Research Affiliation: Food Quality, Food Culture

• Country / Organization / Project (7322)
  • Germany (1941)
    • Univ. Kassel, Ecol. Agricultural Sciences (273)
      • Food Quality, Food Culture (18)
        • Food culture (4)
        • Food quality (7)
        • Holistic Methods (5)

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Number of eprints: 4.

{PROJECT} QLIF-Processing: Improving quality and safety and reduction of cost in the European organic and “low input” food supply chains. Subproject 5: Development of a framework for the design of “minimum” and “low input” processing strategies, which guarantee food quality and safety.. Runs 01 March 2004 - 31 August 2007. Project leader(s): Kretzschmar, Ursula, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-5070 Frick. More information online at <http://www.qlif.org/research/sub5/index.html>.

Meier-Ploeger, Angelika and Vogtmann, H. (1998) Klimarelevanz der Sekundärrohstoff-Wirtschaft am Beispiel der Landwirtschaft, in Bio- und Restabfallbehandlung II, page pp. 353-371. M.I.C. Baeza-Verlag, Witzenhausen.

Rahmann, Gerold; Meier-Ploeger, Angelika; Beck, Alexander; Hagel, Ingo; Hoffmann, Manfred; Strube, Jürgen and Stolz, Peter (2003) Ganzheitlichkeit in der Lebensmittelmittelforschung [Holistic approach in food quality research], in Tauscher, Bernhard; Brack, Günther; Flachowsky, Gerhard; Henning, Martina; Köpke, Ulrich; Meier-Ploeger, Angelika; Münzing, Klaus; Niggli, Urs; Rahmann, Gerold; Willhöft, Corinna and Mayer-Miebach, Esther, Eds. Anhang 4 in: Bewertung von Lebensmitteln verschiedener Produktionsverfahren, Statusbericht 2003. Report. Senatsarbeitsgruppe "Qualitative Bewertung von Lebensmitteln aus alternativer und konventioneller Produktion".

Tauscher, Bernhard; Brack, Günter; Flachowsky, Gerhard; Henning, Martina; Köpke, Ulrich; Meier-Ploeger, Angelika; Münzing, Klaus; Niggli, Urs; Rahmann, Gerold; Willhöft, Corinna and Mayer-Miebach, Esther (2003) Bewertung von Lebensmitteln verschiedener Produktionsverfahren - Statusbericht 2003 [Evaluation of food origin from different production systems - status report 2003]. Report, Senatsarbeitsgruppe "Qualitative Bewertung von Lebensmitteln aus alternativer und konventioneller Produktion".

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