home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Öko und/oder Regional: Eine Studie zu Zahlungsbereitschaften

Feldmann, Corinna and Hamm, Ulrich (2014) Öko und/oder Regional: Eine Studie zu Zahlungsbereitschaften. Paper at: 24. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie, Universität für Bodenkultur in Wien, Österreich, 25. und 26 September 2014. [Completed]

[img] Microsoft PowerPoint - German/Deutsch
2MB
[img] Microsoft Word - German/Deutsch
55kB

Summary

Dieser Beitrag zeigt, wie Konsumenten sich entscheiden, wenn sie bei einem Lebensmitteleinkauf die Wahl haben zwischen Öko- und/oder regionalen Lebensmitteln. Um das Entscheidungsverhalten und die dahinter stehenden Präferenzen der Konsumenten zu untersuchen, wurde ein Kaufexperiment kombiniert mit einer Konsumentenbefragung durchgeführt. Die Befragung fand in vier Regionen in Deutschland statt, jeweils in einem Supermarkt in der Stadt und auf dem Land. Das Kaufexperiment wurde mit den Produkten Äpfel, Butter, Mehl und Steak durchgeführt. Die Ergebnisse zeigen eine klare Präferenz der Konsumenten für regionale Lebensmittel und dass es deutliche produktspezifische Unterschiede im Entscheidungsverhalten gibt.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:BÖLN, BOELN, BÖL, BOEL, FKZ 12OE028, Kaufverhalten, Verbraucherfragen, Ökoprodukte, regionale Produkte, Kaufmotive, Kaufentscheidung, Sortimentgestaltung
Subjects: Food systems > Markets and trade
Values, standards and certification > Consumer issues
Research affiliation: Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN > Food > Differentiation between organic and conventional food
Germany > University of Kassel > Department of Agricultural- and Food Marketing
Related Links:http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de, http://www.bundesprogramm.de/fkz=12OE028, http://orgprints.org/cgi/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=12OE028&projects=BOEL&_order=bypublication&_action_search=Suchen
Deposited By: Feldmann, Corinna
ID Code:28561
Deposited On:11 May 2015 12:38
Last Modified:11 May 2015 12:38
Document Language:German/Deutsch
Status:Unpublished
Refereed:Peer-reviewed and accepted

Repository Staff Only: item control page