Items affiliated to "Institute of Farm and Agribusiness Management"

Journal paper

Borghoff, Lisa; Strassner, Carola and Herzig, Christian (2023) Processors' understanding of process quality: a qualitative interview study with employees of organic dairies in Germany and Switzerland. British Food Journal, 125 (8), pp. 2949-2969.

Rahier, Lisa Marie; Strassner, Carola and Herzig, Christian (2024) Using a conceptual model to describe organic food process quality: the perspective of consumers. Organic Agriculture, online, pp. 1-22.

Conference paper, poster, etc.

Bayer, Kristina and Herzig, Christian (2024) Erforschung des Innovationspotenzials kooperativer Ernährungsunternehmungen für die Hochschulbildung. [Exploring the innovation potential of cooperative food enterprises for higher education.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 510-511.

Demes, Anna-Katharina; Keller, Martina; Tolle, Nils; Wahlen, Stefan and Herzig, Christian (2024) Methoden zur Analyse von Ernährungssystemen: Kapazitäten, Akteure und Netzwerke. [Methods for analysing food systems: Capacities, actors, and networks.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 567-570.

Menke, Clara; Gruber, Kristina; von Schönfeldt, Christin and Herzig, Christian (2024) Lebensmittelkooperativen zur Stärkung regionaler Bio-Wertschöpfungsketten – das Projekt WERTSCHÄTZEN. [Food cooperatives to strengthen local and organic value chains - the WERTSCHÄTZEN project.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 47-48.

Schroers, Jan Ole and Möller, Dr. Detlev (2005) Standortorientierung des ökologischen Landbaus zwischen Kostenführerschaft und Nischenproduktion. [Site suitability for organic farming between cost leadership and niche production.] In: Heß, J and Rahmann, G (Eds.) Ende der Nische, Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, kassel university press GmbH, Kassel.

Ullrich, Corinna and Teuber, Ramona (2024) Bewertung von Innovationen und Strategien für den Ökologischen Landbau – eine Befragung auf den Ökofeldtagen. [Evaluation of innovations and strategies for organic farming - a survey at the Organic Field Days.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 397-398.

Ullrich, Corinna and Teuber, Ramona (2024) Werthaltungen und Einstellungen von Konsumenten zu Verfahren und Innovationen in der Bio-Milchviehhaltung. [Consumer values and attitudes towards processes and innovations in organic dairy farming.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 415-416.

Project description

{Project} WERTSCHÄTZEN: Lebensmittelkooperativen zur Stärkung regionaler Bio-Wertschöpfungsketten. [Food cooperatives for strengthening regional organic value chains.] Runs 2023 - 2026. Project Leader(s): Herzig, Prof. Dr. Christian, Justus-Liebig-Universität Gießen, D-Gießen .

{Project} TeePot: Regionale Wertschöpfungsketten für ökologisch produzierte Tee- und Gewürzpflanzen: Potentiale, Hemmnisse, Kooperationen (Verbundvorhaben). [Regional value chains for organically produces tea and spice plants: potentials, obstacles, cooperations.] Runs 2023 - 2026. Project Leader(s): Herzig, Prof. Dr. Christian and Blum, Hanna, 1. Justus-Liebig-Universität Gießen, D-Gießen, 2. Ökoplant e.V., D-Lohra .

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