La Stratégie Climatique de Florent Meliand | Éleveur et sélectionneur en race limousine | Farm Demo

Summary

Dans la Sarthe, en région Pays de la Loire, Florent Meliand, éleveur sélectionneur en race limousine, mène une exploitation de 178 hectares axée sur la vente de reproducteurs et d’embryons. Lauréat du Challenge France Limousin Sélection 2023, il a transformé son exploitation pour renforcer la résilience climatique et améliorer son empreinte carbone.
Grâce à une maîtrise rigoureuse de l’intervalle vêlage-vêlage (IVV), stabilisé sous les 370 jours depuis plus de 20 ans, et un âge au premier vêlage d’environ 31 mois, il optimise la productivité tout en préservant le bien-être animal. En dix ans, le poids moyen des carcasses a progressé de 60 à 70 kg, atteignant environ 500 kg, sans compromettre les indicateurs clés tels que la facilité de vêlage et la mortalité des veaux.
L’empreinte carbone de l’exploitation a été mesurée en 2022 avec Cap’2ER, révélant une émission nette de 12,5 kg CO₂ par kilo de viande vive, soit près de 2 points en dessous des moyennes régionale et nationale (14,5 - 14,6 kg). Ce résultat, bien que non recherché initialement, est le fruit des bonnes pratiques en matière de gestion du troupeau et des ressources.