Koszyczarek, Henrik Hindby (2022) Græsfodring kan give tyrekalve fra mælkeproduktion et økologisk formål. Økologisk landbrug, 23 December 2022, 681, p. 8.
![[thumbnail of SAFP15-223623010407170_Økologisk Landbrug.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- Published Version
- Danish/Dansk
285kB |
Summary
Forskere og landbrugsbranchen arbejder på at finde et økologisk formål for tyrekalve fra mælkeproduktionen. De foreløbige data fra et igangværende projekt viser, at kødet kan få mere mørhed og en rigere smag end konventionelt kød, når kalvene græsfodres.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Agrovoc keywords: | Language Value URI English organic agriculture http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15911 English meat quality http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12459 English sensory evaluation -> organoleptic analysis http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16006 |
| Subjects: | Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle "Organics" in general Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | Denmark > Organic RDD 6 > GrOBeat |
| Deposited By: | Therkildsen, Margrethe |
| ID Code: | 45622 |
| Deposited On: | 16 Mar 2023 13:22 |
| Last Modified: | 16 Mar 2023 13:22 |
| Document Language: | Danish/Dansk |
| Status: | Published |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
