Willer, Helga; Schatter, Bernhard; Trávníček, Jan and Helbing, Manuela (2026) Der globale Biomarkt. Weiterhin auf Wachstumskurve. Erde & Saat Zeitung, October 2026, 2026 (3), pp. 10-11.
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Summary
Der Beitrag ordnet die aktuellen globalen Daten zur biologischen Landwirtschaft ein und beleuchtet das Spannungsverhältnis zwischen wachsendem Markt und stagnierender Biofläche. 2024 erreichte der weltweite Umsatz mit Biolebensmitteln und -getränken rund 145 Milliarden Euro, während die Biofläche leicht auf 98,9 Millionen Hektar zurückging. Der Artikel zeigt, wie regionale Entwicklungen und Datenrevisionen dieses Gesamtbild prägen. Zudem betrachtet er den wachsenden internationalen Handel und das Potenzial der Gastronomie: In Österreich stieg der Umsatz mit Bioprodukten ausser Haus zwischen 2020 und 2025 deutlich stärker als im Bioeinzelhandel.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Biologischer Landbau, weltweite Entwicklung, Marktentwicklung, Abacus, FiBL60073 |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch ökologische Erzeugung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_61ba93f1 |
| Subjects: | Food systems > Markets and trade "Organics" in general > Countries and regions > World |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Data & digitalisation > Statistics > Europe Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Data & digitalisation > Statistics > World |
| Related Links: | https://erde-saat.at/verbandszeitungen/, https://www.organic-world.net/yearbook/yearbook-2026.html |
| Deposited By: | Willer, Dr. Helga |
| ID Code: | 58292 |
| Deposited On: | 03 Nov 2026 18:22 |
| Last Modified: | 04 Nov 2026 15:48 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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