home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Pikamenetelmiä luomutuotteiden valvontaan

Särkkä-Tirkkonen, Marjo (2013) Pikamenetelmiä luomutuotteiden valvontaan. Kehittyvä Elintarvike, 2013, 2013 (3), p. 16.

[img]
Preview
PDF - Published Version - Finnish/Suomea
134kB

Summary

Kasvava luomutuotteiden kysyntä ja luomutuotteista saatava parempi hinta on tuonut mukanaan lieveilmiöt kuten tuoteväärennökset myös globaaleille luomumarkkinoille. Valvontajärjestelmän ja -merkkien lisäksi koetaan siksi tarpeelliseksi kehittää muitakin keinoja tunnistaa luomutuote. Ryhmä eurooppalaisia tutkijoita selvittää parhaillaan erityisesti luomutuotteille ominaisia kemiallisia sormenjälkiä. Tavoitteena on kehittää helppokäyttöinen työkalu tuoteväärennösten tunnistamiseen. Siten kuluttajat voivat jatkossakin olla varmoja, että luomutuote on aina oikeasti luomua.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:authenticity, organic, analysis
Subjects: Knowledge management > Research methodology and philosophy > Specific methods > Indicators and other value-laden measures
Food systems > Food security, food quality and human health
Food systems > Processing, packaging and transportation
Research affiliation: Finland > Univ. Helsinki > Rural Research
ISSN:0787-8273
Deposited By: Särkkä-Tirkkonen, Mrs Marjo
ID Code:28676
Deposited On:21 Apr 2015 06:47
Last Modified:21 Apr 2015 06:47
Document Language:Finnish/Suomea
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page