Wege in die Ernährungszukunft der Schweiz - Leitfaden zu den grössten Hebeln und politischen Pfaden für ein nachhaltiges Ernährungssystem

Fesenfeld, Lukas; Mann, Stefan; Meier, Matthias; Nemecek, Thomas; Scharrer, Bettina; Bornemann, Basil; Brombach, Christine; Beretta, Claudio; Bürgi, Elisabeth; Grabs, Janina; Ingold, Karin; Jeanneret, Philippe; Kislig, Sol; Lieberherr, Eva; Müller, Adrian; Pfister, Stephan; Schader, Christian; Schönberg, Sonja; Sonnevelt, Martijn; Barjolle, Dominique; Biovin, Pascal; Brunner, Thomas; Contzen, Sandra; Espa, Ilaria; Estève, Magali; Rorney, Jérémie; Häberli, Christian; Hediger, Werner; Kopainsky, Birgit; Lehmann, Bernard; Mack, Gabriele; Markoni, Evelyn; Meier, Beat; Paccaud, Fred; Rohrmann, Sabine; Schindler, Magdalena; Schwab, Christian Nils; Tribaldos, Theresa; Waibel, Piera and Zähringer, Julie (2023) Wege in die Ernährungszukunft der Schweiz - Leitfaden zu den grössten Hebeln und politischen Pfaden für ein nachhaltiges Ernährungssystem. SDSN Schweiz.

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Summary

Aus wissenschaftlicher Sicht ist klar:
Unser Ernährungssystem ist nicht nachhaltig. Um unsere Lebens- und Wirtschaftsgrundlagen zu erhalten, braucht es eine Neuausrichtung über die gesamte Wertschöpfungskette. Diese ist gleichzeitig ein Schlüssel zur Erreichung der Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung. SDSN Schweiz hat das wissenschaftliche Gremium Ernährungszukunft Schweiz initiiert, um einen Wegweiser zu entwickeln. Er soll es der Schweiz erlauben, Chancen rechtzeitig anzupacken und unkontrollierbare Kostenfolgen zu vermeiden.
Das wissenschaftliche Gremium hat international wegweisende Pionierarbeit geleistet. In einem interdisziplinären wissenschaftlichen Prozess wurde zum ersten Mal für ein Land ein umfassender Handlungspfad zur Neuausrichtung des Ernährungssystems im Einklang mit den Zielen für nachhaltige Entwicklung ausgearbeitet. Die beteiligten Forschenden schaffen damit eine wichtige Grundlage für die weitere politische Diskussion in der Schweiz und international.

EPrint Type:	Report
Keywords:	Klima, Agrarpolitik, Ernährungspolitik, Agrarökologie, Biodiversität, Nachhaltigkeit, Abacus, FiBL35217
Agrovoc keywords:	Language Value URI German - Deutsch Klima http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1665 German - Deutsch Agrarpolitik http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_201 German - Deutsch Agrarökologie http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_92381 German - Deutsch Biodiversität http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33949 German - Deutsch Ernährungspolitik http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32497 German - Deutsch Nachhaltigkeit http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560
Subjects:	Food systems > Policy environments and social economy "Organics" in general > Countries and regions > Switzerland
Research affiliation:	Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Agri-food policy > Food security Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Agri-food policy > Policy development Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Research cooperation Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Sustainability > Agroecology Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Sustainability > Biodiversity Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Sustainability > Climate Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Sustainable nutrition
DOI:	https://zenodo.org/record/7543576
Related Links:	https://zenodo.org/record/7543576
Deposited By:	Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL
ID Code:	51631
Deposited On:	18 Sep 2023 11:31
Last Modified:	18 Sep 2023 11:31
Document Language:	German/Deutsch
Status:	Published
Refereed:	Not peer-reviewed

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