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Status-Quo und Perspektiven von Zweinutzungshühnern in Baden-Württemberg: Ergebnisse eines World-Cafés im Rahmen des 1. Dialogforums des Projektes „ZweiWert“ am 2.3.2023.

Bermejo,, Gabriela; Imort-Just, Annik; Gebhardt, Beate; Hess, Sebastian; Kiefer, Lukas and Zikeli, Sabine (2023) Status-Quo und Perspektiven von Zweinutzungshühnern in Baden-Württemberg: Ergebnisse eines World-Cafés im Rahmen des 1. Dialogforums des Projektes „ZweiWert“ am 2.3.2023. Hohenheimer Agrarökonomische Arbeitsberichte, no. 35. Universität Hohenheim, Institut für Agrarpolitik und Landwirtschaftliche Marktlehre (420) , D-Stuttgart.

[thumbnail of HHA_35.pdf] PDF - German/Deutsch
790kB


Summary

Die Hintergründe für das wachsende Interesse an Zweinutzungshühnern sind vielschichtig und reichen vom Verbot der Tötung männlicher Küken aus Legelinien über Wünsche zur allgemeinen Verbesserung des Tierwohls, der Erhaltung der genetischen Biodiversität bis hin zu einer verbesserten Nachhaltigkeit der Produktion.
Das Projekt "ZweiWert" hat zum Ziel, ein regionales Netzwerk von Akteur*innen zu schaffen, um die Wertschöpfungskette für Zweinutzungshühner in Baden-Württemberg zu etablieren. Im Anschluss an eine Status-Quo- und Potenzialanalyse der landwirtschaftlichen Erzeugung von Zweinutzungshühnern soll ein Netzwerk entlang der Wertschöpfungskette aufgebaut und langfristig ein Clusterstelle geschafft werden, sodass eine nachhaltige Produktion sowie eine regelmäßige Abnahme der Erzeugnisse sichergestellt werden kann.
Um den Austausch zwischen den Akteur*innen zu fördern und politische Handlungsoptionen und Empfehlungen entwickeln zu können, werden im Rahmen des Projektes Dialogforen veranstaltet. Das erste Dialogforum fand im März 2023 statt und brachte Vertreter*innen aus verschiedenen Sektoren zusammen. Im Anschluss an verschiedene Fachbeiträge konnten sich die Teilnehmenden in einem World Café über verschiedene Bereiche der Wertschöpfungskette austauschen. Im Rahmen des Forums wurden insbesondere die Themen Vernetzung und wirtschaftliche Effizienz, Kooperationen, rechtliche/politische Rahmenbedingungen sowie Transparenz und Kommunikation diskutiert.


Summary translation

The motivation behind the growing interest in dual-purpose chicken is diverse. Among other things, it is driven by the prohibition of killing male chicks from laying lines, by the desire to improve animal welfare in general, and by the preservation of genetic biodiversity and a more sustainable poultry production system.
The project "ZweiWert" aims to create a regional network of actors in order to build up a value chain for dual-purpose chickens in Baden-Württemberg. Following a status quo and potential analysis of the agricultural production of dual-purpose chicken, a network will be established along the entire value chain, so that a sustainable production as well as a regular supply of the resulting products can be ensured.
In order to promote the exchange between actors and to be able to develop policy options and recommendations, dialogue forums will be organized during the course of the project. The first forum took place in March 2023 and brought together representatives from different sectors. After various expert contributions, participants were able to exchange views on different areas of the value chain in the format of a World Café. In particular, the topics of networking and economic efficiency, cooperation, aspects of the legal/political framework and the need for more transparency and communication were mentioned during these discussions.

EPrint Type:Report
Keywords:Bruderhahn-Initiative, Dialogforum, Förderprogramme, Kapazitäten, Kükentöten, Rechtliche Rahmenbedingungen, Regionale Rassen, Schlachtung, WORLD-CAFÉ, Zweinutzungshuhn
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
German - Deutsch
Baden-Württemberg
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_773
German - Deutsch
Deutschland
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3245
German - Deutsch
Forschung
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6513
German - Deutsch
Geflügelhaltung
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6148
German - Deutsch
Biodiversität
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33949
German - Deutsch
Kooperation
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1855
German - Deutsch
Nachhaltigkeit
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560
German - Deutsch
Tierwohl
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_443
German - Deutsch
Wertschöpfungskette
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2cbe5456
German - Deutsch
Zucht -> Züchtung
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49902
German - Deutsch
Netzwerk
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_50266
German - Deutsch
Qualität
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400
German - Deutsch
Politik (Inhalte)
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6062
German - Deutsch
Verarbeitung
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195
German - Deutsch
Verband der Geflügelproduzenten
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_50286
German - Deutsch
Vermarktungsform -> Marketingtechnik
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4625
German - Deutsch
Wirtschaftlichkeit -> Effizienz
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2491
German - Deutsch
UNSPECIFIED
UNSPECIFIED
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Animal husbandry > Breeding and genetics
Food systems > Policy environments and social economy
Animal husbandry > Production systems > Poultry
Food systems > Produce chain management
"Organics" in general > Countries and regions > Germany
Research affiliation: Germany > University of Hohenheim > Department of Agricultural Policy and Agricultural Markets
ISSN:1615-0473
Deposited By: Unnamed user with email esin.vidin@uni-hohenheim.de
ID Code:49960
Deposited On:11 Jul 2023 07:38
Last Modified:11 Jul 2023 07:38
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page

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