Items where Author is "Lassen, Jesper"

Number of eprints: 12.

Jensen, Jørgen Dejgård; Christensen, Tove; Denver, Sigrid; Ditlevsen, Kia; Lassen, Jesper and Teuber, Ramona (2019) Heterogeneity in Consumers' Perceptions and Demand for Local (Organic) Food Products. Food Quality and Preference, 73, pp. 255-265.

Ditlevsen, Kia; Lassen, Jesper and Sandøe, Peter (2019) Healthy food is nutritious, but organic food is healthy because it is pure: The negotiation of healthy food choices by Danish consumers of organic food. Food Quality and Preferences, 71, pp. 46-53.

Christensen, Tove; Denver, Sigrid; Ditlevsen, Kia; Nordström, Jonas; Lassen, Jesper; Jensen, Jørgen Dejgård and Sandøe, Peter (2018) Why do consumers of organic food have more nutritionally balanced diets? – a Danish study. Appetite, ?, ?-?. [Submitted]

Lassen, Jesper and Oelofse, Myles (2018) Knowledge and precaution. On organic farmers' assessment of new technology. Sociologia Ruralis, 58 (2), pp. 351-369.

Sandøe, Peter; Denver, Sigrid; Ditlevsen, Kia; Lassen, Jesper and Christensen, Tove (2018) Er der en sammenhæng mellem at spise økologisk og at leve sundt? Dagbladet Politiken 18. februar 2018, 18 February 2018, p. 6.

Denver, Sigrid; Ditlevsen, Kia; Lassen, Jesper; Nordström, Jonas; Sandøe, Peter and Christensen, Tove (2018) Samspil mellem økologisk forbrug og sundhed. In: Øget efterspørgsel efter danske økologiske varer – tre studier af motiver og ønsker hos forbrugerne med fokus på sundhed, lokale fødevarer og øget eksport. Københavns Universitet , Institut for Fødevare og Ressourceøkonomi, chapter 2, pp. 11-34.

Ditlevsen, Kia and Lassen, Jesper (2016) Sundhed og økologi - Sundhedsbegreber og opfattelser af sammenhængen mellem økologi og sunde madvaner blandt økologiske forbrugere (Deliverable 2.1 OrgHealth). .

Lassen, Jesper (2015) Technologies in organic farming: consumers' values and acceptance. In: Know your food! – Food Ethics and Innovation, Wageningen Academic Publishers, Eursage Congress Proceedings. [Unpublished]

Lassen, Jesper (2013) Er jeg klam, hvis jeg er til slam? Hvad siger forbrugerne? Hvordan kommunikeres genbrug af affald til fødevareproduktion? Speech at: Økologi-Kongres 2013, Vingsted hotel og konferencecenter, 27. november 2013.

Lassen, Jesper (2013) Udfasning - Rettidig omhu? Økologi & Erhverv, 26 April 2013, 33 (521), p. 17.

Lassen, Jesper (2013) Mellem bedrag og den rette kurs. Speech at: Oplæg ved Økologisk Landsforenings generalforsamling 2013, Horsens, 2. marts 2013.

Lassen, Jesper (2012) En velbevaret hemmelighed - Forbrugernes og de økologiske landmænds syn på udfasning af konventionel husdyrgødning. Speech at: Årsmøde for økologikonsulenter, Kaløvig Center, dec. 6. 2012.

This list was generated on Sat Aug 16 22:07:35 2025 CEST.