Items affiliated to " Germany > University of Bonn > Institute of Organic Agriculture > Quality"

English

Schulz, D.G. and Köpke, U. (1997) The Quality Index: A holistic Approach to describe Quality of Food. Int. Conf. on Agricultural Production and Nutrition, Boston, Massachusetts, USA, March 19-21, 1997. In: Lockeretz, W. (Ed.) Proceedings of the Int. Conf. on Agricultural Production and Nutrition.

Schulz, D.G. and Köpke, U. (1996) Influence of intensified mineral and organic fertilizer and biodynamic preparations on yield, quality and shelf life of potatoes. In: Raupp, J. (Ed.) Main effects of various organic and mineral fertilization on soil organic matter turnover and plant growth, Institute for Biodynamic Research, Darmstadt, pp. 42-47.

Schulz, Dr. D.G.; Koch, K.; Kromer, Prof K.-H. and Köpke, Prof. U. (1997) Quality Comparison of Mineral, Organic and Biodynamic Cultivation of Potatoes: Contents, Strength Criteria, Sensory Investigations and Picture-Creating Methods. Int. Conf. on Agricultural Production and Nutrition, Boston, Massachusetts, USA, March 19-21, 1997. In: Proceedings of the Int. Conf. on Agricultural Production and Nutrition.

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Fritz, Jürgen; Athmann, Miriam and Köpke, Ulrich (2007) Differenzierung und Identifizierung von Weizen aus ökologischen und konventionellen Anbausystemen durch die kombinierte Anwendung von drei Bildschaffenden Methoden. [Differentiation and Identification of wheat from organic and conventional pro-duction systems by combined application of three picture forming methods.] Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Neuhoff, Daniel (2001) Nahrungsmittelqualität aus Konventionellem und Ökologischem Landbau im Vergleich. [Comparing the quality of food from conventional and organic farming.] Ernährung im Focus, 1-08, pp. 198-202.

Schulz, D. G.; Gmelin, C.; Mehrens, A.; Sabiwalsky, B. and Köpke, U. (1995) Einfluß gesteigerter organischer und mineralischer Düngung und biologisch-dynamischer Präparate auf Ertrag, Qualität und Lagerfähigkeit von Kartoffeln. 3. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau, Kiel, 21. - 23.02.1995. In: Dewes, Thomas and Schmitt, Liliane (Eds.) Wege zu dauerfähiger, naturgerechter und sozialverträglicher Landbewirtschaftung. Beiträge zur 3. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau vom 21. bis 23. Februar 1995 an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Wissenschaftl. Fachverlag, Gießen, pp. 49-52.

Schulz, D.G.; Koch, K.; Kromer, K.-H. and Köpke, U. (1997) Einfluß unterschiedlicher Anbauarten – mineralisch, organisch, biologisch-dynamisch – auf Kartoffeln: Inhaltsstoffe, Sensorik, Festigkeitskennwerte und bildschaffende Methoden. 4. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau, Bonn, 3.-4. März 1997. In: Beiträge zur 4. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau 3. - 4. März 1997 an der Rheinischen Friedrich-Wilhelm-Universität Bonn, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Schulz, D.G. and Köpke, U. (1997) Ein ganzheitlicher Ansatz zur Beschreibung der Nahrungsmittelqualität: Der Qualitäts-Index. [The Quality Index: A holistic Approach to describe Quality of Food.] 4. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau, Bonn, 3.-4. März 1997. In: Eisele, J. and Köpke, U. (Eds.) Beiträge zur 4. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau - 3. - 4. März 1997 an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Tauscher, Bernhard; Brack, Günter; Flachowsky, Gerhard; Henning, Martina; Köpke, Ulrich; Meier-Ploeger, Angelika; Münzing, Klaus; Niggli, Urs; Rahmann, Gerold; Willhöft, Corinna and Mayer-Miebach, Esther (2003) Bewertung von Lebensmitteln verschiedener Produktionsverfahren - Statusbericht 2003. [Evaluation of food origin from different production systems - status report 2003.] [ In Press , 2003]

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Schulz, D.G. and Köpke, U. (1998) Um método holístico para a descrição da qualidade de alimentos: o Índice de Qualidade. [The Quality Index: A holistic Approach to describe Quality of Food.] Agricultura Biodinâmica, 81.

Schulz, Dr. D.G.; Gmelin, C.; Mehrens, A.; Sabiwalsky, B. and Köpke, Prof. U. (1995) A influência da adubagem orgânica e mineral e da adição de preparado biodinâmico na produtividade, qualidade e armazenamento de batatas. Agricultura Biodinâmica, 74, pp. 14-16.

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