Research Affiliation: Quality
Number of eprints: 26.
{PROJECT} Beurteilung der Milchqualität und Schwachstellenanalyse des Produktionsprozesses in ökologisch bewirtschafteten Milchviehbetrieben - unter besonderer Berücksichitung des Bacillus cereus. Runs 01 June 2002 - 30 April 2004. Project leader(s): Sauerwein, Prof. Dr. Helga, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn. More information online at <http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/projekt_02oe342.html>.
{PROJECT} Differenzierung und Klassifizierung von Öko-Produkten mittels validierter analytischer und ganzheitlicher Methoden. Runs 15 June 2004 - 14 July 2006. Project leader(s): Strube, Dr.-Ing. Jürgen, KWALIS Qualitätsforschung Fulda GmbH. More information online at <http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/projekt_02oe170_f2.html>.
{PROJECT} Entwicklung eines stufenübergeifenden Qualitätssicherungssystems für die ökologische Ernährungswirtschaft unter besonderer Berücksichtigung von Organisations- und Kommunikationsstrukturen. Runs 01 November 2002 - 29 February 2004. Project leader(s): Prinz zu Löwenstein, Dr. Felix, Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V.. More information online at <http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/projekt_02oe645.html>.
{PROJECT} Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung der Qualität ökologischer Lebensmittel: Stand der Entwicklung und Validierung [Status Quo and validation of holistic methods for the differentation of organically grown from conventionally grown food]. Runs 01 June 2002 - 28 February 2004. Project leader(s): Meier-Ploeger, Prof. Dr. Angelika, Universität Kassel. More information online at <http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/projekt_02oe170.html>.
{PROJECT} Mikrobiologische Qualität von Fleischerzeugnissen aus ökologischer Produktion [Microbiological Quality of Organically Produced Meat Products]. Runs 01 July 2002 - 31 December 2003. Project leader(s): Kröckel, Dr. Lothar, Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BFEL). More information online at <http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/projekt_02oe070.html>.
{PROJECT} Qualitätserhaltendes Handling von Bioobst und Biogemüse im Einzelhandel und bei der Direktvermarktung. Runs 01 October 2002 - 01 February 2004. Project leader(s): Linke, Dipl.-Ing. Manfred, Institut für Agrartechnik Bornim e.V.. More information online at <http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/projekt_02oe556.html>.
{PROJECT} Qualitätssicherung bei der Langzeitlagerung ökologisch erzeugter Möhren [Quality preservation in ecologically grown carrots for long-term storage]. Runs 01 January 2004 - 15 July 2004. Project leader(s): Alpers, Gerd, Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein. More information online at <http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/projekt_03oe151.html>.
{PROJECT} Qualitätsvergleich von Regenbogenforellen aus konventioneller und ökologisch zertifizierter Aufzucht als Voraussetzung für eine Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit von Bioforellen [Comparative quality of rainbow trout from conventional and ecologically certified farming]. Runs 01 June 2002 - 29 February 2004. Project leader(s): Karl, Dr. Horst, Bundesforschungsanstalt für Fischerei. More information online at <http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/projekt_02oe007.html>.
{PROJECT} Status Quo der Vermarktung ökologischer Ziegenmilchprodukte: Sicherung von mikrobiologischer Qualität und Authentizität am Modell der Region Hessen. Runs 01 June 2002 - 31 October 2003. Project leader(s): Usleber, Prof. Dr. Ewald, Justus-Liebig-Universität Giessen. More information online at <http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/projekt_02oe116.html>.
{PROJECT} Vergleichende Qualitätsuntersuchungen von alten und neuen Gemüsesorten zur Entwicklung von Zuchtzielen für den ökologischen Landbau. Runs 01 July 2002 - 31 March 2004. Project leader(s): Ulrich, Dr. Detlef, Bundesanstalt für Züchtungsforschung an Kulturpflanzen. More information online at <http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de/projekt_02oe027.html>.
(2004) Qualitätssicherung bei der Langzeitlagerung ökologisch erzeugter Möhren [Quality preservation in ecologically grown carrots for long-term storage]. Report, Abteilung Gartenbau, Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein.
(2003) Produktoptimales Handling von ökologisch erzeugten Tomaten, Möhren und Erdbeeren - Ein Leitfaden zur Qualitätserhaltung im Einzelhandel und bei der Direktvermarktung. Report, Institut für Agrartechnik Bornim e.V., D-Potsdam.
(2003) Status Quo der Vermarktung ökologischer Ziegenmilchprodukte: Sicherung von mikrobiologischer Qualität und Authentizität am Modell der Region Hessen [Status quo of organic goats’ milk product marketing: Maintenance of microbiological quality and authenticity in the region of Hesse]. Report, Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Bonn.
(2004) Qualitätsvergleich von Regenbogenforellen aus konventioneller und ökologisch zertifizierter Aufzucht als Voraussetzung für eine Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit von Bioforellen [Comparative quality of rainbow trout from conventional and ecologically certified farming ]. Report, Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn.
(2004) Mikrobiologische Qualität von Fleischerzeugnissen aus ökologischer Produktion [Microbiological Quality of Organically Produced Meat Products]. Report, Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn.
(2007) Charakterisierung von Getreide aus ökologischem und konventionellem Anbau - Anwendung von Protein-Profiling-Techniques und Inhaltsstoffanalysen [Characterisation of cereal grain from organic and conventional farming – application of protein profiling techniques and analysis of individual compounds]. Report, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Max Rubner-Institut, Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, D-Detmold.
(2003) Qualitätserhaltendes Handling von Bioobst und Biogemüse im Einzelhandel und bei der Direktvermarktung [Optimal handling of organic fruit and vegetables in organic food shops and direct marketing]. Report, Institut für Agrartechnik Bornim e.V., D-Potsdam.
(2006) organicXML - Datenaustauschstandard für die Rückverfolgbarkeit von Ökoprodukten. [oral] Presentation at BioFach Congress, NürnbergMesse, Nuremburg, Germany, 16.-19.2.2006.
(2005) Aufbau eines Monitoring-Systems für Obst und Gemüse im Naturkosthandel [Installation of a monitoring system for fresh fruit and vegetables in the German natural food market]. Report, Bundesverband Naturkost Naturwaren(BNN) Herstellung und Handel e.V., D-Köln.
(2003) Ganzheitliche Untersuchungsmethoden zur Erfassung und Prüfung der Qualität ökologischer Lebensmittel: Stand der Entwicklung und Validierung [Status Quo and validation of holistic methods for the differentation of organically grown from conventionally grown food]. Report, Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn.
(2004) Studie zur Qualität ökologisch erzeugter Lebensmittel unter besonderer Berücksichtigung des gesundheitlichen Verbraucherschutzes [Study on the quality of organic foodstuff with regard to consumer protection aspects]. Report, Insitut für Lebensmittelhygiene, Universität Leipzig.
(2004) Entwicklung eines stufenübergreifenden Qualitätssicherungssystems für die ökologische Ernährungswirtschaft unter besonderer Berücksichtigung der Kommunikations- und Organisationsstrukturen [Development of quality assurance system for the ecological food sector with special consideration of communicational and organisational structures]. Report, Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) e.V., Berlin.
(2003) Beurteilung der Milchqualität und Schwachstellenanalyse des Produktionsprozesses in ökologisch bewirtschafteten Milchviehbetrieben unter besonderer Berücksichtigung des Bacillus cereus [Analysis of milk quality and of critical points in the operation of organic dairy farms with particular consideration of Bacillus cereus]. Report, Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn.
(2005) Auswertung der Pestizidgehalte von Lebensmitteln ökologischer und nichtökologischer Herkunft des deutschen Marktes im Zeitraum 1994 – 2002 [Analysis of pesticide residue data of food samples from organic and conventional agriculture ]. Report, KWALIS GmbH, D-Dipperz.
(2004) Vergleichende Qualitätsuntersuchungen von alten und neuen Gemüsesorten zur Entwicklung von Zuchtzielen für den ökologischen Gemüsebau [Comperative investigations from old and new vegetable cultivars to the development of breeding targets for ecological agriculture]. Report, Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn.
(2006) Vergleichende Studie zur Qualität von konventionell und ökologisch erzeugtem Gemüse am Beispiel der Allergenität [Comparative study on the quality of vegetables derived from conventional and organic farming using the example of carrots]. Report, Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), D-Berlin.
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