Lütold, Jeremias (2024) Erhitzbar oder kalt gepresst: Qualität beim Sonnenblumenöl eine Frage der Sortenzüchtung. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.bioaktuell.ch/pflanzenbau/ackerbau/oelpflanzen/sonnenblumen/qualitaet-sonnenblumenoel, accessed on: November 2024.
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Die Zusammensetzung der Fettsäuren in Sonnenblumen und anderen Ölsaaten ist sortenabhängig. Im Anbau gilt es, den Erhalt der jeweiligen Sorteneigenschaft sicherzustellen.
| EPrint Type: | Web product |
|---|---|
| Keywords: | Ölpflanzen, Sonnenblumen, Speiseöl, Sortenwahl, Abacus, FiBL5533101, FiBL10215 |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Ölpflanze http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5328 German - Deutsch Sortenwahl http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36085 German - Deutsch Ölsaat http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25490 German - Deutsch Speiseöl http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1853 German - Deutsch Sonnenblume http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_aad037e4 |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds Crop husbandry > Breeding, genetics and propagation |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Arable crops > Oilseeds Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Seeds and breeding > Varitey testing |
| Related Links: | https://www.fibl.org/de/themen/projektdatenbank/projektitem/project/2360 |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 54716 |
| Deposited On: | 30 Jan 2025 12:34 |
| Last Modified: | 30 Jan 2025 12:34 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
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