Praxisorientiertes Fortbildungsskript zum ökologischen Landbau

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Der Thüringer Ökoherz e.V. entwickelte eine berufsbegleitende Fortbildung, die konzeptionell und inhaltlich an der Praxis der ökologischen Landwirtschaft orientiert ist. In Zusammenarbeit mit der zuständigen Stelle am Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländliche Räume (TLLLR) wurden die Voraussetzungen geschaffen, damit die Teilnehmenden der Fortbildung durch eine Prüfung den staatlich anerkannten Abschluss „Geprüfter Berufsspezialist (m/w/d) für ökologischen Landbau“ erlangen können. Für die Weiterentwicklung der Fortbildung wurde vom Thüringer Ökoherz in Kooperation mit dem BÖLW ein Fortbildungsskript erstellt. Das vom Umweltbundesamt geförderte Projekt flankiert und ergänzt am Beispiel von fünf ausgewählten Modulen Grundlagenwissen zum ökologischen Landbau. Die folgenden Module des Skripts wurden von erfahrenen Expertinnen und Dozenten aus dem ökologischen Landbau erstellt:
Modul 1: Einführung in die Ökologische Landwirtschaft
Modul 2: Ökologischer Pflanzenbau/ Ackerbau
Modul 3: Ökologische Tierhaltung am Beispiel der Wiederkäuer
Modul 4: Betriebswirtschaftliche Grundlagen
Modul 5: Vermarktung und Absatz ökologischer Produkte
Das Fortbildungsskript adressiert Praktikerinnen, Umsteller und Quereinsteigerinnen, die sich Wissen und Methoden zum Ökolandbau aneignen möchten. Darüber hinaus bietet das Skript zahlreiche methodische Anregungen und Hintergrundinformationen für Dozentinnen und Lehrende.