{Project} RuDI: Empfehlungen für die Ausgestaltung der rechtlichen Vorgaben für Reinigungs- und Desinfektionsmittel in der Ökologischen Lebensmittelverarbeitung und Lagerung (Verbundvorhaben). [Recommendations for the design of legal requirements for cleaning and disinfectants in organic food processing and storage.] Runs 2021 - 2023. Project Leader(s): Mäder, Rolf and Stumpner, Johanna, 1. FiBL Deutschland e.V.; 2. Büro Lebensmittelkunde und Qualität GmbH .
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Summary
Das hier beschriebene Verbundvorhaben umfasst folgende Teilprojekte: FKZ 21OE007, FKZ 21OE008
Mit der Öko-Verordnung (EU) 2018/848 sollen für die Bio-Unternehmen erstmalig verbindliche Vorgaben für die Verwendung von Erzeugnissen und Stoffen als Mittel zur Reinigung und Desinfektion (RuD) in Verarbeitungs- und Lagerstätten gelten. Ziel des Projektes RuDI ist es, eine konkrete fachliche Empfehlung für einen praxis- und ökotauglichen Regelungsansatz zur Ausgestaltung und Implementierung dieser Vorgaben auszuarbeiten, die den Behörden und Gesetzgebern zur Verfügung gestellt wird.
Bei der Erarbeitung des Konzeptes werden die Parameter Lebensmittelsicherheit, Vielfalt der Anwendungsverfahren, betriebliche und produktgruppenspezifische Anforderungen, Auswirkungen auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit, EU-rechtliche und länderspezifische Vorgaben, Kosten sowie Kontinuität und Umsetzbarkeit in der Praxis berücksichtigt. Über die Projektlaufzeit findet eine kontinuierliche Einbeziehung von Branchenvertreter*innen der ökologischen Lebensmittelverarbeitung in Deutschland und einigen EU-Staaten sowie von Unternehmen und Verbänden der RuD-Herstellung statt. Angaben zur Finanzierung des Projekts finden Sie im Förderkatalog des Bundes unter https://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do. Bitte geben Sie in das Suchfeld eine 28 plus das Förderkennzeichen (FKZ) des BÖLN-Projektes ein, z.B. 2808OE212 für das BÖLN-Projekt mit der FKZ 08OE212.
Summary translation
With the Organic Regulation (EU) 2018/848, binding requirements for the use of products and substances as cleaning and disinfection agents (C&D) in processing and storage facilities will apply to organic companies for the first time. The aim of the project “RuDI” is to develop a concrete technical recommendation for a practical and organic-suitable regulatory approach for the design and implementation of these requirements, which is made available to the authorities and legislators. In developing the concept, the parameters of food safety, diversity of application procedures as well as operational and product group-specific requirements, effects on the environment and human health, EU-legal and country-specific requirements as well as costs, continuity and feasibility in practice are taken into account. During the project, representatives of the organic food processing sector in Germany and some EU countries as well as companies and associations of organic food production will be continuously involved.
| EPrint Type: | Project description |
|---|---|
| Location: | Koordination des Verbundvorhabens und Leitung des Teilprojekts FKZ 21OE007: Rolf Mäder Leitung des Teilprojekts FKZ 21OE008: Johanna Stumpner |
| Keywords: | BÖLN, BOELN, BÖL, BOEL, FKZ 21OE007, FKZ 21OE008, Öko-Verordnung, Betriebsmittel, Reinigung, Desinfektion, Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelsicherheit, Lagerung |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Richtlinie http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_50228 German - Deutsch Qualitätssicherung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287 German - Deutsch Desinfektionsmittel http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2331 German - Deutsch Betriebsmittel http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11788 |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Food systems > Processing, packaging and transportation Values, standards and certification > Evaluation of inputs Values, standards and certification > Regulation |
| Research affiliation: | Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN Germany > Federal Agency for Agriculture and Food - BLE Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN > Food > Processing Germany > FiBL Germany - Research Institute of Organic Agriculture > Quality assurance |
| Research funders: | Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN Germany > Federal Agency for Agriculture and Food - BLE |
| Related Links: | https://www.bundesprogramm.de, https://orgprints.org/cgi/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=21OE007&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen, https://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do |
| Acronym: | RuDI |
| Project ID: | FKZ 21OE007, FKZ 21OE008 |
| Start Date: | 1 August 2021 |
| End Date: | 28 February 2023 |
| Deposited By: | Furtwengler, Jana |
| ID Code: | 40260 |
| Deposited On: | 01 Sep 2021 12:17 |
| Last Modified: | 01 Sep 2021 12:17 |
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