Schärer, Ann (2023) Via Biomondo in die Gastroküche. Bioaktuell, 2023 (1), p. 19.
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Summary in the original language of the document
Viele Bäuerinnen und Bauern setzen für die Direktvermarktung ihrer Produkte vor allem auf Hofläden. Die Belieferung regionaler Restaurants hingegen ist noch wenig verbreitet.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Direktvermarktung, Hofladen, Restaurant, Abacus, FiBL5533101 |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Direktvermarktung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2323 German - Deutsch Hofladen http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10750 German - Deutsch Gastronomie http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1410353704258 |
| Subjects: | Food systems > Markets and trade |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Economics & market > Marketing Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Regional added value > Regional marketing |
| Deposited By: | Deppeler, Lars |
| ID Code: | 52288 |
| Deposited On: | 10 Jan 2024 13:10 |
| Last Modified: | 15 Jan 2024 11:08 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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