Items affiliated to "Marketing for Food and Agricultural Products"

Stolz, Hanna; Obermowe, Tim and Buchecker, Kirsten (Eds.) (2011) Sensory characteristics of organic food: positioning and sensory marketing strategies. . Proceedings of BioFach Congress 2011, Session Sensory characteristics of organic food: positioning and sensory marketing strategies, Nürnberg Messe, Nürmberg, February 15-18, 2011. [Completed]

{Project} AVOeL: Authentizität und Vertrauen bei Bio-Lebensmitteln:Innovative Kommunikationsansätze entlang der Produktkette und in der Gesellschaft (Verbundvorhaben). [Authenticity and Trust with Organic Food: Innovative communication approaches along the value chain and in society.] Runs 2019 - 2022. Project Leader(s): Risius, Dr. Antje; Bendix, Prof. Dr. Regina; Wiemer, Matthias and Grieshop, Carolin, Georg-August-Universität Göttingen, D-Göttingen und Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen, D-Visselhövede .

{Project} Betriebswirtschaftliche und marktbezogene Analyse von Hoffesten als Instrument der Regionalvermarktung (Verbundvorhaben). [Business and market analysis of farmyard festival as an instrument for regional marketing.] Runs 2009 - 2011. Project Leader(s): Spiller, Prof. Dr. Achim , Universität Göttingen .

{Project} Preisgestaltung in risikobehafteten Wertschöpfungsketten: Innovative Ansätze für eine faire Preisfindung in der ökologischen Milchwirtschaft. [A Pricing along a value chain fraught with risks: Innovative approach to fair pricing in the organic milk sector.] Runs 2009 - 2012. Project Leader(s): Achim, Prof. Dr. Spiller and Bernhard, Prof. Dr. Brümmer, Georg-August-Universität Göttingen, Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung .

{Project} ReformBIO: Reformulierungsstrategien für Bio-Lebensmittel (Verbundvorhaben). [Reformulation strategies for organic foods.] Runs 2020 - 2023. Project Leader(s): Jäckel, Katrin; Reimold, Prof. Dr. Frederike and Spiller, Prof. Dr. Achim, 1. Hochschule Bremerhaven, D-Bremerhaven 2. Georg-August-Universität Göttingen, D-Göttingen, 3. Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V., D-Berlin .

{Project} VAT: Verbesserung der gesellschaftlichen Akzeptanz ökologischer Tierhaltungssysteme - Analyse gesellschaftlicher Erwartungen und Entwicklung von Konzepten des Vertrauensmarketings. [Improvement of the public acceptability of organic livestock-production – analysis of public demands and development of trust marketing concepts.] Runs 2020 - 2022. Project Leader(s): Spiller, Prof. Dr. Achim and von Meyer-Höfer, Dr. Marie, Georg-August-Universität Göttingen, Fakultät Agrarwissenschaften, Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung, D-Göttingen .

{Project} Verknüpfung regionaler Beschaffungskonzepte mit innovativen regionalen Marketingansätzen (Kooperatives Erzeuger-Handels-Konzept/KEHK). [Assignment between regional supply concepts and innovative regional marketing approaches (Collaborative Producer-Trade-Concept/CPTC).] Runs 2007 - 2009. Project Leader(s): Spiller, Prof. Dr. Achim and Stockebrand, Nina, Georg-August-Universität Göttingen .

{Project} Wissensstandsanalyse zum Verbraucher- und Ernährungsverhalten bei ökologischen Lebensmitteln mit Einbezug der Außer-Hausverpflegung. [Consumer purchase and consumption behaviour regarding organic food – Analysis of the state of the art.] Runs 2011 - 2011. Project Leader(s): Hamm, Prof. Dr. Ulrich and Spiller, Prof. Dr. Achim, Universität Kassel, D-Witzenhausen .

Bayer, Elisa and von Meyer-Höfer, Marie (2021) Hot Spot Analyse der ökologischen Geflügelhaltung. Identifikation von Nachhaltigkeitsschwachstellen als potenzielle Vertrauensrisiken bei Verbrauchern. [Hot Spot Analysis for organic poultry farming. Identification of sustainability problems as potential risk points to lose consumers trust.] Working paper, Universität Göttingen, Lehrstuhl Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte, D-Göttingen . [Completed]

Berner, Nina; Stockebrand, Nina and Spiller, Achim (2008) Regionalvermarktung im Naturkostfachhandel. Bio-Markt.Info, 2008.

Brümmer, Bernhard; Hellberg-Bahr, Anneke; Pfeuffer, Martin and Spiller, Achim (2012) Preisgestaltung in risikobehafteten Wertschöpfungsketten: Innovative Ansätze für eine faire Preisfindung in der ökologischen Milchwirtschaft. [A Pricing along a value chain fraught with risks: Innovative approach to fair pricing in the organic milk sector.] Georg-August-Universität Göttingen , Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung.

Canavari, Maurizio; Asioli, Daniele; Bendini, Alessandra; Cantore, Nicola; Gallina Toschi, Tullia; Spiller, Achim; Obermowe, Tim; Buchecker, Kirsten and Lohmann, Mark (2009) Summary report on sensory-related socio-economic and sensory science literature about organic food products. Dipartimento di Economia e Ingegneria agrarie, Alma Mater Studiorum-University of Bologna (UniBo), Bologna, Italy.

Gerlach, Sabine; Kennerknecht, Raphael and Spiller, Achim (2005) Die Zukunft des Großhandels in der Bio-Wertschöpfungskette. Diskussionsbeitrag, no. 11. Georg-August-Universität Göttingen , Institut für Agrarökonomie.

Hamm, Ulrich; Hemmerling, Sarah; Schleenbecker, Rosa; Spiller, Achim; Wägeli, Salome; Cordts, Anette; Hermann, Inna; Sonntag, Inga and Kary, Victoria (2011) Wissensstandsanalyse zum Verbraucher- und Ernährungsverhalten bei ökologischen Lebensmitteln mit Einbezug der Außer-Haus-Verpflegung. [Consumer purchase and consumption behaviour regarding organic food – Analysis of the state of the art.] Universität Kassel, D-Witzenhausen , Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing.

Hellberg-Bahr, Anneke and Spiller, Achim (2011) Faire Preisgestaltung in der Bio-Milch Supply Chain. [Fair Pricing in the Organic Milk Supply Chain.] Paper at: 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Gießen, 15.-18. März 2011.

Hellberg-­Bahr, Anneke; Pfeuffer, Martin; Steffen, Nina; Brümmer, Bernhard and Spiller, Achim (2010) Preisbildungssysteme in der Milchwirtschaft. Ein Überblick über die Supply Chain Milch. Working paper, Abteilung Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte & Abteilung Landwirtschaftliche Marktlehre, Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung, Universität Göttingen .

Hemmerling, Sarah; Obermowe, Tim; Canavari, Maurizio; Sidali, Katia Laura; Stolz, Hanna and Spiller, Achim (2013) Organic food labels as a signal of sensory quality-insights from a cross-cultural consumer survey. Organic Agriculture, 3 (1), pp. 57-69.

Hoffmann, Ingrid and Spiller, Achim (2010) Auswertung der Daten der Nationalen Verzehrsstudie II (NVS II): eine integrierte verhaltens- und lebensstilbasierte Analyse des Bio-Konsums. [Data Interpretation Based on the German National Nutrition Survey II (NVS II): An Integrative Analysis of Behavioural and Lifestyle-Related Factors for Organic Food Consumption.] Max-Rubner-Institut, Institut für Ernährungsverhalten, D-Karlsruhe und Georg-August-Universität Göttingen, Abteilung Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte, D-Göttingen .

Jahn, Gabriele; Schramm, Matthias and Spiller, Prof. Dr. Achim (2004) Ökoverbände in der Identitätskrise? Eine clubtheoretische Analyse. [Organic Associations in identity crisis? A club theoretical analysis.] In: Heß, J and Rahmann, G (Eds.) Ende der Nische, Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, kassel university press GmbH, Kassel.

Jürkenbeck, Kristin; Hölker, Sarah and Spiller, Achim (2021) Bio-Lebensmittel in Kombination mit dem Nutri-Score: Gesundheitswahrnehmung und kognitive Dissonanzen. Georg-August-Universität Göttingen , Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung, D-Göttingen. [Completed]

Jürkenbeck, Kristin and Spiller, Achim (2020) Gesundheitswahrnehmung von Bio-Lebensmitteln: Bio-Markenimage, Claims, Nutri-Score und Eco-Score. Georg-August-Universität Göttingen, D-Göttingen . [Completed]

Jürkenbeck, Kristin; von Steimker, Flora and Spiller, Achim (2023) Foodpairing und Bio-Lebensmittel. University of Goettingen , Marketing for Food and Agricultural Products, Göttingen. [Completed]

Lüth, Maren; Spiller, Prof. Dr. Achim and Enneking, Prof. Dr. Ulrich (2005) Zielgruppen für Bioangebote in der Gemeinschaftsverpflegung. [Target groups for organic products in communal feeding.] In: Heß, J and Rahmann, G (Eds.) Ende der Nische, Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, kassel university press GmbH, Kassel.

Neuendorff, Jochen and Spiller, Achim (2011) Die ÖLG‐Kontrollstellen‐Zulassungsverordnung: Ein Beitrag zum Schutz vor Betrug im Ökolandbau? AGRA-Europe, 55 (124), pp. 35-36.

Schulze, Holger; Jahn, G. and Spiller, Achim (2007) Acceptance and Motivational Impact of the Organic Certification System. Paper at: Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.

Schulze, Holger; Jahn, Gabriele; Neuendorff, Jochen and Spiller, Achim (2008) Die Öko-Zertifizierung in Deutschland aus Sicht der Produzenten: Handlungsvorschläge zur politischen Weiterentwicklung. [The organic certification in Germany from the vantage point of the producers: proposals for policy development.] Berichte über Landwirtschaft, 86 (3), pp. 502-534.

Spiller, Achim; Enneking, Ulrich and Lüth, Maren (2004) Analyse des Kaufverhaltens von Selten- und Gelegenheitskäufern und ihrer Bestimmungsgründe für/gegen den Kauf von Öko-Produkten. [Infrequent and occasional buyers of organic products.] Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn , Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau.

Spiller, Achim and Jürkenbeck, Kristin (2024) Übersicht unternehmerischer Reformulierungsstrategien. Workshop at: ReformBIO Reformulierungsstrategien für die Biobranche, online, 14.6.2024. [Completed]

{Project} Chancen und Potenziale von Öko-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung am Beispiel der Verzehrgewohnheiten von Mensa- und Kantinenbesuchern. [Opportunities and potential for organic food in communal catering: feeding habits of consumers in refectories and canteens.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Spiller, Dr. Achim, Georg-August-Universität Göttingen .

Spiller, Achim; Lüth, Maren and Enneking, Ulrich (2003) Chancen und Potenziale von Öko-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung am Beispiel der Verzehrgewohnheiten von Mensa- und Kantinenbesuchern. [Opportunities and potential for organic food in communal catering: feeding habits of consumers in refectories and canteens.] Georg-August-Universität Göttingen , Institut für Agrarökonomie, Lehrstuhl Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte.

Spiller, Achim and Stockebrand, Nina (2009) Erfolgreiches Regionalmarketing im Naturkostfachhandel - Ein Leitfaden für Einzelhändler. Georg-August-Universität Göttingen , Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung.

Spiller, Achim; Stockebrand, Nina; Sidali, Katia Laura; Rettner, Stefan; Kuhnert, Heike and Behrens, Gesine (2011) Betriebswirtschaftliche und marktbezogene Analyse von Hoffesten als Instrument der Regionalvermarktung. [Farm-based festivals as a regional selling strategy: insights of an economic and marketing analysis.] Universität Göttingen, Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung (DARE) , Marketing für Agrarprodukte und Lebensmittel.

Stockebrand, Nina and Spiller, Achim (2008) Authentizität als Erfolgsfaktor im Regionalmarketing: Eine erste Skizze. In: Antoni-Komar, Irene; Pfriem, Reinhard; Raabe, Thorsten and Spiller, Achim (Eds.) Ernährung, Lebensqualität - Wege regionaler Nachhaltigkeit. Metropolis Verlag Marburg, pp. 145-166.

Stockebrand, Nina and Spiller, Achim (2008) Regionalmarketing im Naturkostfachhandel: Eine Analyse der Kundenwahrnehmung. In: ÖGA Tagungsband 2008: Neue Impulse in der Agrar- und Ernährungswirtschaft, Österreichische Gesellschaft für Agrarökonomie ÖGA, Wien, 18.

Stockebrand, Nina and Spiller, Achim (2007) Regional marketing for organic retailers: Status quo and capabilities. In: Proceedings of the 1st IFOAM International Conference on Marketing of Organic and Regional Values.

Stockebrand, Nina and Spiller, Achim (2009) Verknüpfung regionaler Beschaffungskonzepte mit innovativen regionalen Marketingansätzen (Kooperatives Erzeuger-Handels-Konzept/KEHK). [Assignment between regional supply concepts and innovative regional marketing approaches (Collaborative Producer-Trade-Concept/CPTC).] Georg-August-Universität Göttingen , Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung.

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