbraucherpräferenzen für Milch und Rindfleisch mit verschiedenen Nachhaltigkeitsmerkmalen. [Consumer preferences for milk and beef with different sustainability attributes.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 440-442. Siegmeier, Torsten; Weedon, Odette; Jahnke, Benedikt; Kähler, Anke; Blumenstein, Benjamin; Schmidt, Luisa; Hartmann, Theresa; Finckh, Maria; Zander, Katrin and Möller, Detlev (2024) VORWERTS – Verwendung Oekologischer Rohstoffe aus Mischkultur in regionalen Wertschöpfungsketten als Reallabor. [Making use of organic raw materials from intercropping in regional value chains – a living lab.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 460-461. Hüppe, Ronja and Zander, Katrin (2023) Verarbeitungstechnologien für ökologische Lebensmittel – Perspektiven von Verbraucher*innen. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin. Klabunn, Lena and Zander, Katrin (2023) Das Potenzial von Werbe- und Informationsvideos in der Vermarktung von Bio-Lebensmitteln. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin. Möstl, Andreas and Zander, Katrin (2023) Die Beurteilung von Bildern zur ökologischen Schweine- und Hähnchenhaltung durch Kantinengäste. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin. Padel, Susanne; Zander, Katrin; Lampkin, Nicolas Harry and Hildert Sanders, Juern (2021) The Consumer Or The Citizen: Who Should Pay For The Benefits Of Organic Farming? Paper at: Organic World Congress 2021, Science Forum: 6th ISOFAR Conference co-organised with INRA, FiBL, Agroecology Europe, TP Organics and ITAB, Rennes, France, 8 - 10 September, 2021. [Completed] Hueppe, Ronja and Zander, Katrin (2021) Consumers’ Perceptions Of Organic Food Processing – First Insights Into Milk And Juice Processing. Paper at: Organic World Congress 2021, Science Forum: 6th ISOFAR Conference co-organised with INRA, FiBL, Agroecology Europe, TP Organics and ITAB, Rennes, France, 8 - 10 September, 2021. [Completed] Brümmer, Nanke and Zander, Katrin (2021) Determinants Of Organic Food Choice In Germany – The Case Of Young Adults. Paper at: Organic World Congress 2021, Science Forum: 6th ISOFAR Conference co-organised with INRA, FiBL, Agroecology Europe, TP Organics and ITAB, Rennes, France, 8 - 10 September, 2021. [Completed] Zander, Katrin; Hüppe, Ronja; Koch, Karlotta; Meier, Claudia; Stolz, Hanna and Borghoff, Lisa (2020) Careful, Gentle, Minimal - What are the principles of organic processing? Consumer perspectives. Keynote presentation at: BioFach 2020, Nuremberg, Germany, 13 February, 2020. [Completed] Hüppe, Ronja and Zander, Katrin (2019) Consumers’ perceptions of organic food processing – first insights in milk and juice processing. In: Perspektiven wertebasierter Wertschöpfungsketten, pp. 45-46. Possitt, K. and Zander, Katrin (2017) Kommunikation von Naturschutzmaßnahmen in der ökologischen Direktvermarktung. Paper at: 14. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Campus Weihenstephan, Freising-Weihenstephan, 07.-10. März 2017. Zander, Katrin (2015) Ein grünes Blatt? Verbraucherwissen und -einstellungen zur verpflichtenden EU-Kennzeichnung von Öko-Produkten. [A green leaf? Consumer knowledge and preferences for the mandatory EU organic logo.] Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015. Feucht, Yvonne and Zander, Katrin (2014) Consumers' knowledge and information needs on organic aquaculture. In: Rahmann, G. and Aksoy, U. (Eds.) Building Organic Bridges, Johann Heinrich von Thünen-Institut, Braunschweig, Germany, 2, Thuenen Report, no. 20, pp. 375-378. Janssen, Meike and Zander, Katrin (2014) Do you like organic wine? Preferences of organic consumers. In: Rahmann, G. and Aksoy, U. (Eds.) Building Organic Bridges, Johann Heinrich von Thünen-Institut, Braunschweig, Germany, 2, Thuenen Report, no. 20, pp. 355-358. Janssen, Meike; Zander, Katrin and Hamm, Ulrich (2013) Verbraucherpräferenzen für Öko-Wein. Paper at: 12. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität, Bonn, 5. bis 8. März 2013. Zander, Katrin and Janssen, Meike (2012) Präferenzen deutscher Öko-Konsumenten für Wein. [Preferences of organic consumers for wine.] In: Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e.V., 48, pp. 177-188. Zander, Katrin; Hamm, Ulrich; Freyer, Bernhard; Goesssinger, Katharina; Naspetti, Simona; Padel, Susanne; Stolz, Hanna; Stolze, Matthias and Zanoli, Raffaele (2011) Consumer concerns regarding additional ethical attributes of organic food. In: Neuhoff, Daniel; Halberg, Niels; Rasmussen, Ilse A.; Hermansen, J.E.; Ssekyewa, Charles and Sohn, Sang Mok (Eds.) Organic is Life: Knowledge for tomorrow , ISOFAR, Bonn, 2, pp. 22-24. Zander, Katrin (2011) Produktions- und Marktstrukturen für ökologische Äpfel. [Production and market structure of organic apples.] Poster at: 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Gießen, Deutschland, 15.-18. März 2011. Hamm, Ulrich and Zander, Katrin (2011) Werte ökologischer Lebensmittel: Anforderungen an eine erfolgreiche Kommunikation mit Verbrauchern. [Values of organic food: how to communicate successfully!] Paper at: 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Gießen, Deutschland, 15.-18. März 2011. Padel, Susanne and Zander, Katrin (2010) Regional production’ and ‘Fairness’ in organic farming: Evidence from a CORE Organic project. In: Darnhofer, Ika and Grötzer, Michaela (Eds.) WS4.3 – Fair and regional: New trends of organic and sustainable food systems, Universität für Bodenkultur , Vienna . Zander, Katrin and Hamm, Ulrich (2009) Ethische Werte aus Sicht der Verbraucher: Das Beispiel von Lebensmitteln aus ökologischer Produktion. Paper at: Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus, Deutschland, Kiel, 30. September bis 2. Oktober 2009. Plagge, Jan; Zander, Katrin; Nieberg, Hiltrud and Strohm-Lömpcke, Renate (2009) Vielfalt braucht Klarheit: Strategieberatung für Diversifizierung, Spezialisierung und Kooperation im ökologischen Landbau. [Strategy consultancy regarding diversification, specialisation and cooperation in organic farming.] In: Wiesinger, Klaus and Cais, Kathrin (Eds.) Angewandte Forschung und Beratung für den ökologischen Landbau in Bayern, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Freising-Weihenstephan, Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), no. 7, pp. 133-139. Hamm, Ulrich and Zander, Katrin (2009) CORE Organic pilot project FCP - presentation at mid-term: farmer consumer partnerships. Speech at: Joint meeting of the CORE Organic pilot projects coordinators and CORE Organic Funding Body Network, Rome, Italy, 8 June 2009. Zander, Dr. Katrin and Hamm, Prof. Dr. Ulrich (2009) Informationsverhalten der Konsumenten und ethische Werte ökologischer Lebensmittel. Paper at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009. Bickel, Malte; Mühlrath, Daniel and Zander, Katrin (2009) Kaufmotive und Zahlungsbereitschaften für Erzeuger-Fair- Milch-Produkte der Upländer Bauernmolkerei. Paper at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009. Padel, Susanne and Zander, Katrin (2009) OrganicPlus values and their relevance to consumers: First results from the CORE FCP project. In: Frediksson, P and Ullven, K (Eds.) Towards increased sustainablity in the food supply chain. 1st Nordic Organic Conference, Centre for sustainable land use CUL at SLU, pp. 104-106. Zander, Katrin and Hamm, Ulrich (2008) Communication of ethical values in organic farming. Paper at: 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 16-20, 2008. [Unpublished] Zander, Katrin (2008) Diversification and specialisation as development strategies in organic farms. In: Neuhoff, Daniel; Halberg, Niels; Alföldi, Thomas; Lockeretz, William; Thommen, Andreas; Rasmussen, Ilse; Hermansen, John; Vaarst, Mette; Lueck, Lorna; Caporali, Fabio; Jensen, Henning Hogh; Migliorini, Paola and Willer, Helga (Eds.) Cultivating the Future Based on Science. Cultivating the Future Based on Science, Vol. 2., International Society of Organic Agriculture Research (ISOFAR), c/o IOL, DE-Bonn, Research Institute of Organic Agriculture FiBL, CH-Frick, pp. 316-319. Zander, Dr. Katrin (2008) Diversification and specialisation as development strategies in organic farms. Poster at: Cultivating the Future Based on Science: 2nd Conference of the International Society of Organic Agriculture Research ISOFAR, Modena, Italy, June 18-20, 2008. Zander, Katrin and Hamm, Ulrich (2008) Präferenzen von Konsumenten für ethische Werte ökologischer Lebensmittel. [Consumers' preferences for ethical values of organic food.] In: ÖGA-Tagungsband 2008: Neue Impulse in der Agrar- und Ernährungswirtschaft, 18, pp. 95-96. Zander, Katrin and Thobe, Petra (2007) Economic Impacts of the Adoption of the Common Agricultural Policy on Typical Organic Farms in Selected New Member States. [Auswirkungen der Übernahme der Gemeinsamen Agrarpolitik auf die Wirtschaftlichkeit ökologischer Betriebe in ausgewählten neuen Mitgliedsländern.] In: Pöchtrager, Siegfried (Ed.) Ländliche Betriebe und Agrarökonomie auf neuen Pfaden - Jahrbuch der Österrreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie, 16, pp. 85-96. Zander, Katrin and Thobe, Petra (2007) EU-Beitritt und die wirtschaftlichen Folgen für Öko-Betriebe in den neuen Mitgliedsländern. [EU-Accession and the economic consequences for organic farms in the new member states.] Paper at: Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007. Zander, Katrin; Thobe, Petra and Nieberg, Hiltrud (2006) Organic farming in selected CEEC after accession to the EU - different market scenarios and their impacts on the economic performance of organic farms. Speech at: IAMO Forum 2006, Halle (Saale), 29.6. bis 1.7.2006. Nieberg, Dr. Hiltrud; Offermann, Dr. Frank; Thobe, Petra and Zander, Dr. Katrin (2006) Profitability and policy dependency of organic farms in selected European countries. Paper at: Joint Organic Congress, Odense, Denmark, May 30-31, 2006. Nieberg, Hiltrud; Offermann, Frank and Zander, Katrin (2005) The financial significance and impact of support payments for organic farms. Paper at: Researching Sustainable Systems - International Scientific Conference on Organic Agriculture, Adelaide, Australia, September 21-23, 2005. [Unpublished] Zander, Dr Katrin and Deblitz, Dr Claus (2005) Produktionskosten von ökologischem Rindfleisch in ausgewählten Ländern der erweiterten Europäischen Union. [Production Costs of Organic Beef in selected countries of the Enlarged European Union.] In: Heß, J and Rahmann, G (Eds.) Ende der Nische, Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, kassel university press GmbH, Kassel. Zander, Katrin (2004) Betriebswirtschaftliche Methoden in der Umstellungsentscheidung. [Methodological approaches in farm economics concerning conversion to organic farming.] In: Unternehmensentwicklung in der Gartenbauwirtschaft - Planung und Umsetzung und Veränderungsprozesse gestalten - Beiträge für einen zukunftsfähigen Gartenbau, Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e.V., pp. 6-14. Zander, Katrin and Garming, Hildegard (2003) Die Umstellung auf ökologischen Apfelanbau unter Berücksichtigung von Unsicherheit. [Conversion to organic apple production and risk.] In: Freyer, Bernd (Ed.) Beiträge zur 7. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau - Ökologischer Landbau der Zukunft, Universität für Bodenkultur, Wien, pp. 309-312. Zander, Katrin and Waibel, Hermann (2003) Rentabilität der Umstellung auf ökologischen Apfelanbau. [The Profitability of conversion to organic apple cultivation.] In: Penker, Marianne and Pfusterschmid, Sophie (Eds.) Dokumentation der 11. ÖGA-Jahrestagung an der Karl-Franzens Universität Graz, 27. und 28. September 2001, facultas Verlag, Wien, pp. 227-234. ReportZander, Katrin; Boenigk, Tim; Herzig, Janna; Rampold, Christine; Riegert, Laura; Schaak, Diana and Schipmann-Schwarze, Christin (2025) Marktstudie zu regionalen Bio-Lebensmitteln in Hessen. Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing der Universität Kassel; Agrarmarkt Informations-Gesellschaft, Bonn . Hüppe, Ronja and Zander, Katrin (editor): Universität Kassel (Ed.) (2024) Verbraucherpräferenzen für Produkte aus hessischen Leguminosen aus konventioneller und ökologischer Erzeugung und mit verschiedenen Verarbeitungsgraden (LeguHe). Universität Kassel, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, D- Witzenhausen .
Möstl, Andreas; Erhart, Anja and Zander, Katrin
(2023)
Einflussfaktoren auf die Wahl von ökologischen Fleischgerichten in der Betriebsverpflegung (Verbundvorhaben).
[Healthy vines (Vitis vinifera) in organic viticulture by means of research, innovation and transfer.]
Universität Kassel, D-Kassel Jahnke, Benedikt; Kilian, David; Puteri, Berlianti and Zander, Katrin (2022) Marketing von Suboptimal Food im Öko-Handel. [Marketing of suboptimal food in organic retail.] Universität Kassel, D-Kassel , Fachbereich 11 Ökologische Agrarwissenschaften - Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing. Zander, Katrin; Behr, Hans-Christoph; Hüppe, Ronja; Jakobs, Anna; Kilian, David; Rampold, Christine; Schaack, Diana and Single, Sarah (2022) Marktstudie zu regionalen Bio-Lebensmitteln in Hessen. [Market overview local organic food in Hesse.] Universität Kassel , FG Agrar- und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen.
Hüppe, Ronja and Zander, Katrin
(2021)
Erarbeitung eines Code of Practice (CoP) für die ökologische Lebensmittelverarbeitung (ProOrg).
Abschlussbericht.
Universität Kassel - Agrar- und Lebensmittelmarketing Schäufele-Elbers, Isabel; Boller, Leonie; Hamm, Ulrich and Zander, Katrin (2021) Analyse von Haushaltskäufen mithilfe von Paneldaten zur besseren Erschließung des Absatzpotentials bei Öko-Wenig-, Öko-Medium und Öko-Intensiv-Käufern. [Analysis of household panel data for the identification of sales potential amongst customers with low, medium and high organic purchase frequency.] Universität Kassel, D-Kassel . Zander, Katrin and Hüppe, Ronja (2021) Code of Practice for organic food processing - ProOrg Guidelines for Consumer Communication. . Hüppe, Ronja and Zander, Katrin (2021) Erarbeitung eines Code of Practice (CoP) für die ökologische Lebensmittelverarbeitung (ProOrg). [Developing a Code of Practice (CoP) for organic food processing (ProOrg).] Universität Kassel, D-Kassel , Fachbereich 11 Ökologische Agrarwissenschaften - Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing. Hüppe, Ronja and Zander, Katrin (2020) Nachhaltige Weiterentwicklung des Gesamtkonzepts des Pflanzenschutzes im Ökologischen Obstbau unter Einbeziehung relevanter gesamtgesellschaftlicher Aspekte auf der Grundlage von fünfjährigen Praxisdaten zur Anwendung von pflanzenschutzrelevanten Maßnahmen. [Sustainable development of the general concept of plant protection in organic fruit growing including relevant aspects of the society as a whole based on five years database of the application of measures relevant for plant protection in practice.] Universität Kassel, D-Kassel . Hüppe, Ronja and Zander, Katrin (2019) Organic food processing: Discussing technologies with occasional organic consumers. Core Organic Cofund. Brümmer, Nanke; Klawitter, Maren and Zander, Katrin (2019) Werthaltungen, Einstellungen und Präferenzen junger Erwachsener zum ökologischen Landbau und seinen Produkten. [Values, attitudes and preferences of young adults for organic farming and its products.] Thünen-Institut, Institut für Marktanalyse, D-Braunschweig . Korn, Antje; Feucht, Yvonne; Zander, Katrin; Janssen, Meike and Hamm, Ulrich (2014) Entwicklung einer Kommunikationsstrategie für nachhaltige Aquakulturprodukte. [Communication strategy for sustainably produced aquaculture products.] Universität Kassel, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen und Thünen-Institut, Institut für Marktanalyse, D-Braunschweig . Hardt, Charlotte; Janssen, Meike; Zander, Katrin and Hamm, Ulrich (2012) Präferenzen und Zahlungsbereitschaft deutscher Verbraucher bei Öko-Wein. [German consumers’ preferences and willingness to pay with regard to organic wine.] Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum - Rheinpfalz, Kompetenzzentrum Weinforschung, D-Neustadt an der Weinstraße und Universität Kassel, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen . Janssen, Meike; Zander, Katrin and Hamm, Ulrich (2012) Präferenzen und Zahlungsbereitschaft deutscher Verbraucher bei Öko-Wein. [Preferences and willingness to pay of German consumers for organic wine.] Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, D-Witzenhausen , Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing. Zander, Katrin (2011) Ausländisches Angebot an ökologischen Äpfeln: Bedeutung für deutsche Öko-Apfelerzeuger. [Foreign supply of organic apples: Consequences for German organic apple producers.] Universität Kassel, D-Witzenhausen , Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing. Zander, Katrin and Hamm, Ulrich (2009) Farmer Consumer Partnerships: Information search and decision making - the case of ethical values of organic products. CORE Organic Project Report, no. CORE Organic project nr: 1897. University of Kassel, Organic Agriculture, Kassel , Agricultural and Food Marketing. Zander, Katrin; Plagge, Jan and Strohm-Lömpcke, Renate (2008) Diversifizierung, Spezialisierung, Kooperation im ökologischen Landbau: Konzepte und Strategien zur Verbesserung des Betriebsmanagements und der Arbeitsorganisation. [Diversification, specialisation, cooperation in organic farming: Concepts and strategies to improve farm management and organisation.] Johann Heinrich von Thünen-Institut (vTI), Braunschweig und Bioland Beratung, Augsburg . Zander, Katrin and Waibel, Hermann (Hrsg.) (2000) Ökologischer Gartenbau: Ökonomisches Kolloquium im Wintersemester 1999/2000. [Organic horticulture: economic colloquium in wintersemester 1999/2000.] Arbeitsberichte zur Ökonomie im Gartenbau, no. 83. Universität Hannover , Institut für Gartenbauökonomie. Report chapterSanders, Jürn; Padel, Susanne; Nocentini, Laura; Stolze, Matthias; Huber, Beate; Zander, Katrin; Poláková, Jana and Keenleyside, Clunie (2013) Towards an improved legislative framework for organic farming – Overall conclusions and recommendations. In: Sanders, Jürn (Ed.) Evaluation of the EU legislation on organic farming. Thünen Institute of Farm Economics, Germany, Braunschweig, chapter 14, pp. 273-294. BookZander, Katrin; Hamm, Ulrich; Freyer, Bernhard; Gössinger, Katharina; Hametter, Monika; Naspetti, Simona; Padel, Susanne; Stolz, Hanna; Stolze, Matthias and Zanoli, Raffaele (2011) Alleanze tra Agricoltori e Consumatori – Come comunicare con successo il valore degli alimenti biologici ai consumatori Manuale pratico. [Farmer Consumer Partnerships - How to successfully communicate the values of organic food Katrin Zander, Ulrich Hamm, Bernd Freyer, Katharina Gössinger, Monika Hametter, Simona Naspetti, Susanne Padel, Hanna Stolz, Matthias Stolze e Raffaele Zanoli.] Università Politecnica delle Marche/Errebi Grafiche Ripesi, Italy. Zander, Katrin; Hamm, Ulrich; Freyer, Bernhard; Gössinger, Katharina; Hametter, Monika; Naspetti, Simona; Padel, Susanne; Stolz, Hanna; Stolze, Matthias and Zanoli, Raffaele (2010) Farmer Consumer Partnerships - How to successfully communicate the values of organic food. Self-published, Department of Agricultural and Food Marketing, University of Kassel, Witzenhausen. Zander, Katrin; Hamm, Ulrich; Freyer, Bernhard; Gössinger, Katharina; Hametter, Monika; Naspetti, Simona; Padel, Susanne; Stolz, Hanna; Stolze, Matthias and Zanoli, Raffaele (2010) Landwirte-Verbraucher-Partnerschaften – Erfolgreiche Kommunikation von Werten ökologischer Lebensmittel. Eigenverlag Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, Universität Kassel, Witzenhausen. Book chapterZander, Katrin and Hamm, Ulrich (2010) Werte - ethischer Konsum - Corporate Social Responsibility. [Values - ethical consumerism - Corporate Social Responsibility.] In: Meyer, Alfred Hagen (Ed.) Lebensmittel heute - Qualität und Recht. Behr's Verlag, Hamburg, pp. 53-67. Zander, Katrin (2009) Ethische Werte ökologischer Lebensmittel und ihre Kommunikation an Verbraucher. [Ethical values of organic food and communication to consumers.] In: Leitzmann, Claus; Beck, Alexander; Hermanowski, Robert and Hamm, Ulrich (Eds.) Praxishandbuch Bio-Lebensmittel. Behr's Verlag, Hamburg, chapter 5.d, pp. 1-12. Zander, Katrin and Hamm, Ulrich (2009) Consumers' preferences for ethical values of organic food. In: Millar, Kate; Hobson West, Pru and Nerlich, Brigitte (Eds.) Ethical futures: Bioscience and food horizons. Wageningen Academic Publishers, Wageningen, pp. 400-405. Project description{Project} Diversifizierung, Spezialisierung, Kooperation im ökologischen Landbau: Konzepte und Strategien zur Verbesserung des Betriebsmanagements und der Arbeitsorganisation. [Diversification, specialisation, cooperation in organic farming: Concepts and strategies to improve farm management and organisation.] Runs 2005 - 2008. Project Leader(s): Nieberg, Dr. Hiltrud and Plagge, Jan, Johann Heinrich von Thünen-Institut (vTI), Braunschweig und Bioland Beratung, Augsburg . This list was generated on Fri Aug 15 17:28:29 2025 CEST. |