Baumgartner, Fabian; Boutry, Clémence; Friedli, Michael; Häseli, Andreas and Mouchet, Jean-Charles
(2024)
Biosteinobst 2024 - 2027.
Zwischenbericht 2024.
Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .
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- German/Deutsch
(Zwischenbericht 2024)
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Summary in the original language of the document
In diesem Projekt stehen die Haupt-Steinobstkulturen (Kirschen und Zwetschgen) der Nordschweiz im Fokus. Bei Biokirschen wird evaluiert, welche Absatzpotenziale für die nahe Zukunft vorhanden sind und in welcher Absatzperiode Angebotslücken und -überschüsse bestehen. Ferner wird auch untersucht, welche Sorten bezüglich Kriterien wie Haltbarkeit, degustativer Qualität und Festigkeit gefragt sind. Daraus werden spezifisch für den Handel und die Direktvermarktung ausgerichtete Sortenempfehlungen ausgearbeitet.
Im Bereich der Biozwetschgen wird durch eine Ist-Analyse ein Gesamtüberblick zur Biozwetschgen-Produktion auf den Betrieben sowie auf Seite des Handels geschaffen. Die Erkenntnisse dienen als Grundlage für die Berechnung der Produktionskosten und zur Evaluierung von Herausforderungen für die zukünftige Bearbeitung über Forschung und Beratung.
Die Dissemination über Bulletins und Erfahrungsaustausche sind zentraler Bestandteil des Projektes für den Wissenstransfer in die Praxis.
| EPrint Type: | Report |
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| Keywords: | Vermarktung, Sortenprüfung, Obst, Anbautechnik, Biodiversität, Pflanzenschutz, Steinobst, Abacus, FiBL55162 |
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| Agrovoc keywords: | German - Deutsch Sortenwahl http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36085 German - Deutsch Obstbau http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25476 German - Deutsch Steinobst http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25461 |
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| Subjects: | Food systems > Markets and trade
Crop husbandry > Production systems > Fruit and berries
Crop husbandry > Breeding, genetics and propagation
Crop husbandry > Crop health, quality, protection |
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| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Crop protection
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Anbautechnik
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Economics & market > Marketing
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Sustainability > Biodiversity
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Seeds and breeding > Varitey testing
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Special crops > Fruit |
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| Related Links: | https://www.fibl.org/de/themen/projektdatenbank/projektitem/project/2542 |
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| Deposited By: |
Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL
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| ID Code: | 54638 |
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| Deposited On: | 23 Jan 2025 13:03 |
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| Last Modified: | 23 Jan 2025 13:03 |
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| Document Language: | German/Deutsch |
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| Status: | Unpublished |
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| Refereed: | Not peer-reviewed |
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