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Incontro fra ricercatori e consumatori per aumentare la consapevolezza alimentare

Piccione, Gaetano (2019) Incontro fra ricercatori e consumatori per aumentare la consapevolezza alimentare. FreshPlaza . Online at https://www.freshplaza.it/article/9170648/incontro-fra-ricercatori-e-consumatori-per-aumentare-la-consapevolezza-alimentare/, accessed on: 5 October 2021.

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Document available online at: https://www.freshplaza.it/article/9170648/incontro-fra-ricercatori-e-consumatori-per-aumentare-la-consapevolezza-alimentare/


Summary

Il sistema agroalimentare propone ai consumatori un'ampia gamma di prodotti, ma una limitata varietà di ortaggi freschi da frutto e da foglia. Tra i consumatori, soprattutto i più giovani, non c'è grande consapevolezza circa la varietà di ortaggi che gli agricoltori sono in grado di produrre e della diversità di caratteristiche organolettiche dei prodotti che si possono coltivare. Inoltre, ai consumatori manca un'informazione facilmente accessibile sulle modalità con cui gli ortaggi che acquistano sono stati prodotti e trasformati.


EPrint Type:Web product
Keywords:GreenResilient, Ortaggi da frutto
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
Italian - Italiano
Ortaggi da frutto
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3129
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Values, standards and certification > Consumer issues
Research affiliation: European Union > CORE Organic Cofund > GreenResilient
Italy > CREA
H2020 or FP7 Grant Agreement Number:727495
Related Links:https://www.greenresilient.net/
Deposited By: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL
ID Code:42515
Deposited On:05 Oct 2021 09:19
Last Modified:08 Oct 2021 09:57
Document Language:Italian/Italiano
Status:Published

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