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Items affiliated to " Germany > University of Applied Science Eberswalde"

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Submitted for peer-review but not yet accepted

Kvam, Gunn-Turid; Pedersen, Ann-Charlott; Bjørkhaug, Hilde; Münchhausen, von, Susanne and Milestad, Rebecka (2016) Growth in Organic Mid-scale Chains: How to Strengthen Network Identity? International journal of Sociology of Agriculture and food (IJSAF), SI, xx-xx. [Submitted]

Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria; Knickel, Karlheinz and Kvam, Gunn-Turid (2016) It’s not always about growth! Development dynamics and management in food businesses and chains. International journal of Sociologgy of Agriculture and food (IJSAF), SI, xx-xx. [Submitted]

Münchhausen, von, Susanne; Knickel, Karlheinz; Milestad, Rebecka and Lasner, Tobias (2016) What drives farmers’ sustainability performance? Application of the CSP Modell for the analysis of farmers’ Conditions, adaptation Strategies and sustainability Performances – a case study analysis of German and Swedish producer groups in times of change. Studies of Agricultural Economics, 2017, xx-xx. [Submitted]

Peer-reviewed and accepted

Braun, Charis and Häring, Anna Maria (2014) THE ORGANIC FOOD AND FARMING INNOVATION SYSTEM IN GERMANY: IS SPECIFIC LOBBYING JUSTIFIED? In: Rahmann, G. and Aksoy, U. (Eds.) Building Organic Bridges, Johann Heinrich von Thünen-Institut, Braunschweig, Germany, 2, Istanbul, Turkey, no. 20, pp. 513-516.

Braun, Charis Linda; Specht, Judith and Wenz, Katrin (2015) Welche Kompetenzen befähigen zur landwirtschaftlichen Diversifizierung? Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Christmann, Kristin; Hörning, Bernhard and Trei, Gerriet (2015) Weidegang für Schweine – Beispiele aus der Praxis. Poster at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Falk, Julia and Madsen, Gudula (2015) Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi): Forschungsumfeld – Stand der Forschung und Forschungsbedarfe. Poster at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Fiedler, Melanie and Madsen, Gudula (2015) Motivationen landwirtschaftlicher Erzeugern und Verbraucher an Community Supported Agriculture (CSA) in Sachsen. Poster at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Haack, Michaela; Münchhausen, von, Susanne and Häring, Anna Maria (2016) Discrepancy between theory and practice: procurement of local and organic food in public catering systems. In: Social and technological transformation of farming systems: Diverging and converging pathways.

Hörning, Bernhard and Häde, Fabian (2015) Zweinutzungshühner im Ökolandbau? Problematik, Pilotprojekte, Perspektiven. [Dual purpose chicken breeds in organic agriculture? Problems, pilot projects, perspectives.] Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Hörning, Bernhard; Jerichow, Nina Kim Laura and Karl, Michael (2013) Status-Quo der landwirtschaftlichen Wildhaltung in Deutschland unter besonderer Berücksichtigung der Wirtschaftsweisen. Paper at: 12. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität, Bonn, 5. bis 8. März 2013.

jerichow, nina kim laura; Hörning, Bernhard and Pape, Jens (2015) Angebote mit Pferden auf Biobetrieben in Deutschland. [Organic horse farms, livery stables, riding stables, key futures.] Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Juister , Evelyn; Berner, Nina and Häring, Anna Maria (2014) CREATING EDUCATION AND TRAINING OPPORTUNITIES TO SUPPORT THE DEVELOPMENT OF DIRECT MARKETING STRATEGIES. In: Rahmann, G. and Aksoy, U. (Eds.) Building Organic Bridges, Johann Heinrich von Thünen-Institut, Braunschweig, Germany, 2, Thuenen Report, no. 20, pp. 431-434.

Knickel, Karlheinz; Münchhausen, von, Susanne; Vilija, Girgzdiene and Virgilius, Skulskis (2016) Managing growth in higher value food chains. In: Tanic, Stjepan (Ed.) Enhancing efficiency and inclusiveness of agri-food chains in Eastern Europe and Central Asia. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rome, pp. 95-110.

Koim, Nora and Murach, Dieter (2015) Kurzumtriebsplantagen als Landnutzungsoption auf vernässtem Grünland und Niedermoorrandgebieten? Poster at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Krabiel, Carola; Hörning, Bernhard and Trei, Gerriet (2013) Zum Einsatz von Homöopathie bei Schweinen in der Praxis. Poster at: 12. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität, Bonn, 5. bis 8. März 2013.

Kramer, Eckart; Bandick, Niels; Seidler, Tassilo; Schl, Oliver and Mautschke, Hans-Hagen (2013) Mikrobiologische Sicherheit und Sensorik von zwei Rindfleisch-Reifesystemen unter handwerklichen Produktionsbedingungen. Paper at: 12. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität, Bonn, 5. bis 8. März 2013.

Moeskops, Bram; Torremocha, Eva; Häring, A.M.; Padel, Susanne; Brunori, Gianluca and Micheloni, Cristina (2014) ACTION PLAN FOR INNOVATION AND LEARNING. AGROECOLOGY AND ORGANICS IN EU INNOVATION POLICY. In: Rahmann, G. and Aksoy, U. (Eds.) Building Organic Bridges, Johann Heinrich von Thünen-Institut, Braunschweig, Germany, 1, Thuenen Report, no. 20, pp. 69-72.

Münchhausen, Susanne, von and Knickel, Karlheinz (2014) Growth, business logic and trust in organic food chains: an analytical framework and some illustrative examples from Germany. In: Rahmann, G. and Aksoy, U. (Eds.) Building Organic Bridges: Vol.2, Germany - India, Proceedings of the 4th ISOFAR Scientific Conference at the Organic World Congress 2014, 13-15 October 2014 in Istanbul, Turkey, Johann Heinrich von Thünen-Institut, Braunschweig, Germany, Vol 2, Thünen Report, no. 20, pp. 403-406.

Münchhausen, von, Susanne; Haering, Anna Maria and Juister, Evelyn (2013) Evaluating the contribution of innovation networks to resilient farming systems. Paper at: ISEE 2014 Iceland, Reykjavik, Iceland, 13.-15. August 2014. [Completed]

Münchhausen, von, Susanne; Haering, Anna Maria; Kvam, Gunn-Turid and Milestad, Rebecka (2015) The role of the business logic for growing value chains of organic food - first results of an international case study analysis. In: European Rural Sociology Society (Ed.) Places of Possibilities? Rural Societies in a Neoliberal World, Aberdeen, Scotland, On-line Proceedings, pp. 197-198.

Münchhausen, von, Susanne; Häring, A. M. and Sanders, Jürn (2013) Entwicklung und Anwendung von Betriebsmodellen für den ökologischen Landbau am Beispiel des Landes Brandenburg. Paper at: 12. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität, Bonn, 5. bis 8. März 2013.

Münchhausen, von, Susanne and Häring, Anna Maria (2015) Ist eine Evaluation der europäischen Innovationspartnerschaften ‚landwirtschaftliche Produktivität und Nachhaltigkeit‘ möglich und gewünscht? Wenn ja, dann ist Eile geboten! [Will the evaluation of European Innovation Partnerships 'Agricultural Productivity and Sustainability' be possible and persued? If yes, it's matter of urgency!] In: Mußoff, Oliver; Brümmer, Bernhard; Hamm, Ulrich; Marggraf, Rainer; Möller, Detlev; Qaim, Martin; Spiller, Achim and Theuvsen, Ludwig (Eds.) Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbauses e.V., 50, pp. 439-441.

Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria and Knickel, Karlheinz (2015) „Beim Fleisch läuft’s immer etwas anders!“ Perspektiven zum Aufbau wertebasierter Wertschöpfungsketten. Paper at: Tagung der Sektion Land- und Agrarsoziologie der Deutschen Gesellschaft für Soziologie (DGS), Hochschule Fulda, Deutschland, 06. - 07. November 2015. [Completed]

Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria and Kvam, Gunn-Turid (2016) Understanding ‘healthy’ growth processes in organic food businesses and values-based chains. Paper at: XIV World Congress of Rural Sociology, Toronto, Canada, August 10 – 14, 2016.

Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria and Rebecka, Milestad (2015) Bedeutung von Managementstrategien in expandierenden Unternehmen und Initiativen der Wertschöpfungsketten für ökologische Nahrungsmittel. Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria and Rieken, Henrike (2012) Lernend dem Wandel begegnen - Das Innovationsnetzwerk ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft in Brandenburg. In: Vogt, H. (Ed.) Wächst zusammen, was zusammen gehört? Wissenschaftliche Weiterbildung - berufsbegleitendes Studium - lebenslanges Lernen, DGWF Deutsche Gesellschaft für Wissenschaftliche Weiterbildung und Fernstudium e.V., Bielefeld, Deutschland (53), pp. 2012-2016.

Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria and Risku-Norja, Helmi (2015) Healthy Growth of Values-Based Organic Food Chains - Managing Major Challenges of Expansion: Business Strategies and Instruments Ensuring the Maintenance of Core Organic Values and Consumers’ Trust. Workshop at: Science Forum at BIOFACH 2015, Nuremberg, Germany, 11.-15.2.2015. [Completed]

Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna-Maria and Noe, Egon (2013) Healthy growth: From niche to volume with integrity and trust - working group III at the ESRS-Conference 2013. In: Rural resilience and vulnerability: The rural as locus of solidarity and conflict in times of crisis, 2013, ESRS2013_eProceedings.

Münchhausen, von, Susanne; Knickel, Karlheinz; Lasner, Tobias and Milestad, Rebecka (2016) Adaptation strategies and performances of three producer groups during times of change: lessons learned from the application of the Conditions-Strategies-Performances (CSP) concept in three case studies. In: Social and technological transformation of farming systems: Diverging and converging pathways.

Pfleging, Jana; Simantke, Christel and Hörning, Bernhard (2015) Management von Auslauf und Weide auf Milchziegenbetrieben. [Mnagement of pasture and outdoor runs in dairy goat farms.] Poster at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Pötzsch, Johanna; Hörning, Bernhard and Hoffmann, Heide (2015) Erhebung zur wesensgemäßen Haltung von Schweinen auf Demeter-Betrieben. Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Richter, Katharina; Trei, Gerriet and Hörning, Bernhard (2015) Mögliche Rationen mit Nebenerzeugnissen für Schweine. Poster at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Schulze, Paul; Schröder, Claudia; Luthardt, Vera and Zeitz, Jutta (2015) Ein Entscheidungsunterstützungssystem zur ressourcenschonenden Bewirtschaftung von Moorböden. Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, 17. - 20. März 2015.

Specht, Judith; Braun, Charis Linda and Häring, Anna Maria (2015) Von Kompetenzbedarfen in der Sozialen Landwirtschaft zur Konzeption einer wissenschaftlichen Weiterbildung. Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Specht, Judith and Häring, Anna Maria (2015) Ansatzpunkte der „Wissenschaftlichen Weiterbildung“ für neue Bildungsformate im Ökologischen Landbau. Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Trei, Gerriet; Henning, Anna Carolin; Lott, Mirka and Hörning, Bernhard (2013) Auslaufnutzung von Legehennen und Nahrungsangebot im Grünauslauf bei mobiler Haltung im Sommerhalbjahr. Paper at: 12. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität, Bonn, 5. bis 8. März 2013.

Trei, Gerriet; Hörning, Bernhard; Lampert, Dorothee and Jahn, Josefine (2015) Einsatz mobiler Hühnerställe in der Praxis – ein Vergleich von zwei Systemen. Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Not peer-reviewed

Bloch, Ralf and Bachinger, Johann (2012) Entwicklung klimaangepasster Anbauverfahren für den Öko-Landbau. Naturland Nachrichten, February 2012, 01, pp. 25-27.

Braun, Charis Linda; Köhler, Gerald and Haering, Anna Maria (2015) Innovative Finanzierungsformen entlang der Wertschöpfungskette. [Innovative financing for food enterprises along the value chain.] Workshop at: 13. Wissenschaftstagung - Workshops „Dialog Praxis, Beratung, Wissenschaft“, Eberswalde, 17.-20.3.2015. [Completed]

Haack, Michaela; Häring, Anna Maria and Münchhausen, von, Susanne (2016) Erfolgsfaktoren für den Einsatz regionaler Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung - Informationen für Politik und Vergabestellen. [Enhancing factors for the procurement of regional food for public cantinas - information for policy makers and public procurement agencies.] .

Haack, Michaela; Häring, Anna Maria and Münchhausen, von, Susanne (2016) Warum stagniert das Angebot regionaler Produkte? – Erfahrungen aus einem Forschungsprojekt zur Untersuchung von Hemmnissen für die öffentliche Beschaffung von regionalen und ökologischen Lebensmitteln für Schulen und Kindergärten. [Stagnating offers of regional products: experiences on hampering factors for the public procurement of regional food for school cantines - information for policy makers and public procurement agencies.] .

Häring, Anna Maria; Blodau, Simon; Braun, Charis; Meyerhof, Carsten and Winkler, Christiane (2012) Forschung zur ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft - Ansatzpunkte für eine Interessensvertretung. Schriften zu den Wirtschafts- und Sozialwissenschaften der Land- und Lebensmittelwirtschaft, no. 1/2012, 2., überarbeitete Auflage. Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (FH), D-Eberswalde.

Kretschmer, Kerstin; Münchhausen, von, Susanne and Häring, Anna Maria (2014) Vertrauen ist gut, Kontrolle nicht immer besser. Poster at: Gewisola-Jahrestagung - "Neuere Theorien und Methoden in den Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus", Göttingen, Deutschland, 17.-19.9.2014. [Submitted]

Luley, Horst; Rieken, Henrike and Kröger, Melanie (2014) Beratung ökologisch wirtschaftender Erzeuger in Deutschland - Ihre Qualität aus Sicht der Nutzer und ihr Beitrag zur Wettbewerbsfähigkeit der Betriebe. [Advisory work for organically working producers in Germany – its quality, perceived by the clients and its contribution to the farms competitiveness.] Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (FH), D-Eberswalde , Fachbereich Landwirtschaftsnutzung und Naturschutz.

Münchhausen, Susanne, von (2015) Aufbau wertebasierter Ketten für Öko-Nahrungsmittel - Herausforderungen, Chancen und Risiken, Ergebnisse des EU-Projektes "HealthyGrowth". Paper at: Seminar für Landwirte von GÄA e.V., Gäa e.V., Erfurt, Deutschland, 01. Dezember 2015. [Completed]

Münchhausen, von, Susanne (2015) HealthyGrowth - From Niche to Volume with Integrity and Trust, FULL CASE STUDY REPORT for the Producer-Consumer-Community Landwege cooperative – Germany. Eberswalde University for Sustainable Development (HNEE), Eberswalde, Germany .

Münchhausen, von, Susanne (2015) HealthyGrowth - From Niche to Volume with Integrity and Trust. FULL CASE STUDY REPORT for Bohlsener Mühle – Germany. Eberswalde University for Sustainable Development (HNEE), Eberswalde, Germany .

Münchhausen, von, Susanne (2015) Vom Hof auf den Teller? Hemmfaktoren und Handlungsansätze für landwirtschaftliche Direktvermarktung. [Hampering and enabling factors for farmers' direct marketing.] Speech at: Fachgespräch‚ Nahversorgung auf dem Land‘. Bundestagsfraktion Bündnis90/Die Grünen, Berlin, 23.3.2015.

Münchhausen, von, Susanne (2014) Einflussmöglichkeiten auf die Qualität bei der Vieh- und Fleischvermarktung. Paper at: Gäa-Seminar Ökologische Mutterkuhhaltung und Rindermast , Agrargenossenschaft "Oberes Vogtland" in 08626 Adorf, 18.3.2014.

Münchhausen, von, Susanne and Borec, Andreja (2015) Healthy Growth of Value Based Organic Food Chains: Management, value communication and perspectives of growing values-based food chains. Workshop at: Agrimba-Ava Conference, Porec, Croatia, 17.-19. June 2015. [Completed]

Münchhausen, von, Susanne; Braun, Charis Linda; Anja, Hradetzky and Žiga, Drev (2015) Innovations in the organic sector: New business models of value addition at the local level. TO Organics: Organic Innovation Days, Brussels, Belgium, 1-2 December 2015. [Completed]

Münchhausen, von, Susanne and Haering, Anna Maria (2016) HealthyGrowth: Wie können Öko-Wertschöpfungsketten wachsen, ohne ihre Höherwertigkeit zu verlieren? [HealthyGrowth: How can value chains for organic food expand without losing their added value?] Paper at: Zukunftsstrategie Ökologischer Landbau "Wertschöpfungsketten und Vermarktung", Kassel, Deutschland, 24. Mai 2016.

Münchhausen, von, Susanne and Haering, Anna Maria (2016) Aufbau wertebasierter Ketten für Öko-Nahrungsmittel – Herausforderungen, Chancen und Risiken. [Development of values-based chains for organic food – challenges, chances and risks.] Paper at: Jahrestreffen der Partnerbetriebe, InnoForum Ökolandbau Berlin-Brandenburg, Eberswalde, Deutschland, 08. Februar 2016. [Completed]

Münchhausen, von, Susanne and Haering, Anna Maria (2015) Managementstrategien in der ökologischen Agrar- und Ernährungswirtschaft?! [Management Strategies in the organic Agri-Food-Sector?!] Workshop at: 13. Wissenschaftstagung - Workshops „Dialog Praxis, Beratung, Wissenschaft“, Eberswalde, 17.-20.3.2015.

Münchhausen, von, Susanne and Häring, Anna Maria (2016) HealthyGrowth: Dissemination Targeting Stakeholders, Deliverable 7.2. . [Completed]

Münchhausen, von, Susanne and Häring, Anna Maria (2016) HealthyGrowth: From Niche to Volume with Integrity and Trust. Dissemination Targeting Policy, Deliverable 7.3. Eberswalde University (HNEE) . [Completed]

Münchhausen, von, Susanne and Häring, Anna Maria (2014) Participation in an organic farm and food network – experiences of HNEE team (Pre-Conference). Paper at: Pre-Conference "Understanding Organic Farming Worldwide" at the "Organic World Congress", Istanbul, Turkey, 12.-15.10.2014. [Completed]

Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria and Knickel, Karlheinz (2016) The concept of the business logic for the management of values-based food businesses and chains - Task 2 report, HealthyGrowth WP5. .

Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria and Knickel, Karlheinz (2016) HealthyGrowth: How can organic supply chains grow without losing their added value? Results and recommendations. .

Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria and Knickel, Karlheinz (2015) HealthyGrowth German Case Study: Fact Sheet of Bohlsener Mühle GmbH & Co. Eberswalde University for Sustainable Development (HNEE), Eberswalde, Germany .

Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria and Knickel, Karlheinz (2015) HealthyGrowth German Case Study: Fact Sheet of Producer-Consumer-Community Landwege e.G. Eberswalde University for Sustainable Development (HNEE), Eberswalde, Germany .

Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria; Knickel, Karlheinz and Haack, Michaela (2016) HealthyGrowth: From niche to volume with integrity and trust. [Wie können Öko-Wertschöpfungsketten wachsen, ohne ihre Höherwertigkeit zu verlieren?] HNE Eberswalde, Fachgebiet Politik und Märkte in der Agrarwirtschaft, D-Eberswalde .

Münchhausen, von, Susanne; Lamine, Claire and Haack, Michaela (2015) Transition des filières et territoires vers la bio et maintien des valeurs - Résultats des cas d’étude du projet européen "HealthyGrowth". [Transition of Values Chains and Regions towards Organic: How to Maintain Values? - Case Study Results of the European HealthyGrowth project.] Speech at: Tech & Bio 2015, the professional show on organic and alternative farming techniques, Bourg-les-Valence, Drome, Rhone-Apes, France, 23-24 September 2015. [Completed]

Münchhausen, von, Susanne; Schulz, Kristin; Haering, Anna Maria and Llamas Vacas, Rocio (2014) Strategies for medium-sized value-based food chains during growing process with a particular focus on the business logic and management concept. In: Schobert, Heike; Riecher, Maja-Catrin; Fischer, Holger; Aenis, Thomas and Knierim, Andrea (Eds.) Farming systems facing global challenges: Capacities and strategies, IFSA Europe, Leibniz-Centre for Agricultural Landscape Research (ZALF), Humboldt-Universität zu Berlin, Book of abstracts In: http://project2.zalf.de/IFSA_2014/documents/ifsa-2014-berlin-book-of-abstracts.pdf, p. 58.

Pötsch, Johanna; Hörning, Bernhard and Hoffmann, Heide (2015) Zur wesensgemäßen Haltung von Schweinen auf Demeter-Betrieben. Ergebnisse einer Praxiserhebung zum Wesen und zur Bedeutung der Schweine. Lebendige Erde, 2015, 6/2015, pp. 36-39.

Schulz, Kristin; Münchhausen, von, Susanne and Häring, Anna Maria (2013) Strengthening organic food value chains in Germany - first results of the EU-project HalthyGrowth – From niche to volume with integrity and trust. Paper at: FOODSCAPES Conference: Access to Food – Excess of Food, Seggau, Austria, 22.-25.9.2013.

Schulz, Kristin; Münchhausen, von, Susanne; Häring, Anna Maria and Knickel, Karlheinz (2013) Organic food marketing in Germany: Moving from small and local to large and anonymous - or different channels converging? M2.1 National report Germany, WP2 "State-of-the-art", HealthyGrowth Project. Eberswalde University for Sustainable Development (HNEE), Eberswalde, Germany .

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