Ullrich, Corinna and Teuber, Ramona (2024) Werthaltungen und Einstellungen von Konsumenten zu Verfahren und Innovationen in der Bio-Milchviehhaltung. [Consumer values and attitudes towards processes and innovations in organic dairy farming.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 415-416.
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Anhand von vier Fokusgruppendiskussionen wurden die Werte und Einstellungen von Verbrauchern zu Prozessen und Innovationen in der ökologischen Milchviehhaltung sowie zu ihren Entwicklungsperspektiven zwischen einem Fokus auf Natürlichkeit versus Effizienz ermittelt.
Summary translation
By conducting four focus group discussions consumer's values and attitudes towards processes and innovations in organic dairy farming were identified. The study also investigates how consumers evaluate the development of organic dairy between a focus on naturalness and a focus on efficiency.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Paper |
| Keywords: | Bio-Milchviehhaltung, Konsumenten, Innovationen, Werte, Natürlichkeit |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Milchvieh http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2108 German - Deutsch Marktforschung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4618 German - Deutsch Innovation http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27560 German - Deutsch Wertsystem http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28785 German - Deutsch natürliche Umgebung -> natürliche Umwelt http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_331336 |
| Subjects: | Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle "Organics" in general Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | Germany > University of Gießen > Institute of Farm and Agribusiness Management International Conferences > 2024: Scientific Conference German Speaking Countries (Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau) |
| DOI: | 10.5281/zenodo.11204339 |
| Deposited By: | Röder-Dreher, Ursula |
| ID Code: | 53802 |
| Deposited On: | 31 Jan 2025 12:01 |
| Last Modified: | 31 Jan 2025 12:01 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
| Additional Publishing Information: | Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 17. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2024 an der Justus-Liebig-Universität Gießen, Deutschland, 5.-8. März 2024 erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 17th scientific conference on organic agriculture 2024 at Justus-Liebig University Gießen, Germany, 5.-8. March 2024. V. Bruder, V.; Röder-Dreher, U.; Breuer, L.; Herzig, C. und Gattinger, A. (Hrsg.) (2024) Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn. |
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