Alföldi, Thomas; Alexander, Sigrid and Kaufmann, Mariko (2020) Tofu selber machen nach traditioneller japanischer Art - erklärt von Mariko Kaufmann. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .
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Video (MPEG)
- German/Deutsch
467kB |
Document available online at: https://www.youtube.com/watch?v=HzoTDE6q_2M
Summary
Mariko Kaufmann zeigt, wie Sie selber Tofu herstellen können - Schritt für Schritt. Das Video entstand für den online Kurs des FiBL "Bio-Tofu: Herstellung Schweizer Bio Qualität".
| EPrint Type: | Video |
|---|---|
| Keywords: | Lebensmittelverarbeitung, Tofu, Abacus, Kurse FG35, FiBL35119 |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Tofu http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15570 German - Deutsch Herstellung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_92365 |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality > Food processing |
| Deposited By: | Krähenbühl, Serina |
| ID Code: | 39075 |
| Deposited On: | 10 Feb 2021 14:06 |
| Last Modified: | 10 Feb 2021 14:06 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
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