Bayer, Kristina and Herzig, Christian (2024) Erforschung des Innovationspotenzials kooperativer Ernährungsunternehmungen für die Hochschulbildung. [Exploring the innovation potential of cooperative food enterprises for higher education.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 510-511.
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Ziel von CoopFoodLab ist der Aufbau eines Lernansatzes, der Studierende befähigt, an der Transformation des Ernährungssystems mitzuwirken. In Erfahrungs- und Aktionsräume können soziale Innovationen im Bereich der Ernährung und Lebensmittelproduktion erprobt und (fort)entwickelt werden.
Summary translation
The aim of CoopFoodLab is to build a learning approach that enables students to participate in the transformation of the food system. Social innovations in the field of nutrition and food production can be tested and (further) developed in experience and action spaces.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Poster |
| Keywords: | Transformation des Ernährungssystems; sozial-innovative Unternehmungen; kooperatives und gemeinwohlorientiertes Wirtschaften |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Transformation der Landwirtschaft http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_06df2240 German - Deutsch Ernährung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49892 German - Deutsch Soziales Unternehmen -> Social Business http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_331354 German - Deutsch Innovation http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27560 |
| Subjects: | Knowledge management > Education, extension and communication Food systems > Community development > Networks and ownership Knowledge management Food systems > Community development |
| Research affiliation: | Germany > University of Gießen Germany > University of Gießen > Institute of Farm and Agribusiness Management International Conferences > 2024: Scientific Conference German Speaking Countries (Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau) |
| DOI: | 10.5281/zenodo.11204339 |
| Deposited By: | Röder-Dreher, Ursula |
| ID Code: | 54029 |
| Deposited On: | 31 Jan 2025 12:01 |
| Last Modified: | 31 Jan 2025 12:01 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
| Additional Publishing Information: | Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 17. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2024 an der Justus-Liebig-Universität Gießen, Deutschland, 5.-8. März 2024 erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 17th scientific conference on organic agriculture 2024 at Justus-Liebig University Gießen, Germany, 5.-8. March 2024. V. Bruder, V.; Röder-Dreher, U.; Breuer, L.; Herzig, C. und Gattinger, A. (Hrsg.) (2024) Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn. |
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