home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Items affiliated to " Denmark > Organic RDD > BERRYMEAT"

Up a level
Export as [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Group by: No Grouping | Authors | Refereed | Document Language | EPrint Type
Number of items at this level: 35.

Journal paper

Haugaard, Pernille; Grunert, Klaus; Hansen, Flemming and Jensen, Martin (2014) Consumer attitudes toward new technique for preserving organic meat using herbs and berries. Meat Science, 96 ( 1), 126- 135.

Newspaper or magazine article

Hansen, Flemming (2013) Økologiske kødprodukter konserveret med bær, urter eller krydderier. Fødevaremagasinet, 20 September 2013, 2013 (8), pp. 16-17.

Hansen, Flemming (2013) Bær og urter til konservering af kødprodukter. Økologi & Erhverv, 8 March 2013, p. 1.

Hansen, Flemming (2012) Nye, økologiske kødprodukter med naturlig konservering. Nyhedsbrev, Danish Meat Research Institute , December 2012, , - .

Hansen, Flemming (2012) Urter kan konservere madpakkens pålæg. BT mandag den 27. februar 2012, 27 February 2012, .

Hansen, Flemming (2011) Bær og urter skal erstatte omstridte E-numre. Børsen, 3 March 2011, p. 32.

Hansen, Flemming (2011) Urter og bær skal erstatte E-numre. Forspring - Nyhedsbrev for Teknologisk Institut, February 2011, p. 2.

Jensen, Martin (2012) Bær og urter er gode for kødpølsen. Food & Culture (web page), 28 February 2012, p. 1.

Jensen, Martin (2012) Bær og urter giver længere holdbarhed til økologiske kødprodukter. Viborg Stifts Folkeblad, 23 February 2012, p. 16.

Jensen, Martin (2012) Herbs and berry can preserve meat products naturally. thefishsite.com (web page), 21 February 2012, p. 1.

Jensen, Martin (2012) Tyttebær og ramsløg kan forlænge spegepølsens levetid i stedet for salt - måske. Samvirke (web-page), 21 February 2012, p. 1.

Jensen, Martin (2012) Ville du spise kødpølse med ribs? www.fpn.dk, 10 February 2012, p. 1.

Jensen, Martin (2012) Urter og bær kan konservere kødprodukter på en naturlig måde. AU -internt nyhedsbrev, 7 February 2012, pp. 1-2.

Jensen, Martin (2012) Økologiske kødprodukter med urter og bær. Økologi & Erhverv website, 13 January 2012, - .

Jensen, Martin and Hansen, Flemming (2012) Urter og bær kan konservere kød. WWW.videnskab.dk (Web-page), 26 December 2012, p. 1.

Tande-Nilsen, Kari (2013) Naturlig konservering av kjøtt. Ren Mat, 4 October 2013, p. 26.

Working paper

Haugaard, Pernille (2011) Forbrugeres holdning til konservering med bær og urter. Working paper, MAPP. [Unpublished]

Jensen, Martin and Hansen, Flemming (2011) BerryMeat - bruttoliste over bær og urter til indledende screening for antimikrobiel aktivitet. Working paper.

Conference paper, poster, etc.

Hansen, Flemming (2013) Bær og urter til konservering af kødprodukter. [Completed]

Haugaard, Pernille (2011) Forbrugernes holdning til konservering med bær og urter. Speech at: [Completed]

Jensen, Martin (2012) BerryMeat: Ny smag og bedre holdbarhed af økologiske kødprodukter. Poster at: Food Festival, Århus, Denmark, 7 September 2012.

Sørensen, Rie (2011) BERRYMEAT. Presentation at: Statusmøde Organic RDD og CORE Organic II, Horsens, Denmark, 16. november 2011. [Submitted]

Report

Hansen, Flemming (2014) Antimicrobial effect of 4 formulations from 8 plants after storage for > 1 year at -18°C. Danish Meat Research Institute.

Hansen, Flemming (2013) Mikrobiologisk kvalitet/belastning af de tilsatte bær og urter til brug for HACCP. Teknologisk Institut, DMRI.

Hansen, Flemming (2012) Statusrapport 2011: Nye markedsmuligheder med krydderier og bær i økologiske kødprodukter (BERRYMEAT). .

Hansen, Flemming; Olesen, Bent and Kern-Hansen, Ulrich (2014) Omkostningsberegning ved fremstilling af nye kødprodukter i BerryMeat. Danish Meat Research Institute.

Hansen, Flemming; Olesen, Bent and Kern-Hansen, Ulrich (2014) BerryMeat - sammendrag af virksomhedernes udviklingsforløb for de nye kødprodukter. Danish Meat Research Institute.

Project description

{Project} BERRYMEAT: New market perspectives using herbs and berries in organic meat products. [Nye markedsmuligheder med krydderier og bær i økologiske kødprodukter.] Runs 2011 - 2013. Project Leader(s): Hansen, Flemming, The Danish Technological Institute - DMRI.

Teaching resource

Fenger, Morten (2013) BerryMeat forbrugerundersøgelser. Aarhus University.

Hansen, Flemming (2013) Alternative metoder til konservering af kødprodukter. Danish Meat Research Institute.

Jensen, Martin (2012) Antibacterial effect of herbs and berries against Salmonella, Listeria and E. coli. Aarhus University.

Jensen, Martin and Grevsen, K. (2013) Dyrkning og forarbejdning af urter og bær med antibakterielle egenskaber. Aarhus Universiet.

Other

Hansen, Flemming (2013) BerryMeat workshop 26. november 2013. Danish Meat Research Institute. [Completed]

Hansen, Flemming (2013) Statusrapport 2012 for: Nye markedsmuligheder med krydderier og bær i økologiske kødprodukter (BERRYMEAT). . [Completed]

Hansen, Flemming (2011) Nye markedsmuligheder med urter og bær i økologiske kødprodukter. ICROFS.

This list was generated on Wed Apr 16 21:33:07 2014 CEST.