Rittler, Leopold and Alföldi, Thomas (2020) Verarbeitung von Sojabohnen - Verfahren und Tipps. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .
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Video (MPEG)
- German/Deutsch
155B |
Document available online at: https://www.youtube.com/watch?v=7THiXWP96jA
Summary
Die Sojabohne ist als Lebensmittel und als Futtermittel eine ausgezeichnete Eiweissquelle. Sie hat aber Verdauungshemmstoffe. Diese müssen vor dem Verzehr bzw. vor der Verfütterung in geeigneten Verfahren deaktiviert werden. In diesem Video werden die gängigsten Verfahren vorgestellt.
| EPrint Type: | Video |
|---|---|
| Keywords: | Sojabohne, Futtermittel, Lebensmittel, Abacus, EU Legumes Translated, FiBL5532906, ok-net ecofeed, FiBL6007905 |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Sojabohne http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14477 German - Deutsch Verarbeitung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195 |
| Subjects: | Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds Animal husbandry > Feeding and growth Food systems > Processing, packaging and transportation |
| Research affiliation: | European Union > Horizon 2020 > OK-Net EcoFeed Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Animal > Animal nutrition Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality > Food processing Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Arable crops > Legumes |
| Deposited By: | Krähenbühl, Serina |
| ID Code: | 39054 |
| Deposited On: | 10 Feb 2021 13:09 |
| Last Modified: | 10 Feb 2021 13:11 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
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