Research Affiliation: Quality
Number of eprints: 11.
(2007) Differenzierung und Identifizierung von Weizen aus ökologischen und konventionellen Anbausystemen durch die kombinierte Anwendung von drei Bildschaffenden Methoden [Differentiation and Identification of wheat from organic and conventional pro-duction systems by combined application of three picture forming methods]. Poster presented at Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.
(2001) Nahrungsmittelqualität aus Konventionellem und Ökologischem Landbau im Vergleich [Comparing the quality of food from conventional and organic farming]. Ernährung im Focus 1-08:pp. 198-202.
(1995) Einfluß gesteigerter organischer und mineralischer Düngung und biologisch-dynamischer Präparate auf Ertrag, Qualität und Lagerfähigkeit von Kartoffeln. Paper presented at 3. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau, Kiel, 21. - 23.02.1995; Published in Dewes, Thomas and Schmitt, Liliane, Eds. Wege zu dauerfähiger, naturgerechter und sozialverträglicher Landbewirtschaftung. Beiträge zur 3. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau vom 21. bis 23. Februar 1995 an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, page pp. 49-52. Wissenschaftl. Fachverlag, Gießen.
(1998) Um método holístico para a descrição da qualidade de alimentos: o Índice de Qualidade [The Quality Index: A holistic Approach to describe Quality of Food]. Agricultura Biodinâmica 81.
(1997) Ein ganzheitlicher Ansatz zur Beschreibung der Nahrungsmittelqualität: Der Qualitäts-Index [The Quality Index: A holistic Approach to describe Quality of Food]. Paper presented at 4. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau, Bonn, 3.-4. März 1997; Published in Eisele, J. and Köpke, U., Eds. Beiträge zur 4. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau - 3. - 4. März 1997 an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn. Schriftenreihe Insitut für Organischen Landbau. Verlag Dr. Köster, Berlin.
(1997) The Quality Index: A holistic Approach to describe Quality of Food. Paper presented at Int. Conf. on Agricultural Production and Nutrition, Boston, Massachusetts, USA, March 19-21, 1997; Published in Lockeretz, W., Eds. Proceedings of the Int. Conf. on Agricultural Production and Nutrition.
(1996) Influence of intensified mineral and organic fertilizer and biodynamic preparations on yield, quality and shelf life of potatoes, in Raupp, J., Eds. Main effects of various organic and mineral fertilization on soil organic matter turnover and plant growth, page pp. 42-47. Publications of the Institute for Biodynamic Research 5. Institute for Biodynamic Research, Darmstadt.
(1997) Einfluß unterschiedlicher Anbauarten – mineralisch, organisch, biologisch-dynamisch – auf Kartoffeln: Inhaltsstoffe, Sensorik, Festigkeitskennwerte und bildschaffende Methoden. Paper presented at 4. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau, Bonn, 3.-4. März 1997; Published in Beiträge zur 4. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau 3. - 4. März 1997 an der Rheinischen Friedrich-Wilhelm-Universität Bonn. Verlag Dr. Köster, Berlin.
(1995) A influência da adubagem orgânica e mineral e da adição de preparado biodinâmico na produtividade, qualidade e armazenamento de batatas. Agricultura Biodinâmica 74:pp. 14-16.
(1997) Quality Comparison of Mineral, Organic and Biodynamic Cultivation of Potatoes: Contents, Strength Criteria, Sensory Investigations and Picture-Creating Methods. Paper presented at Int. Conf. on Agricultural Production and Nutrition, Boston, Massachusetts, USA, March 19-21, 1997; Published in Proceedings of the Int. Conf. on Agricultural Production and Nutrition.
(2003) Bewertung von Lebensmitteln verschiedener Produktionsverfahren - Statusbericht 2003 [Evaluation of food origin from different production systems - status report 2003]. Report, Senatsarbeitsgruppe "Qualitative Bewertung von Lebensmitteln aus alternativer und konventioneller Produktion".
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