Items where Author is "Witten, Stephanie"

Number of eprints: 45.

Journal paper

Witten, Stephanie; Böhm, Herwart and Aulrich, Karen (2020) Effect of variety and environment on the contents of crude nutrients and amino acids in organically produced cereal and legume grains. [Effekt der Sorte und der Umwelteinflüsse auf die Gehalte an Rohnährstoffen und Aminosäuren in ökologisch erzeugten Getreide- und Körnerleguminosensamen.] Journal of Organic Agriculture, 10, pp. 199-219.

Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2018) Effect of variety and environment on the amount of thiamine and riboflavin in cereals and grain legumes. [Einfluss von Sortenwahl und Umweltbedingungen auf die Menge an Thiamin und Riboflavin in Getreide und Körnerleguminosen.] Animal Feed Science and Technology, 238, pp. 39-42.

Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2018) Exemplary calculations of native thiamine (vitamin B1) and riboflavin (vitamin B2) contents in common cereal-based diets for monogastric animals. [Beispielkalkulationen der Gehalte an Thiamin und Riboflavin in praxisüblichen getreidebasierten Rationen für Monogastrier.] Organic Agriculture, 9 (2), pp. 155-164.

Witten, Stephanie; Grashorn, Michael and Aulrich, Karen (2018) Precaecal digestibility of crude protein and amino acids of a field bean (Vicia faba L.) and a field pea (Pisum sativum L.) variety for broilers. [Praecaecale Verdaulichkeit des Rohproteins und der Aminosäuren einer Ackerbohne (Vicia faba L.) und einer Futtererbse (Pisum sativum L.) für Broiler.] Animal Feed Science and Technology, 243, pp. 35-40.

Witten, Stephanie; Böhm, Herwart and Aulrich, Karen (2015) Effect of variety and environment on the contents of crude nutrients, lysine, methionine and cysteine in organically produced field peas (Pisum sativum L.) and field beans (Vicia faba L.). Landbauforschung - Applied Agriculture and Forestry Research, 65 (3/4), pp. 205-216.

Working paper

Kuhnert, Heike; Aulrich, Karen; Bussemas, Ralf; Klinkmann, Dirk; Meyer-Höfer, von, Marie; Veit, Christina; Werner, Daniela and Witten, Stephanie (2024) Ökologische Schweineproduktion in Deutschland - eine SWOT-Analyse entlang der Wertschöpfungskette. [Organic pig production in Germany - a SWOT analysis along the value chain.] Thünen Working Paper, no. 259, Betriebswirtschaft, Johann Heinrich von Thünen-Institut .

Conference paper, poster, etc.

Wiskandt, Julika; Witten, Stephanie; Bussemas, Ralf; Stepczynski, Sina; Machner, Marie-Theres and Aulrich, Karen (2024) Einfluss der Fütterung von Wickenganzpflanzensilage auf die Schlachtkörperqualität und Fleischqualitätsparameter beim Mastschwein. [Influence of feeding vetch whole-plant silage on carcass quality and meat quality parameters in fattening pigs.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 304-306.

Machner, Marie-Theres; Witten, Stephanie; Bussemas, Ralf; Stepczynski, Sina; Wiskandt, Julika and Aulrich, Karen (2024) Silage aus verschiedenen Wickenarten als proteinreiches Raufutter in der Schweinemast. [Silage from different vetch species as protein-rich roughage in pig fattening.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 309-311.

Stepczynski, Sina; Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2024) Ameisensäurezusatz bei Leguminosensilagen: Methoden der Trockensubstanzkorrektur. [Formic acid addition to legume silage: Methods of dry matter correction.] In: BLE, DAFA (Eds.) Tagungsband 2. Nationaler Leguminosen-Kongress. Perspektiven für Landwirtschaft und Ernährung, 7.-10. Oktober 2024, Leipzig, Deutschland, p. 53.

Witten, Stephanie; Machner, Marie; Wiskandt, Julia; Stepczynski, Sina; Bussemas, Ralf and Aulrich, Karen (2024) Effects of feeding vetch whole plant silage to fattening pigs on fattening performance and slaughter characteristics. [Effekt der Fütterung von Wicken-Ganzpflanzensilage an Mastschweine auf Mastleistung und Schlachtkörperqualität.] Poster at: 78. Tagung der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie, Göttingen, Deutschland, 05.-07.03.2024. [Completed]

Witten, Stephanie; Machner, Marie-Theres; Bussemas, Ralf and Aulrich, Karen (2024) Einsatz von Kleegrassilage in der Schweinemast. [Use of clover-grass silage in pig fattening.] In: BLE, DAFA (Eds.) Tagungsband 2. Nationaler Leguminosen-Kongress. Perspektiven für Landwirtschaft und Ernährung, 7.-10. Oktober 2024, Leipzig, Deutschland, p. 52.

Stepczynski, Sina; Böhm, Herwart; Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2024) „Veni, Vidi: Vicia“ (Enneking 1994). In: BLE, DAFA (Eds.) Tagungsband 2. Nationaler Leguminosen-Kongress. Perspektiven für Landwirtschaft und Ernährung, 7.-10. Oktober 2024, Leipzig, Deutschland.

Wiskandt, Julika; Machner, Marie-Theres; Bussemas, Ralf; Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2024) Wickensilage in der Mastschweinefütterung – eine Zwischenfrucht als proteinreiches Raufutter. [Vicia silage in fattening pig diets - a catch crop for protein-rich roughage.] In: BLE, DAFA (Eds.) Tagungsband 2. Nationaler Leguminosen-Kongress. Perspektiven für Landwirtschaft und Ernährung, 7.-10. Oktober 2024, Leipzig, Deutschland, p. 27.

Stepczynski, Sina; Witten, Stephanie; Böhm, Herwart and Aulrich, Karen (2023) Winterzwischenfruchtanbau unterschiedlicher Wickenarten in Reinsaat und im Gemenge mit Grünschnittroggen. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Stepczynski, Sina; Witten, Stephanie; Böhm, Herwart and Aulrich, Karen (2023) Winterzwischenfruchteignung verschiedener Wickenarten mit dem Anbauziel der Ganzpflanzensilage. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Becker, Konstantin; Salomon, Yannick; Aulrich, Karen and Witten, Stephanie (2023) Einfluss unterschiedlicher Mineralstoffversorgung auf Rohprotein-, Methionin- und Lysinkonzentration in Luzerneblatt. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Werner, Daniela; Machner, Marie; Bussemas, Ralf; Aulrich, Karen and Witten, Stephanie (2023) Auswirkung der Fütterung von Rotklee- bzw. Luzernetrockenblatt auf die Körperkondition laktierender Sauen. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Witten, Stephanie; Böhm, Herwart and Aulrich, Karen (2023) Effekt der Sorte und Schnittfrequenz auf die Rohprotein-, Lysin- und Methioningehalte und -erträge der Blattmasse von Luzerne. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Witten, Stephanie; Bussemas, Ralf; Stepczynski, Sina; Machner, Marie-Theres; Aulrich, Karen and Wiskandt, Julia (2023) Kleegrassilage als proteinreiches Raufutter in der Mastschweinefütterung. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Witten, Stephanie; Bussemas, Ralf; Stepczynski, Sina; Eisert, Tobias; Aulrich, Karen and Machner, Marie-Theres (2023) Silage aus pannonischen Wicken (Vicia pannonica L.) und Zottelwicken (Vicia villosa L.) in der Schweinemast. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Witten, Stephanie (2020) Blaue Lupinen als Futtermittel: Rohnährstoffe, Aminosäuren, Vitamin B1 und Vitamin B2. Paper at: GFL-Jahrestagung, Teltow, Deutschland, 15.01.2020. [Completed]

Witten, Stephanie; Grashorn, Michael and Aulrich, Karen (2019) Faba beans (Vicia faba L.) and field peas (Pisum sativum L.) as feedstuffs for broiler chicken: Precaecal protein and amino acid digestibility. [Ackerbohnen (Vicia faba L.) und Futtererbsen (Pisum sativum L.) als Futtermittel für Broiler: Praecaecale Verdaulichkeit des Rohproteins und der Aminosäuren.] In: Legumes for a Sustainable World: ILS3, p. 48.

Aulrich, Karen and Witten, Stephanie (2019) Thiamine (vitamin B1) and riboflavin (vitamin B2) content of field peas (Pisum sativum L.), faba beans (Vicia faba L.), and lupins (Lupinus spp. L.). [Gehalte an Thiamin (Vitamin B1) und Riboflavin (Vitamin B2) in Futtererbsen (Pisum sativum L.), Ackerbohnen (Vicia faba L.) und Lupinen (Lupinus spp. L.).] In: Legumes for a Sustainable World: ILS3, p. 147.

Witten, Stephanie; Ritteser, Carolin; Grashorn, Michael and Aulrich, Karen (2019) Anwendung einer in vitro Multienzymmethode zur Schätzung der praecaecalen Rohprotein- und Aminosäurenverdaulichkeit bei Broilern. [Application of an in vitro multi-enzyme assay to estimate the precaecal digestibility of crude protein and amino acids in broiler chicken.] In: Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, DLG-Verlag, Frankfurt, 28, p. 91.

Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2019) Protein, Aminosäuren, Thiamin und Riboflavin in Öko-Getreide und -Körnerleguminosen als Futtermittel. [Protein, amino acids, thiamine, and riboflavin contents in organically cultivated cereals and grain legumes as feedstuffs.] Paper at: 23. Internationale Bioland-Geflügeltagung „Vorbereitungen für die kommende Dekade“, Bad Schussenried, Germany, 12.-14.3.2019. [Completed]

Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2019) In vitro Rohproteinverdaulichkeit ökologisch erzeugter Ackerbohnen (Vicia faba L.) und Futtererbsen (Pisum sativum L.) für Broiler. [In vitro crude protein digestibility of organic field beans (Vicia faba L.) and field peas (Pisum sativum L.) as feedstuffs for broiler chicken.] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Witten, Stephanie; Grashorn, Michael A. and Aulrich, Karen (2019) Praecaecale Rohprotein- und Aminosäurenverdaulichkeit einer Öko-Ackerbohne und einer Öko-Futtererbse bei jungen Broilern. [Precaecael crude protein and amino acid digestibility of a field bean and a field pea variety in young broiler chicken.] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2019) Application of an in vitro multi-enzyme assay to estimate the precaecal digestibility of crude protein and amino acids in broiler chicken. [Anwendung einer in vitro Multienzymmethode zur Schätzung der praecaecalen Rohprotein- und Aminosäurenverdaulichkeit bei Broilern.] In: Society of Nutrition Physiology (Ed.) Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, 28 (69), p. 91.

Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2018) Investigations on the amount of crude protein and amino acids of organically cultivated winter cereal grains (wheat, rye, and triticale). [Untersuchungen zum Rohprotein- und Aminosäurengehalt ökologisch erzeugter Wintergetreidekörner (Weizen, Roggen und Triticale).] In: Society of Nutrition Physiology (Ed.) Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, 27 (26), p. 56.

Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2018) Investigations on thiamine contents in organically produced cereals and grain legumes for poultry diets. [Untersuchungen zu Thiamingehalten von ökologisch angebautem Getreide und Körnerleguminosen für Geflügelrationen.] In: Society of Nutrition Physiology (Ed.) Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, 27 (108), p. 138.

Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2017) Investigations on vitamin B2 and B6 contents in organically produced cereal and grain legume varieties. [Untersuchungen zum Gehalt an Vitamin B2 und B6 in ökologisch angebauten Getreide- und Körnerleguminosensorten.] In: Society of Nutrition Physiology (Ed.) Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, 26 (116), p. 136.

Witten, Stephanie; Tripke, N.; Mattiesch, L. and Aulrich, Karen (2017) Qualität von Eigenmischungen in der Schweinefütterung – Eignet sich die Nahinfrarotspektroskopie zur Bewertung? Poster at: 14. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Campus Weihenstephan, Freising-Weihenstephan, 07.-10. März 2017.

Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2017) Untersuchungen zu B-Vitaminen in Getreide und Körnerleguminosen aus ökologischem Anbau. Poster at: 14. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Campus Weihenstephan, Freising-Weihenstephan, 07.-10. März 2017.

Witten, Stephanie; Bokemeyer, Jörg and Aulrich, Karen (2016) Investigations on the nitrogen-to-protein conversion factor in organically produced crops. In: Society of Nutrition Physiology (Ed.) Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, DLG-Verlag, 25 (10), p. 26.

Witten, Stephanie; Aulrich, Karen and Böhm, Herwart (2016) Effect of sulfur fertilization and variety on yield and contents of crude protein and amino acids of organically produced blue lupins (Lupinus angustifolius L.). [Effekt der Schwefeldüngung und Sortenwahl auf den Ertrag und den Gehalt an Rohprotein und Aminosäuren von ökologisch erzeugten Blauen Lupinen (Lupinus angustifolius L.).] In: Univeriddade Nova (Ed.) Legumes for a Sustainable World: ILS2, p. 254.

Aulrich, Karen; Böhm, Herwart and Witten, Stephanie (2016) Investigations on crude protein and amino acids in organically produced field pea (Pisum sativum L.) varieties. [Untersuchungen des Rohprotein- und Aminosäurengehaltes in ökologisch erzeugten Futtererbsensorten (Pisum sativum L.).] In: Universidade Nova (Ed.) Legumes for a Sustainable World: ILS2, p. 254.

Böhm, Herwart; Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2015) Influence of variety and sulfur fertilization on the contents of crude protein, and selected amino acids in blue lupins (Lupinus angustifolius L.). In: Proceedings of the XIV International Lupin Conference, p. 134.

Aulrich, Karen; Böhm, Herwart and Witten, Stephanie (2015) Protein quality of Lupinus angustifolius - prediction of amino acids and crude protein with near infrared spectroscopy. In: Capraro, Jessica; Duranti, Marcello; Magni, Chiara and Scarafoni, Alessio (Eds.) Proceedings of the XIV International Lupin Conference, p. 126.

Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2015) Relations between the crude protein content and the amino acid profile of organically produced field beans (Vicia faba L.) and field peas (Pisum sativum L.). In: Society of Nutrition Physiology (Ed.) Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, DLG-Verlag, 24 (148), p. 166.

Witten, Stephanie; Böhm, Herwart and Aulrich, Karen (2015) Beziehungen zwischen Rohprotein- und Aminosäuregehalten in ökologisch erzeugten Ackerbohnen (Vicia faba L.). [Correlations between the content of crude protein and amino acids in organically produced field beans (Vicia faba L.).] Poster at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Witten, Stephanie; Böhm, Herwart and Aulrich, Karen (2015) Einflüsse auf die Zusammensetzung wertgebender Inhaltsstoffe ökologisch erzeugter Futtererbsen (Pisum sativum L.). [Influences on the contents of selected ingredients of peas (Pisum sativum L.).] Poster at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Witten, Stephanie; Paulsen, Hans Marten; Weißmann, Friedrich and Bussemas, Ralf (2015) Eiweiß- und Aminosäurenversorgung in der Fütterung der Monogastrier im Ökologischen Landbau. Poster at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

Witten, Stephanie and Aulrich, Karen (2014) Investigations on the contents of crude protein and essential amino acids in various organically produced pea cultivars (Pisum sativum L.). In: Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, DLG-Verlag, 23 (49), p. 75.

Report

Aulrich, Karen; Becker, Konstantin; Bellof, Gerhard; Böhm, Herwart; Bussemas, Ralf; Hartmann, Stephan; Kirn, Anna; Liebhardt, Peter; Manek, Gwendolyn; Maxa, Jan; Messinger, Diana; Paczkowski, Anna; Pleger, Lydia; Salomon, Yannick; Thurner, Stefan; Weindl, Peter Andreas; Weindl, Petra Nicole; Werner, Daniela and Witten, Stephanie (2021) Grünleguminosen als Eiweiß- und Raufuttermittel in der ökologischen Geflügel- und Schweinefütterung (Verbundvorhaben). [Small grain legumes as a protein and roughage source in organic feeds for pigs and poultry.] 1. Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, D-Freising, 2. Bioland Beratung GmbH, D-Mainz, 3. Justus-Liebig-Universität Gießen, D-Gießen, 4. Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, D-Freising, 5. Johann Heinrich von Thünen-Institut, D-Braunschweig .

Aulrich, Karen and Witten, Stephanie (2018) Erarbeitung von Daten zu Inhaltsstoffen, Aminosäuren und Vitaminen in Öko-Futtermitteln zur optimierten Rationsgestaltung in der Monogastrierernährung. [Analytical data for evaluation of organic feedstuffs in monogaster nutrition: main ingredients, amino acids and vitamins.] Thünen-Institut für Ökologischen Landbau, D-Westerau .

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