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Journal paper

Meier, Claudia; Harms, Eugenia; Früh, Barbara; Stoffers, Helena; Bee, Giuseppe; Hartig Hugelshofer, Diana; Quander-Stoll, Nele and Stolz, Hanna (2021) The effect of polyunsaturated fatty acids (PUFA) and organic labeling on Swiss consumers’ acceptance of pork salami. Organic Agriculture, online, pp. 1-19.

Richter, Sebastian; Stolz, Hanna; Martinez-Cruz, Adan and Kachi, Aya (2024) Animal welfare has priority: Swiss consumers’ preferences for animal welfare, greenhouse gas reductions and other sustainability improvements in dairy products. Food Quality and Preference, 123 (105350), pp. 1-15.

Sanders, Jürn; Schmid, Otto and Richter, Toralf (2004) Bio-Vermarktungsinitiativen in der Schweiz. Agrar Forschung (Argus Ref 17892115), p. 492.

Schneider, Flurina (2009) Ethische Werte als Verkaufsargumente. [Ethical values as sales arguments.] bioaktuell (1), pp. 14-15.

Winter, Eva; Grovermann, Christian; Aurbacher, Joachim; Orsini, Stefano; Schäfer, Freya; Lazzaro, Mariateresa; Solfanelli, Francesco and Messmer, Monika (2021) Sow what you sell: strategies for integrating organic breeding and seed production into value chain partnerships. Agroecology and Sustainable Food Systems, online, pp. 1-29.

Newspaper or magazine article

Alexander, Sigrid (2020) Auftrieb für die Bio-Hofverarbeitung. Schweizer Bauer, 26 September 2020, p. 28.

Alexander, Sigrid (2020) Neuer Auftrieb für die Bio-Hofverarbeitung. BauernZeitung, 25 September 2020, p. 31.

Berbain, Claire (2024) Au coeur du Lavaux, la brasserie Hordeum met du bio à sa carte. Bioactualités, 2024 (4), pp. 22-23.

Berbain, Claire (2024) Festives et ensoleillées, Bio-Agri et Bio-Vino confirment leur attractivité. Bioactualités, 2024 (5), pp. 18-19.

Berbain, Claire (2024) Invitation glacée au voyage vertueux. Bioactualités, 2024 (6), pp. 20-21.

Bougouin, Hélène (2021) L’ACP, un modèle de circuit court avantageux mais qui reste exigeant. AgroHebdo, 26 March 2021, p. 8.

Bühl, Verena and Steiner, Franz J. (2021) Weidemast – ein Produktionssystem mit Zukunft. BioTOPP, 2021 (5), pp. 36-38.

Dierauer, Hansueli (2020) Weiterhin auf Qualität statt Quantität setzen. Schweizer Bauer, 4 January 2020, p. 28.

Grossrieder, Beat (2024) Absahnen mit Joghurt aus Büffelmilch. Bioaktuell, 2024 (07), pp. 24-25.

Grossrieder, Beat (2024) Écrémer le marché avec du yogourt au lait de bufflonne. Bioactualités, 2024 (07), pp. 24-25.

Grossrieder, Beat (2024) Kultcola erlebt Revival und erhält Bioverstärkung. Bioaktuell, 2024 (2), pp. 24-25.

Grossrieder, Beat (2024) Un cola culte vit une résurrection et se renforce dans le secteur bio. Bioactualités, 2024 (2), pp. 24-25.

Grossrieder, Beat (2023) Die Hofläden 3.0 bieten grosse Vielfalt. Bioaktuell, 2023 (9), pp. 8-9.

Grossrieder, Beat (2023) Negozi bio 3.0 offrono grande varietà. Bioattualità, 2023 (9), pp. 6-7.

Grossrieder, Beat (2023) Urbain et numérique. Bioactualités, 2023 (9), pp. 6-7.

Grossrieder, Beat (2023) Urban und digital. Bioaktuell, 2023 (9), pp. 6-7.

Grossrieder, Beat (2023) Urbano e digitale. Bioattualità, 2023 (9), pp. 4-5.

Grossrieder, Beat (2022) Die Landwirtin, die Landschaft schützt. Bioaktuell, 2022 (3), pp. 16-17.

Grossrieder, Beat (2022) L’agricultrice qui protège le paysage. Bioactualités, 2022 (3), pp. 16-17.

Grossrieder, Beat (2021) Dal campo direttamente a casa. Bioattualità, 2021 (5), pp. 8-9.

Grossrieder, Beat (2021) Wenn die Ernte keine Umwege macht. Bioaktuell, 2021 (5), pp. 18-19.

Grossrieder, Beat (2020) Das Geschäft mit Schweizer Knospe-Honig blüht. Bioaktuell, 2020 (6), pp. 18-19.

Grossrieder, Beat (2020) Hochstamm: So kommen Produzenten auf einen grünen Zweig. Bioaktuell, 2020 (5), pp. 18-19.

Hauenstein, Samuel (2022) Gemüse im Abonnement vermarkten - wie komme ich zu meiner Abo-Software? ÖKOmenischer Gärtnerrundbrief, 2022, 2022 (1), pp. 62-64.

Morgner, Marion (2008) Die gemeinsame Stärke ausspielen. Schweizer Bauer, September 2008, p. 11.

Oehen, Bernadette; Meier, Claudia and Felder, Tamina (2020) Agrobiodiversität als Verkaufsargument? Agrarforschung Schweiz, 2020, 11, pp. 34-40.

Schärer, Ann (2023) Nouveaux débouchés via Biomondo. Bioactualités, 2023 (1), p. 14.

Schärer, Ann (2023) Via Biomondo in die Gastroküche. Bioaktuell, 2023 (1), p. 19.

Schärer, Ann (2022) Ein Netzwerk für Lupinen, das «Soja des Nordens». Bioaktuell, 2022 (3), pp. 20-21.

Steiner, Franz (2022) Bio-Weide-Rind: Neue Produzenten werden gesucht. Schweizer Bauer, 19 February 2022, p. 36.

Steiner, Franz J. (2023) Importe drücken Bio-Absatz. BauernZeitung, 21 April 2023, p. 39.

Stolz, Hanna and Meier, Claudia (2019) Das Biobarometer fühlt den Puls der Bevölkerung. Bioaktuell, 2019 (4), p. 39.

Stolz, Hanna; Muncke, Jane and Hurschler, Markus (2023) Bio bitte unverpackt, oder doch nicht? Bioaktuell, 2023 (8), pp. 16-17.

Suard, Thierry (2022) Himbeeren vom Frühsommer bis in den Spätherbst. Schweizer Bauer, 18 June 2022, p. 26.

Conference paper, poster, etc.

Kovacs, Annamaria and Richter, Toralf (2005) Vergleich von Vermarktungsaktivitäten für Bio-Produkte im LEH: Ungarn, Tschechische Republik, Deutschland. [Comparison of marketing activities for organic products in retail chains: Hungary, Czech Republic, Germany.] In: Heß, J and Rahmann, G (Eds.) Ende der Nische, Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, kassel university press GmbH, Kassel.

Richter, Toralf and Hempfling, Gabriele (2004) Präsentation von Bioprodukten in Naturkostläden. [Presentation of Organic Prodcuts in Natural Food Shops.] Speech at: Biofach 2004; BioFach Kongress, Veranstaltung Präsentation von Bioprodukten im Naturkosthandel, Nürnberg, Messe, 21.2.2004.

Schmid, Otto; Sanders, Jürn; Radlinsky, A.; Richter, Toralf; Schermer, M. and Hamm, U. (2003) Entwicklung, Bedeutung und Erfolgsfaktoren von Bio- Vermarktungsinitiativen in der Schweiz, Österreich und Deutschland. [Development, importance and factors of succes of organic marketing initiatives in Switzerland, Austria and Germany.] In: Freyer, Bernhard (Ed.) Beiträge zur 7. Wissenschaftstagung zum ökologischen Landbau: Ökologischer Landbau der Zukunft. Wien, 24.-26. Februar 2003, Universität für Bodenkultur, Wien - Institut für Ökologischen Landbau, pp. 365-368.

Schmid, Otto (2015) Beitrag kurzer Vermarktungsketten zur Nachhaltigkeit und Gesundheit – Relevanz für den Bio-Sektor. Poster at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Suard, Thierry (2022) Rückblick auf die Erhebung von betriebswirtschaftlichen Daten Herbst 2021. Paper at: EFRA Beeren, Egnach/Steinach, Schweiz, 30.06.2022. [Completed]

Suard, Thierry; Häseli, Andreas and Friedli, Michael (2022) Zusammenfassung Marktsituation biologische Verarbeitungsfrüchte in der Schweiz. Paper at: Erfahrungsaustausch Biobeeren, Steinach (SG), Schweiz, 20.9.2022. [Completed]

Report

Arbenz, Markus; Richter, Toralf and Deriilaa, Onon (2023) Evaluation Report of the Project: Inclusive and sustainable vegetable production and marketing project (MONVEGI), Mongolia. Research Institut of Organic Agriculture FiBL, CH-Frick .

Meinshausen, Florentine; Vergara, Alejandra and Santillan, Veronica (2024) Informe final sobre las implicaciones del reglamento orgánico (UE) 2018/848 en Ecuador. Research Institute for Organic Agriculture FiBL FiBL, CH-Frick .

Schneider, Monika; Richter, Toralf; Spahn, Christoph and Portmann, Katrin (2005) Overview of international organic market development and potential export markets for organic products of Ukraine. FiBL Project Report. Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) .

Suard, Thierry; Häseli, Andreas and Friedli, Michael (2022) Angebot- und Nachfragesituation der biologischen Verarbeitungsfrüchte in der Schweiz. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .

Wolfert, Sjaak; Kramer, Klaas Jan; Richter, Toralf; Hempfling, Gabriele; Lux, Susanne and Recke, Guido (2004) European Information System for Organic Markets (EISFOM QLK5-2002-02400): WP 2: “Data collection and processing systems (DCPS) for the conventional markets” and WP 3: “Data collection and processing systems for organic markets” = Deliverable D2. Unpublished Report of the project QLK5-2002-02400: European Information System for Organic Markets (EISfOM). Agricultural Economics Research Institute (LEI), Wageningen, The Netherlands, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), Frick Switzerland .

Book

Hürner, Michèle; Hartung, Simone; Brunner, Fatus and Kretzschmar, Ursula (2023) Reconversion à l’agriculture biologique. Fiche technique. FiBL, Bio Suisse, Demeter, CH-Frick.

Schmid, Otto ; Hamm, Ulrich; Richter, Toralf and Dahlke, Andrea (2005) Marketing-Handbuch für landwirtschaftliche Vermarktungsinitiativen. Leitfaden/Handbuch. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick.

Schmid, Otto ; Hamm, Ulrich; Richter, Toralf and Dahlke, Andrea (2004) A Guide to Successful Organic Marketing Initiatives. Handbook. Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-Frick.

Project description

{Project} ITADA 2: Vermarktung von nach besonderen Richtlinien erzeugten landwirtschaftlichen Produkten aus dem Oberrhheingebiet. [Marketing of agricultural products in the Souther Upper Rhine Area produced according to special standards.] Runs 1996 - 1999. Project Leader(s): Richter, Toralf, Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL .

Web product

Krebs, Adrian (2023) Was verdiene ich mit Direktvermarktung? Ein neues Werkzeug hilft. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.bioaktuell.ch/aktuell/meldung/neues-werkzeug-hilft-den-stundenlohn-in-der-direktvermarktung-ermitteln, accessed on: 2023.

Suard, Thierry (2022) Erfahrungsaustausch zum Anbau von Biomostobst. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.bioaktuell.ch/pflanzenbau/obstbau/hochstammobst/erfahrungsaustausch-zum-mostobstanbau, accessed on: 2022.

Thanner, Sophie; Walther, Barbara and Moser, Pierre (2023) Bioläden – Jedes Produkt hat seine Geschichte | FiBL Focus. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.buzzsprout.com/1774931/13583509-bioladen-jedes-produkt-hat-seine-geschichte-schweizerdeutsch, accessed on: November 2023.

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