Vom Acker zum Ofen – Brotgetreide im Nachhaltigkeitscheck | FiBL Focus Praxis

Beermann, Anke; Brunner, Urs; Lehman, Anna; Knecht, Urs and Lüscher, Aline (2022) Vom Acker zum Ofen – Brotgetreide im Nachhaltigkeitscheck | FiBL Focus Praxis. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.buzzsprout.com/1774931/9919844-vom-acker-zum-ofen-brotgetreide-im-nachhaltigkeitscheck-fibl-focus-praxis, accessed on: March 2023.

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Einige Akteure der Brotgetreidelieferkette haben sich der Nachhaltigkeitsanalyse mit dem SMART-Tool gestellt. Sie erzählen, was sie in ihren Betrieben verändert haben und was ihnen bei der Analyse noch gefehlt hat.

EPrint Type:	Web product
Keywords:	Wertschöpfungskette, Markt und Handel, Soziale Aspekte, Gemeinschaften, Verarbeitung, Verpackung, Transport, Beratung, Kommunikation, Gesellschaft, Nachhaltigkeit, Brotgetreide, Abacus, FiBL50136, Podcast
Agrovoc keywords:	Language Value URI German - Deutsch Nachhaltigkeit http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560 German - Deutsch Getreide http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1474
Subjects:	Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds Food systems > Processing, packaging and transportation Food systems > Policy environments and social economy Knowledge management > Education, extension and communication
Research affiliation:	Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Agri-food policy Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Arable crops > Cereals Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality > Food processing Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Sustainability
Deposited By:	Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL
ID Code:	45852
Deposited On:	22 Mar 2023 12:52
Last Modified:	22 Mar 2023 12:52
Document Language:	German/Deutsch
Status:	Published

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