Das Potenzial einer grünlandbasierten Milchproduktion in Deutschland

Summary

“Funktionen, Formen und Umfang der Tierhaltung in nachhaltigen Agrar- und Ernährungssystemen”
Schlussfolgerungen:
Wenn Kühe wirklich nur Gras fressen würden hätten wir halb so viel Milch, Fleisch und THG-Emissionen wie heute.
Protein direkt vom Acker ist viel effizienter als Protein von Tieren, die Kraftfutter fressen.
Sorgsame Grünlandnutzung trägt zur Ernährungssicherheit bei – und da kann man optimieren:
- Standortangepasst
- Weidemanagement
- Besatzstärke und Weidedruck
- Optimale Nutzung von Nebenprodukten
Eine umfassende Ernährungssystemsicht ist notwendig
Modellierungen sind immer sehr unsicher, aber können sehr hilfreich sein:
liefern grobe «Hausnummern», benennen Zielkonflikte und Synergien