Fachpapier Biodiversität und Lebensmittelsysteme – Charakteristika und Wirkungen nachhaltiger Lebensmittelsysteme auf die Biodiversität & Synergien für Klimaschutz und weitere ökologische sowie sozio-ökonomische Nachhaltigkeitswirkungen

Summary

Das Fachpapier analysiert umfassend die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Landwirtschaft und Biodiversitätsverlust. Ausgehend von der globalen Biodiversitätskrise zeigt die Studie, wie stark gegenwärtige Lebensmittelsysteme durch Intensivlandwirtschaft, hohen Fleischkonsum, globale Futtermittelimporte und Lebensmittelverschwendung zur Überschreitung ökologischer Belastungsgrenzen beitragen. Gleichzeitig werden nachhaltige Ernährungsstrategien – insbesondere pflanzenbetonte Ernährungsweisen, biologische Landwirtschaft, Reduktion von Lebensmittelabfällen sowie Regionalität und Saisonalität – als zentrale Hebel für Biodiversitätsschutz dargestellt. Das Papier beleuchtet zudem Synergien mit Klimaschutz, Bodenschutz, Gewässerschutz sowie sozio-ökonomischer Nachhaltigkeit. Ein besonderer Fokus liegt auf dem direkten und indirekten Einfluss der Ernährungspolitik der Stadt Wien und konkreten Handlungsempfehlungen zur Förderung biodiversitätsfreundlicher Lebensmittelsysteme.