Searles, Katja; Markow, Jekatarina; Braun, Charis Linda; Reimann, Ruby; Häring, Anna Maria and Manek, Gwendolyn (2022) Entwicklung nachhaltiger Selbstmanagementkonzepte für Gruppen zur Optimierung regionaler Wertschöpfungsketten (Verbundvorhaben). [Sustainable self-management concepts for groups optimizing local-regional value chains.] 1. Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, D-Eberswalde; 2. 2818OE117, D-Mainz .
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Summary in the original language of the document
Das Projekt „Entwicklung nachhaltiger Selbstmanagementkonzepte für Gruppen zur Optimierung regionaler Wertschöpfung (GrOW)“ wurde im Zeitraum Oktober 2018 bis Dezember 2021 unter der Leitung der Hochschule für Nachhaltige Entwicklung Eberswalde in Zusammenarbeit mit der Bioland Beratung GmbH durchgeführt. Das Projekt sollte modellhaft in der Region Nordostdeutschland den Aufund Ausbau regionaler Wertschöpfung im ländlichen Raum untersuchen. Wesentliches Ziel war, Potentiale, Hemmnisse und spezifische Rahmenbedingungen für erfolgreich selbstorganisierte Wertschöpfungskettenakteure und ‐gemeinschaften zu identifizieren sowie Ansatzpunkte und methodische Konzepte zur Unterstützung des Aufbaus regionaler Wertschöpfungsketten aufzuzeigen. Dazu wurde zunächst anhand von zwei Fallstudien empirisch untersucht, wie Kooperation und Koordination in gemeinschaftlicher Wertschöpfung funktionieren. Weiterhin wurde der Prozess analysiert, in dem Akteure der Land‐ und Lebensmittelwirtschaft gemeinschaftliche Wertschöpfung aufbauen. Dazu begleiteten die Projektpartner diesen Prozess im Rahmen eines Aktionsforschungsansatzes in zwei Fallgruppen praktisch und reflektierten ihn wissenschaftlich. Mit dem Ziel, ein entsprechendes berufliches Anforderungsprofil zu ermitteln, wurden Personen, die den Aufbau gemeinschaftlicher Wertschöpfung
professionell begleiten, zu ihren Tätigkeiten und Kompetenzen befragt. Die Untersuchungen zeigen, dass es von regional‐ und produktspezifischen Rahmenbedingungen sowie den individuellen Kapazitäten und Motiven der Beteiligten abhängt, welche Kooperationsformen geeignet sind, gemeinschaftliche Wertschöpfung zu optimieren. Entscheidend ist darum die Qualität des Prozesses, in dem die Beteiligten diese Formate aushandeln und kontinuierlich anpassen. Für das Gelingen dieses Prozesses ist es hilfreich, wenn es eine:n Koordinator:in gibt, der:die ihn initiiert und anfänglich begleitet. Bestehende Organisationsstrukturen von Marktteilnehmenden, wie z.B. die Verbände der ökologischen Land‐ und Lebensmittelwirtschaft, mit ihrem Selbstverständnis und ihrer Infrastruktur potentiell gute Rahmenbedingungen für den Aufbau von gemeinschaftlicher Wertschöpfung in der Land‐ und Lebensmittelwirtschaft. Die Ergebnisse wurden für verschiedene Zielgruppen aufbereitet.
Summary translation
For many actors in the organic food and farming sector, there are obstacles to market access that can be better overcome through a joint organisation of value creation than through individual market strategies alone. Against this background, the project examined how actors in the organic agriculture and food sector can establish and expand self-organised structures of joint regional value creation, using the region of north-eastern Germany as an example. Two examples from organic pasture cattle production were used to investigate what forms such associations for joint value creation can take; in other words, how cooperation and coordination are organised in such ‚value chain alliances‘ (Wertschöpfungsverbünden), as they were called in this project? The project continued to focus on the negotiation process in which actors in the agricultural and food sector agree on the format of their cooperation: Does this process follow a certain dynamic? And what factors are crucial for its success? For this purpose, the project partners accompanied this process in two groups of actors from the field of organic pasture cattle and honey production, respectively, in a practical way (above all, facilitation of group meetings). At the same time, the process was scientifically reflected. The groups were considered as communities of practice, i.e. as groups of practitioners who try to find a common solution for a shared concern – the optimisation of their value creation. It was examined to what extent observations in communities of practice in other fields of social activity also applied to the groups analysed here. Finally, the project asked consultants employed by ecological associations who regularly provide professional support for such processes about their activities and abilities. The aim was to outline a corresponding professional requirement profile. The studies show that it depends on regional and product-specific framework conditions and the capacities and motives of the participants which forms of cooperation are suitable for optimising their value creation. The decisive factor is therefore the quality of the process in which the participants negotiate and continuously adapt these formats among themselves. For this process to succeed, it is helpful if there is a coordinator who initiates and initially accompanies it. Existing organisational structures of market participants, such as the associations of the organic food and farming sector, with their self-image and infrastructure, offer potentially good framework conditions for the development of collective value creation in the food and farming sector. From these results, the project derives recommendations for practitioners in organic agriculture and food production as well as for science. In addition, the results were presented in various scientific and practical forums. Attractive publicly viewable side results of the project are a survey of data on organic slaughter and processing structures in north-eastern Germany, as well as the video series ‚Von der Kunst, Wertschöpfungsketten zu knüpfen und zu pflegen‘ [On the art of creating and maintaining value chains] for the nationwide trainee programme Organic Agriculture and Food Production.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | BÖL, BOEL, BÖLN, BOELN, FKZ 18OE116, FKZ 18OE117, Klima (Klimarelevanz / Klimaschutz /Klimawandel), climate (climate relevance, climate protection, climate change), Wettbewerbsfähigkeit, competitiveness, Nachhaltigkeit, sustainability, Marketing, Regionale Wertschöpfung, regional value addition, Wertschöpfungsketten, value chains, Ökologischer Landbau, organic farming, Sozialer Zusammenhalt, social cohesion |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch UNSPECIFIED UNSPECIFIED |
| Subjects: | Farming Systems |
| Research affiliation: | Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOEL Germany > Bioland Germany > Federal Agency for Agriculture and Food - BLE Germany > University of Applied Science Eberswalde |
| Related Links: | https://www.bundesprogramm.de/ |
| Deposited By: | Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) |
| ID Code: | 43828 |
| Deposited On: | 04 Mar 2022 09:16 |
| Last Modified: | 21 Sep 2022 08:43 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Unpublished |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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