Bermejo,, Gabriela; Imort-Just, Annik; Gebhardt, Beate; Hess, Sebastian; Kiefer, Lukas and Zikeli, Sabine (2023) Status-Quo und Perspektiven von Zweinutzungshühnern in Baden-Württemberg: Ergebnisse eines World-Cafés im Rahmen des 1. Dialogforums des Projektes „ZweiWert“ am 2.3.2023. Hohenheimer Agrarökonomische Arbeitsberichte, no. 35. Universität Hohenheim, Institut für Agrarpolitik und Landwirtschaftliche Marktlehre (420) , D-Stuttgart.
![[thumbnail of HHA_35.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- German/Deutsch
790kB |
Summary in the original language of the document
Die Hintergründe für das wachsende Interesse an Zweinutzungshühnern sind vielschichtig und reichen vom Verbot der Tötung männlicher Küken aus Legelinien über Wünsche zur allgemeinen Verbesserung des Tierwohls, der Erhaltung der genetischen Biodiversität bis hin zu einer verbesserten Nachhaltigkeit der Produktion.
Das Projekt "ZweiWert" hat zum Ziel, ein regionales Netzwerk von Akteur*innen zu schaffen, um die Wertschöpfungskette für Zweinutzungshühner in Baden-Württemberg zu etablieren. Im Anschluss an eine Status-Quo- und Potenzialanalyse der landwirtschaftlichen Erzeugung von Zweinutzungshühnern soll ein Netzwerk entlang der Wertschöpfungskette aufgebaut und langfristig ein Clusterstelle geschafft werden, sodass eine nachhaltige Produktion sowie eine regelmäßige Abnahme der Erzeugnisse sichergestellt werden kann.
Um den Austausch zwischen den Akteur*innen zu fördern und politische Handlungsoptionen und Empfehlungen entwickeln zu können, werden im Rahmen des Projektes Dialogforen veranstaltet. Das erste Dialogforum fand im März 2023 statt und brachte Vertreter*innen aus verschiedenen Sektoren zusammen. Im Anschluss an verschiedene Fachbeiträge konnten sich die Teilnehmenden in einem World Café über verschiedene Bereiche der Wertschöpfungskette austauschen. Im Rahmen des Forums wurden insbesondere die Themen Vernetzung und wirtschaftliche Effizienz, Kooperationen, rechtliche/politische Rahmenbedingungen sowie Transparenz und Kommunikation diskutiert.
Summary translation
The motivation behind the growing interest in dual-purpose chicken is diverse. Among other things, it is driven by the prohibition of killing male chicks from laying lines, by the desire to improve animal welfare in general, and by the preservation of genetic biodiversity and a more sustainable poultry production system.
The project "ZweiWert" aims to create a regional network of actors in order to build up a value chain for dual-purpose chickens in Baden-Württemberg. Following a status quo and potential analysis of the agricultural production of dual-purpose chicken, a network will be established along the entire value chain, so that a sustainable production as well as a regular supply of the resulting products can be ensured.
In order to promote the exchange between actors and to be able to develop policy options and recommendations, dialogue forums will be organized during the course of the project. The first forum took place in March 2023 and brought together representatives from different sectors. After various expert contributions, participants were able to exchange views on different areas of the value chain in the format of a World Café. In particular, the topics of networking and economic efficiency, cooperation, aspects of the legal/political framework and the need for more transparency and communication were mentioned during these discussions.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | Bruderhahn-Initiative, Dialogforum, Förderprogramme, Kapazitäten, Kükentöten, Rechtliche Rahmenbedingungen, Regionale Rassen, Schlachtung, WORLD-CAFÉ, Zweinutzungshuhn |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Baden-Württemberg http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_773 German - Deutsch Deutschland http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3245 German - Deutsch Forschung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6513 German - Deutsch Geflügelhaltung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6148 German - Deutsch Biodiversität http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33949 German - Deutsch Kooperation http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1855 German - Deutsch Nachhaltigkeit http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560 German - Deutsch Tierwohl http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_443 German - Deutsch Wertschöpfungskette http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2cbe5456 German - Deutsch Zucht -> Züchtung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49902 German - Deutsch Netzwerk http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_50266 German - Deutsch Qualität http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400 German - Deutsch Politik (Inhalte) http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6062 German - Deutsch Verarbeitung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195 German - Deutsch Verband der Geflügelproduzenten http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_50286 German - Deutsch Vermarktungsform -> Marketingtechnik http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4625 German - Deutsch Wirtschaftlichkeit -> Effizienz http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2491 German - Deutsch UNSPECIFIED UNSPECIFIED |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Animal husbandry > Breeding and genetics Food systems > Policy environments and social economy Animal husbandry > Production systems > Poultry Food systems > Produce chain management "Organics" in general > Countries and regions > Germany |
| Research affiliation: | Germany > University of Hohenheim > Department of Agricultural Policy and Agricultural Markets |
| ISSN: | 1615-0473 |
| Deposited By: | Unnamed user with email esin.vidin@uni-hohenheim.de |
| ID Code: | 49960 |
| Deposited On: | 11 Jul 2023 07:38 |
| Last Modified: | 11 Jul 2023 07:38 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
