Eine einfache Labormethode zur Schätzung des standardisiert praecaecal verdaulichen Rohproteins und der Aminosäuren in Futter für Schweine und Geflügel

Summary

Die hier vorgestellten Projekte befassen sich mit einer schnellen und praxistauglichen Labormethode zur Schätzung des standardisiert praecaecal verdaulichen Rohproteins (pcvXP) und der standardisiert praecaecal verdaulichen Aminosäuren (pcvAS) in Einzelfuttern. Der laboranalytische Ansatz wurde bereits in einem Vorgängerprojekt fürs Schwein validiert (Schumacher et al. 2025) und wird nun auch auf seine Anwendung bei Geflügel getestet.
Ziel des Gesamtvorhabens ist es, einen Beitrag zu einer adäquaten AS-Versorgung von Schweinen und Geflügel zu leisten und damit die Leistung und Tiergesundheit zu unterstützen sowie Stickstoffüberschüsse, die belastend für das Tier und die Umwelt sind, zu vermeiden. Dies lässt sich durch eine präzise Proteinbewertung des Futters erreichen.
Die Proteinbewertung erfolgt nach GfE seit 2006 auf Basis des pcvXP. In vivo wird dieses bisher mit einer invasiven, das Tier belastenden Methode beim Schwein mit einer Fistel am terminalen Ileum und beim Geflügel durch Entnahme eines definierten Darmabschnitts (Rodehutscord et al. 2004) bestimmt. In vitro wird das pcvXP häufig mit einer aufwändigen und bisher wenig etablierten en-zymatischen Methode (Boisen und Fernandez 1995) bestimmt. Daher soll eine schnelle Labormethode zur Schätzung des pcvXP bzw. der pcvAS beim Schwein und Geflügel entwickelt werden. Analog zur Rohproteinfraktionierung beim Wiederkäuer nach Licitra et al. (1996) wird anhand des Neutral Detergenzien- (NDUXP) oder Säure-Detergenzien-unlöslichen Rohproteins (ADUXP) das pcvXP geschätzt. Basierend auf der Bestimmung von NDUXP bzw. ADUXP wird das ND-lösliche (NDLXP) oder AD-lösliche Rohprotein (ADLXP) berechnet und für die Ableitung von Schätzglei-chungen genutzt.
Die Labormethode basiert auf dem Wissen, dass bei Schweinen und Geflügel NDUXP bzw. ADUXP (Proteinkomplexe mit Tanninen, Stärke, Pektin und Maillardprodukten) im Dünndarm weitgehend unverdaulich ist. Hingegen steht dem Tier das NDLXP bzw. ADLXP im Dünndarm zur Verfügung, welches wie folgt berechnet werden kann:
NDLXP = XP – NDUXP bzw. ADLXP = XP – ADUXP
Gleiches gilt auch für entsprechende AS. Die hier beschriebene Vorgehensweise ähnelt dem Vorgehen zur Proteinbewertung beim Pferd (GfE 2014).