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Ökologische Landwirtschafts- und Lebensmittelsysteme als Modelle für nachhaltige Ernährungssysteme in Europa und Nordafrika (Verbundvorhaben)

{Project} SysOrg: Ökologische Landwirtschafts- und Lebensmittelsysteme als Modelle für nachhaltige Ernährungssysteme in Europa und Nordafrika (Verbundvorhaben). [Organic Agro-Food Systems as Models for Sustainable Food Systems in Europe and Northern Africa.] Runs 2021 - 2023. Project Leader(s): Kretschmer, Sebastian; Busscher, Dr. Nicolaas and Strassner, Dr. Carola, Universität Kassel, D-Kassel
FH Münster, D-Münster .

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Summary

Das hier beschriebene Verbundvorhaben umfasst folgende Teilprojekte: FKZ 19OE153, und FKZ 19OE154.
Das Ziel von SysOrg ist es, Interventions- und Einstiegspunkte zu identifizieren, um einen Transformationsprozess zu widerstandsfähigen, nachhaltigen Ernährungssystemen zu ermöglichen und zu ermitteln, wie Wege zur Steigerung des nachhaltigen Verbrauchs und der Lebensmittelproduktion erfolgreich gestaltet werden können. Dazu ist es notwendig, Ernährungssysteme einschließlich der beteiligten Vielzahl von Akteuren besser zu verstehen und kritische Punkte innerhalb des Systems zu identifizieren. Die Hypothese lautet, dass Ernährungssysteme Interventions- und Einstiegspunkte gemein haben, um Transformationsprozesse zu ermöglichen, die übertragbar sind, aber regional angepasst werden müssen. Daher wird folgenden Fragen nachgegangen:
· Welches sind die gemeinsamen Interventions- und Einstiegspunkte des Lebensmittelsystems, um einen Transformationsprozess zu widerstandsfähigen und nachhaltigen Lebensmittelsystemen zu ermöglichen?
· Wie können Wege zur Steigerung des nachhaltigen Verbrauchs und der Lebensmittelproduktion im gesamten System erfolgreich gestaltet werden?
· Was sind die Gründe, Motivationen oder Treiber für die Akteure, sich für eine nachhaltigere Lösung zu entscheiden?
· Was sind die Interventions- und Einstiegspunkte für die Entwicklung, Konsolidierung und Verbreitung zur Erhöhung des ökologischen Anbaus und ökologischer Lebensmittel, der Verringerung der Verschwendung und der Umstellung auf eine nachhaltige Ernährung?
· Was sind kritische Punkte, wenn diese Perspektiven in einem Systemansatz zusammengeführt werden?
Die Untersuchung umfasst die Abbildung (Mapping) und Analyse von fünf Fallgebieten (Kopenhagen, Cilento, Nordhessen, Warschau, Kenitra) aus vier Perspektiven auf transdisziplinäre Weise:
· Systemübergang,
· Umstellung auf eine nachhaltige Ernährung,
· Optimierung der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft und
· Verringerung der Abfallmenge.
Diese transnationale multiple Fallstudie wird einen Multi-Stakeholder-Ansatz umfassen. SysOrg zielt darauf ab, verbesserte und lokal angepasste Strategien für die Transformation von Lebensmittelsystemen in ganz Europa und Nordafrika zu entwickeln, die zu nachhaltigen, widerstandsfähigen und ressourceneffizienten Lebensmittelsystemen mit geringen Umweltauswirkungen und hoher soziokultureller Akzeptanz führen.


Summary translation

SysOrg aims to identify intervention and entry points to enable a transformation process to resilient, sustainable food systems, and to identify how pathways to increase sustainable consumption and food production could be successfully designed. For this it is necessary to understand better food systems including the involved multitude of actors and to identify critical points within the system.
Hypothesis is that food systems have common intervention and entry points for enabling transformation processes that are transferable but have to be adapted regionally. Thus, the following questions will be addressed:
· Which are the food system common intervention and entry points to enable a transformation process to resilient and sustainable food systems?
· How can pathways to increase sustainable consumption and food production be successfully designed throughout the system?
· What are the reasons, motivations or drivers for the actors to opt for the more sustainable solution?
· What are the intervention and entry points for the development, consolidation and dissemination of enhancing organic food and farming, reducing wastage and shifting towards sustainable diets? What are critical points when bringing these perspectives together in a system approach?
This is done by mapping and analysing five case territories (Copenhagen, Cilento, North Hessia, Warsaw, Kenitra) from four perspectives
· system transition,
· shifting towards sustainable diets,
· enhancing organic food & farming and
· reducing waste
in a transdisciplinary way. This trans-national multiple case study will encompass a multi-stakeholder approach.
SysOrg will result in improved and locally adapted strategies for transformation of food systems across Europe and Northern Africa to sustainable, resilient and resource efficient food systems with less environmental impacts and high socio-cultural acceptance.

EPrint Type:Project description
Location:Koordination des Verbundvorhabens und Projektleitung des Teilprojektes FKZ 19OE153: Kretschmer, Sebastian, Universität Kassel
Projektleitung des Teilprojektes FKZ 19OE154: Dr. Carola Strassner, Fachhochschule Münster
Keywords:BÖLN, BOELN, BOEL, BÖL, FKZ 19OE153, FKZ 19OE154, system approach, organic & sustainable food systems, transnational
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
English
food systems
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_bea5db85
English
organic agriculture
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15911
English
organic food products -> organic foods
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29261
English
sustainable agriculture
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33561
English
sustainability
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Food systems > Produce chain management
"Organics" in general > Countries and regions > Africa
"Organics" in general > Countries and regions > Europe
Research affiliation: Denmark
Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN
Italy
Morocco
Poland
European Union > CORE Organic Cofund > Joint call with SUSFOOD2 – 2019 > SysOrg
Germany > University of Kassel
Germany > Other organizations
Research funders: Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN
Germany > Federal Agency for Agriculture and Food - BLE
Related Links:https://www.bundesprogramm.de, https://www.fisaonline.de/einrichtungen-finden/bundeseinrichtungen/?tx_fisaresearch_federalresearchinstitutions%5Bp_id%5D=14827&tx_fisaresearch_federalresearchinstitutions%5Baction%5D=projectDetails&tx_fisaresearch_federalresearchinstitutions%5Bcontroller%5D=Projects&cHash=eb6deccc19f9e6ed0ec24094ffd57d1e#more, https://orgprints.org/cgi/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=19OE153&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen
Acronym:SysOrg
Project ID:FKZ 19OE153, FKZ 19OE154
Start Date:1 January 2021
End Date:31 December 2023
Deposited By: Elsner, Friederike
ID Code:39977
Deposited On:27 May 2021 06:23
Last Modified:08 Jun 2021 08:03

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