Fuchs, Marlene; Fleck, Michael and Graeff-Hönninger, Simone (2024) Vergleich verschiedener Möhrensorten hinsichtlich Ertrag, Trockensubstanz, BRIX-Wert und Terpenprofil (EATMORE). [Comparison of different carrot varieties regarding yield, dry matter content, BRIX value and terpene profile (EATMORE).] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 40-41.
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Die Lebensmittelqualität von Möhren wurde, hinsichtlich wertgebender Inhaltsstoffe und agronomischer Parameter bestimmt. In einem zweijährigen Versuch wurden Ertrag, Zuckergehalt, Trockenmasse und Terpene von drei Sorten untersucht. Bei allen Parametern gab es signifikante Sortenunterschiede.
Summary translation
The study assessed food quality of carrots, regarding bioactive compounds and agronomic parameters. In a two-year field trial three carrot varieties were investigated for marketable yield, sugar content, dry matter content and terpene profiles. Significant differences were found for all parameters.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Poster |
| Keywords: | Lebensmittelqualität, Ökolandbau, Möhren, Terpene, Zucker |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Lebensmittelqualität http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10965 German - Deutsch Möhre http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9640 German - Deutsch Terpen http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_637aa49e German - Deutsch Zucker http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7498 German - Deutsch ökologische Landwirtschaft -> alternative Landwirtschaft http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28792 |
| Subjects: | Crop husbandry > Production systems > Vegetables Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | Germany > Kultursaat e.V. International Conferences > 2024: Scientific Conference German Speaking Countries (Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau) Germany > University of Hohenheim |
| DOI: | 10.5281/zenodo.11204339 |
| Deposited By: | Röder-Dreher, Ursula |
| ID Code: | 53916 |
| Deposited On: | 31 Jan 2025 12:01 |
| Last Modified: | 31 Jan 2025 12:01 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
| Additional Publishing Information: | Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 17. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2024 an der Justus-Liebig-Universität Gießen, Deutschland, 5.-8. März 2024 erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 17th scientific conference on organic agriculture 2024 at Justus-Liebig University Gießen, Germany, 5.-8. March 2024. V. Bruder, V.; Röder-Dreher, U.; Breuer, L.; Herzig, C. und Gattinger, A. (Hrsg.) (2024) Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn. |
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