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Ökologische Lebensmittelsysteme und das UN Model der City Region Food System – Wegweiser zu den SDGs?

Kretschmer, Sebastian (2019) Ökologische Lebensmittelsysteme und das UN Model der City Region Food System – Wegweiser zu den SDGs? [Organic Food Systems and the UN City Region Food System - an SDG Roadmap?] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Workshop im Rahmen der 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 7. März 2019.

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Summary

Basierend auf dem "City Region Food System" Model der Vereinten Nationen und RUAF Foundation untersucht unsere Forschungsgruppe potentielle Korrelationen zwischen der Beschaffenheit von Lebensmittelsystemen und der Annäherung an die SDGs zu identifizieren. Unintentionale Konsequenzen und Negativ-Auswirkungen unseres globalen Agri-Food Systems sind auf diverse treibende Kräfte, Elemente und Aktivitäten der Lebensmittel- und Ernährungswirtschaft zurückzuführen. Diese emergenten Eigenschaften des Systems ergeben sich aus den Interaktionen der "Drivers" und den daraus resultierenden "Feedback Loops" welche insgesamt das Food System Verhalten reflektieren.
Der Workshop hat das Ziel den abstrakten Begriff des Food System durch eine Analyse seiner Bestandteile besser verstehen zu lernen und infolge den Mehrwert des "Ganzen", aufgrund der Interaktionen und Synergien zwischen den einzelnen Elementen zu erkennen. Dazu stellen wir einen Modellierungsansatz vor der die Hypothese vertritt, dass ökologisch regionale Lebensmittelsysteme Transformationsmuster hinsichtlich SDG Kompatibilität aufweisen.

Summary translation

Based on the United Nations City Region Food System Model and RUAF Foundation, our research group is investigating potential correlations between the nature of food systems and SDG performance. The unintentional consequences and negative effects of our global agri-food system are due to various driving forces, elements and activities of the food and nutrition industry. These emergent properties of the system result from the interactions of the "drivers" and the resulting "feedback loops" which reflect overall food system behavior.
The aim of the workshop is to better understand the abstract concept of the food system through an analysis of its components and to recognize the added value of the "whole", due to the interactions and synergies between the individual elements. To this end, we present a modeling approach that hypothesizes that ecological regional food systems have transformation patterns in terms of SDG compatibility.

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Workshop
Keywords:Ökologische Lebensmittelsysteme, Ernährungssouveränität, Resilienz, SDGs
Subjects: Food systems > Policy environments and social economy
Food systems > Markets and trade
Food systems > Produce chain management
Food systems > Processing, packaging and transportation
Food systems > Community development
Environmental aspects > Biodiversity and ecosystem services
Knowledge management > Research methodology and philosophy
Research affiliation: International Conferences > 2019: Scientific Conference German Speaking Countrie
Germany > University of Kassel
Deposited By: Mühlrath, Daniel
ID Code:36201
Deposited On:29 Aug 2019 07:07
Last Modified:29 Aug 2019 07:07
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed
Additional Publishing Information:Dieser Workshop-Beitrag im Rahmen der 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2019 in Kassel entstanden. This workshop documentation is a result of the 15th scientific conference on organic agriculture 2019 in Kassel.

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